En Chine, une nouvelle ferme d'insectes utilise des déchets de cuisine pour cultiver des larves de mouches soldats noires, qui sont ensuite récoltées comme aliments pour animaux.
Les larves de mouches soldats noires se nourrissent de déchets organiques avant d’être récoltées pour l’alimentation animale et d’autres produits. Photo : Shutterstock
Les insectes élevés avec des déchets de cuisine et d'autres déchets organiques pourraient être un moyen plus durable de fournir des protéines à mesure que les sources de protéines traditionnelles se raréfient, a rapporté le SCMP le 8 août. Les protéines d’insectes constituent un aliment nutritif et sain pour les animaux, tout en contribuant à lutter contre la diminution des stocks de poissons et à répondre aux préoccupations environnementales causées par l’élevage.
Chaque jour, les citadins produisent une énorme quantité de déchets de cuisine (qui sont biodégradables) et d’autres matériaux qui seraient autrement gaspillés. À Shanghai seulement, le volume quotidien moyen de déchets humides était de 9 329 tonnes au cours de la période mars-juillet 2022. Cependant, la ville ne traite que 8 200 tonnes par jour, ce qui laisse environ 1 100 tonnes.
La technologie d’élevage d’insectes offre une solution prometteuse aux problèmes d’approvisionnement en protéines et d’élimination des déchets. Plus précisément, les insectes nourris de déchets humides traités contribuent à transformer la matière organique en source de nutrition.
La ferme d'insectes, créée par le Shanghai Urban Construction Investment Group, teste le procédé, transformant 50 tonnes de déchets humides traités en 11 tonnes de larves riches en protéines et 12,8 tonnes d'engrais organique par jour. La ferme utilise des mouches soldats noires originaires des prairies tropicales d'Amérique du Sud, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Guangdong Chemical Industry.
Selon Ma Cong, l'auteur principal de l'étude, ils ont choisi les mouches soldats noires parce qu'elles ont un cycle de vie court d'environ 35 jours seulement et qu'elles sont résistantes, ce qui les rend idéales pour l'agriculture. « En broyant les déchets et en ajustant la teneur en eau, les scientifiques créent un environnement propice aux larves de mouches soldats noires. Les larves du troisième stade peuvent se transformer en larves du cinquième stade avec un corps riche en protéines et en graisses en seulement une semaine », a-t-il déclaré.
« Les excréments de ces larves sont riches en matière organique, en azote, en phosphore, en potassium et en de nombreuses bactéries bénéfiques, ce qui en fait un excellent engrais organique », a ajouté Ma. Les larves peuvent être récoltées pour être utilisées comme aliments pour animaux, aliments pour animaux de compagnie, bio-huile et autres produits. Certaines larves sont sélectionnées pour pondre des œufs après la nymphose.
Alors que l’élevage d’insectes en Chine n’en est qu’à ses balbutiements, le procédé a fait ses preuves aux Pays-Bas, où l’entreprise Protix a transformé 65 000 tonnes de déchets en 14 000 tonnes de larves. Selon Kees Aarts, PDG de Protix, les avantages nutritionnels et environnementaux des protéines d'insectes signifient qu'elles ont le potentiel de devenir une ressource importante à l'avenir, à commencer par son application dans l'alimentation animale.
« Les mouches soldats noires ont une efficacité de conversion alimentaire élevée, un cycle de vie court, la capacité de se nourrir de matière organique de faible qualité et de continuer à se nourrir au-delà du stade adulte. Elles nécessitent beaucoup moins de terres et d'eau pour produire la même quantité de protéines que les abats de volaille ou de bœuf », a déclaré Aarts.
Thu Thao (Selon SCMP )
Lien source
Comment (0)