L'auteur de l'article invite les invités à déguster du thé.
Le thé au lotus ou thé parfumé au lotus est un type de thé qui contient une combinaison unique de deux spécialités nationales : le thé et le lotus. Le thé est une boisson rustique et proche de la vie vietnamienne ; apporte l'expérience gustative la plus claire. Le lotus est une fleur associée à la vie spirituelle et aux croyances ; également symbole de pureté et de parfum. Ces deux spécialités sont savamment combinées pour créer un thé à la fois riche et sucré ; à la fois parfumé et pur...
Il existe deux types de thé au lotus : le thé au lotus et le thé au riz au lotus (le pistil blanc qui ressemble à des grains de riz). La façon de faire infuser le thé dans les fleurs de lotus montre la sophistication dans la sélection des fleurs, combinée à l'expérience dans le timing de la floraison du lotus, le temps d'infusion du thé, la compréhension du temps, de l'air, de l'humidité et des caractéristiques de croissance du lotus. La façon de parfumer le thé avec du riz au lotus, en plus de ce qui précède, est également méticuleuse et sophistiquée à la fois dans l'expérience du tissage du parfum et du séchage du thé afin que le parfum du lotus et la saveur du thé se mélangent, se soutenant mutuellement...
Pour préparer un lot de thé parfumé au riz, vous devez séparer le riz de 1 000 à 1 200 fleurs de lotus ; Bien mélanger avec du thé, infuser, sécher et répéter le processus 6 à 7 fois. Le type de thé utilisé est généralement le thé « bourgeon de crevette » de Tan Cuong (Thai Nguyen) et le lotus est le lotus Bach Diep du lac de l'Ouest. C'est la raison pour laquelle les amis internationaux sont étonnés et « lèvent leur chapeau en admiration » devant la sophistication, la délicatesse, la minutie et le caractère unique de ce type de thé. Il s’agit également d’un type de thé spécial qui n’existe qu’au Vietnam et dans aucun autre pays du monde.
Auteur Do Gia
(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
Graphismes : CHI PHAN
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