Hô-Chi-Minh-Ville quitte le top 20 des villes avec la cuisine la plus unique au monde

« Nous avons demandé à des milliers de personnes à travers le monde d'évaluer la scène culinaire de leur ville et avons fait appel aux conseils des rédacteurs, des critiques gastronomiques et des chefs de Time Out Market pour créer cette liste convaincante », a déclaré Time Out.

Auparavant, en 2024, Ho Chi Minh-Ville était classée 4e sur la liste ci-dessus lorsque Time Out l'a classée comme un endroit idéal pour déguster la cuisine vietnamienne, en conservant toujours les saveurs uniques des plats.

Cependant, cette année, le représentant du Vietnam n'est plus nommé dans le classement. Pendant ce temps, certaines villes comme Bangkok, Mumbai, Medellín, Porto... figurent sur la liste depuis deux années consécutives.

En tête du classement 2025 du magazine Time Out se trouve la Nouvelle-Orléans, la plus grande ville de l'État de Louisiane, aux États-Unis. Cet endroit est célèbre pour ses plats qui sont un mélange de cuisines de nombreux pays tels que : la France, l'Espagne, le Vietnam et l'Afrique.

Parmi les plats typiques, on trouve : le gombo (un ragoût à base de poulet ou mijoté avec des poivrons, du céleri et du gombo), le jambalaya (un riz pilaf composé d'un mélange de viandes, de légumes et d'épices typique de la région de la Louisiane) et les beignets (un type de pâtisserie frite recouverte de sucre originaire de France).

Selon Time Out, 93 % des habitants interrogés ont évalué très positivement la qualité de la nourriture servie dans les restaurants et les services de plats à emporter de la Nouvelle-Orléans. La cuisine ici reçoit également de bons commentaires de la part des experts, contribuant à la première place de la Nouvelle-Orléans sur la liste.

« La Nouvelle-Orléans célèbre et promeut la nourriture partout où c'est possible, du Jazz Fest aux festivals annuels célébrant des plats favoris comme le gombo, les tomates créoles, les beignets... Tout le monde est invité à la fête », explique Gerrish Lopez, contributeur de Time Out à la Nouvelle-Orléans.

La Nouvelle-Orléans est la ville avec la cuisine la plus unique au monde. (Photo : Time Out)

La deuxième place dans le classement des villes avec la cuisine la plus unique au monde appartient à Bangkok, en Thaïlande. Cette ville propose une grande variété de plats délicieux à des prix variés. Les visiteurs peuvent découvrir le monde culinaire de Bangkok, des marchés de rue aux restaurants gastronomiques étoilés Michelin.

Au numéro 3, Medellín, la deuxième plus grande ville de Colombie, impressionne par sa nourriture et son café bon marché. Le Cap, en Afrique du Sud, occupe la 4e place, Madrid, la capitale espagnole, la 5e et Mexico, la 6e. Ces villes sont toutes des destinations prisées des gourmets, avec une cuisine locale riche.

De plus, le riz jollof (riz à la tomate et au piment) et le suya fumé (brochettes de viande fumée) ont aidé Lagos, au Nigéria, à rester à la 7e place. Les mantou, des raviolis frits, ont aidé Shanghai, en Chine, à rester à la 8e place. La cuisine parisienne s'est classée 9e sur la liste, tandis que Jakarta a pris la 10e place avec le rendang (bœuf épicé).

Les destinations restantes sont : Marrakech, Maroc ; Lima, Pérou; Riyad, Arabie saoudite ; Bombay, Inde; Abou Dhabi, Émirats arabes unis ; Le Caire, Égypte; Porto, Portugal; Montréal, Canada; Naples est en Italie et San José est au Costa Rica.

La liste des 20 villes offrant la meilleure cuisine du monde a été établie sur la base d’une enquête mondiale menée auprès de plus de 18 500 participants locaux.

Ils ont été évalués sur la base de 18 critères. En conséquence, la qualité, le prix, le goût et l’apport de nouvelles expériences sont considérés comme des critères importants. Les experts nommés par Time Out ont ensuite procédé à des vérifications supplémentaires pour parvenir aux résultats finaux.

Source : https://nhandan.vn/tp-ho-chi-minh-roi-top-20-thanh-pho-co-nen-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-post865716.html