Honorer la profession du pho, viser le patrimoine culturel immatériel

S'exprimant lors de la conférence de presse, Mme Le Thi Thiet, présidente de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh, a déclaré que le festival Pho 2024 se déroulera officiellement pendant trois jours, du 15 au 17 mars, dans la ville de Nam Dinh (province de Nam Dinh).

Festival en l'honneur de la fabrication traditionnelle du pho ; En même temps, c'est l'occasion pour les touristes et les locaux d'apprendre et d'apprécier le goût du pho associé aux cultures régionales de tout le pays.

Conférence de presse pour annoncer des informations sur le festival Pho sur le thème « La route du Pho vietnamien »

L'événement contribue à diffuser le pho vietnamien pour l'intégrer plus fortement, la valeur de la cuisine vietnamienne atteint plus loin sur la carte culinaire mondiale.

En outre, la série d’activités du Festival vise également à valoriser la cuisine vietnamienne, faisant du Pho une marque nationale, étroitement liée au développement du tourisme national et international. En particulier, à travers le Festival, le Comité d’organisation espère avancer vers la préparation d’un dossier à soumettre à l’UNESCO pour faire du Pho vietnamien un patrimoine culturel mondial.

Lors du Festival, l'activité principale appelée Vietnamese Pho Road rassemblera plus de 50 stands d'entreprises et de marques participant à la publicité et à la promotion de l'image et de la marque du Pho vietnamien de tout le pays. Les stands sont disposés dans des zones séparées, créant des points forts, avec des connexions dans les idées et le contenu ; divisé en 3 zones, comprenant : stand Pho 3 régions, stand ingrédients et épices ; stand standard Les stands sont ouverts de 9h à 22h tous les jours pour servir les visiteurs.

En plus de présenter directement les saveurs du Pho vietnamien, le Pho Festival organise également de nombreuses activités telles que : l'activité de collecte d'images « Honorer le Pho vietnamien », le roadshow du Pho Festival 2024 ; spectacle sur le thème « Vietnamese Pho Road » ; activité record pour un pot de pho géant ; séminaire sur le développement de la profession de photographe du passé au futur ; Espace d’exposition de la culture Pho…

Mme Le Thi Thiet, présidente de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh, a partagé cela lors de la conférence de presse.

Le programme comprend également une activité permettant de découvrir les étapes de fabrication du Pho pour les ambassadeurs, les invités et les touristes dans le village artisanal traditionnel du Pho de Van Cu. C’est une bonne occasion pour le Vietnam de faire découvrir au monde ses valeurs culturelles et culinaires uniques ; Contribuer à promouvoir l'image et le potentiel économique et touristique du Vietnam à travers des activités de promotion des investissements et du commerce et en introduisant des produits d'entreprises manufacturières du secteur alimentaire et des produits alimentaires.

Tout au long des 3 jours du Pho Festival 2024, les organisateurs proposeront un programme de promotion spécial de 15 000 à 20 000 bols de pho aux convives sous forme de coupons. Avec chaque coupon d'une valeur de 15 000 VND, les convives pourront déguster un bol de pho dans les stands de leur choix. À la fin de l'événement de 3 jours, le comité d'organisation fera don de 5 000 coupons provenant des recettes au Fonds pour les enfants atteints de paralysie cérébrale dans la province de Nam Dinh.

Selon le président de l’Association de la culture culinaire Nam Dinh, il s’agit d’une bonne occasion pour le Vietnam de présenter au monde ses valeurs culturelles et culinaires uniques ; Contribuer à promouvoir l'image, le potentiel économique et touristique du Vietnam en général à travers des activités d'investissement et de promotion commerciale, en introduisant les produits des entreprises manufacturières du secteur alimentaire.

M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh.

Lors de la conférence de presse, M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, a déclaré qu'en 2023, l'unité travaillera avec les unités concernées et se coordonnera avec un certain nombre de provinces et de villes pour constituer un dossier à soumettre pour la reconnaissance du pho comme patrimoine culturel immatériel national, progressant vers la transformation du pho du Vietnam en patrimoine culturel mondial.

Source: https://toquoc.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-nghe-pho-huong-toi-di-san-van-hoa-phi-vat-the-20240229175820305.htm