La cuisine vietnamienne dans les rayons des supermarchés européens

Depuis cette semaine, le supermarché consacre 2 mètres carrés de rayons à la nourriture vietnamienne, fournie par une société d'import-export des Pays-Bas.

Les produits agricoles et les aliments transformés du Vietnam continuent de pénétrer le marché européen de différentes manières, grâce au dynamisme des entreprises et aux efforts de connexion des bureaux commerciaux vietnamiens en Europe. Tous les canaux de consommation sont contactés par les entreprises importatrices pour proposer des produits, qu'il s'agisse de grandes chaînes de distribution ou de petits magasins de détail.

Le supermarché Carrefour Ganshoren porte également l'enseigne de la célèbre chaîne de supermarchés française, mais ce magasin est une franchise. La société mère fournit 70 % des marchandises du supermarché, les 30 % restants étant à la charge du franchisé, à condition que cela ne soit pas contraire à la politique commerciale de l'ensemble de la chaîne.

M. Bernard Weiss, propriétaire du supermarché Carrefour Ganshoren (Belgique), a déclaré : « Ces produits n'étant pas fournis par la société mère, nous pouvons les acheter nous-mêmes. Grâce à l'ambassade et au bureau commercial du Vietnam à Bruxelles, j'ai rencontré M. Pham et visité l'entrepôt de son entreprise aux Pays-Bas. Ces produits m'ont convaincu. »

Depuis cette semaine, le supermarché consacre 2 mètres carrés de rayons à la nourriture vietnamienne, fournie par une société d'import-export des Pays-Bas.

M. Pham Van Hien, directeur de BV Import Export Company aux Pays-Bas, a déclaré : « Travailler directement avec des franchisés, comme aujourd'hui le franchisé Carrefour en Belgique, présente l'avantage de permettre aux clients de choisir les produits qu'ils souhaitent. Nous proposons également des conseils sur les produits phares du Vietnam, comme les vermicelles, les nouilles pho et le riz ST25. Ou encore sur la sauce chili, comme en Thaïlande. Jusqu'à présent, la sauce chili thaïe était la plus populaire sur le marché européen, mais nous avons désormais introduit la saveur de la sauce chili vietnamienne sur le marché européen. »

Les entreprises qui importent directement du Vietnam ont trouvé tous les moyens d’apporter la nourriture vietnamienne aux consommateurs européens. Les canaux sont nombreux, le meilleur étant la vente en gros aux centrales d'achat des grandes chaînes de distribution européennes, comme Carrefour, avec 13 000 supermarchés répartis dans de nombreux pays. Ou négocier avec chaque entreprise de transformation alimentaire, de restauration industrielle, ou convaincre chaque supermarché, chaque magasin. Les petites portes mènent parfois à de grandes portes.

M. Bernard Weiss, propriétaire du supermarché Carrefour Ganshoren (Belgique), a commenté : « Le plus difficile est d'entrer dans le supermarché. Mais maintenant que les produits sont là, tôt ou tard, le service achats de toute la chaîne de supermarchés Carrefour le remarquera et nous demandera d'où viennent ces codes produits. C'est l'occasion d'introduire ces produits dans toute la chaîne Carrefour. »

Dans les supermarchés européens, la variété des produits vietnamiens augmente, grâce aux entreprises de fabrication vietnamiennes qui introduisent continuellement de nouveaux produits de meilleure qualité et également grâce aux entreprises d'importation qui trouvent constamment des débouchés pour les produits vietnamiens.

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