Pénurie majeure de porc, les commerçants achètent à des prix exorbitants

La viande de porc qui arrive sur le marché ne répond qu’à 50 % de la demande, ce qui témoigne d’une importante pénurie de l’offre. Dans certaines provinces et villes, les commerçants achètent des porcs vivants à des prix exorbitants.

Les informations du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) montrent que le cheptel porcin se développe bien. D'ici la fin de 2024, le cheptel porcin total de notre pays atteindra 31 millions, garantissant ainsi l'approvisionnement.

En fait, l’offre de porc reste limitée, ce qui fait grimper les prix.

M. Chinh, représentant du conseil d'administration du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam, a déclaré le matin du 11 février : « Aujourd'hui, le nombre de porcs venant au marché s'est arrêté à 400-500, soit seulement 1/5 par rapport aux jours normaux ».

Selon lui, la peste porcine africaine et d’autres épidémies font rage dans les fermes, provoquant la mort de nombreux porcs. En outre, certains commerçants achètent activement des porcs dans les fermes du Nord pour les amener au Sud afin d’y être consommés. Par conséquent, l'offre de porcs vivants sur le marché, qui était déjà rare, est désormais encore plus réduite, ce qui fait grimper fortement le prix de cet article, surtout après le Têt.

Depuis le 4ème jour du Têt jusqu'à maintenant, Les prix du porc sont en hausse. Actuellement, le prix des porcs vivants a grimpé à 70 000-73 000 VND/kg, atteignant même parfois 75 000 VND/kg ; alors qu'avant le Têt, c'était 67 000-68 000 VND/kg, a déclaré M. Chinh VietNamNet.

L’offre de porcs vivants sur les marchés de gros a fortement diminué, entraînant une hausse des prix du porc. Photo: Vissan

Selon les données de l'alimentation animale Anova, le prix des porcs vivants a fortement augmenté le 11 février, variant entre 68 000 et 72 000 VND/kg. En particulier, le prix des porcs vivants à Dong Nai a enregistré un pic de 73 000 VND/kg - le prix le plus élevé des trois dernières années.

« Dans la région du Sud-Est, en particulier à Dong Nai, les commerçants cherchent à acheter des porcs vivants à 73 000-75 000 VND/kg », a déclaré M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai. Selon lui, l’augmentation ou la diminution des prix du porc est déterminée par l’offre et la demande sur le marché. Cette fois-ci, les prix ont fortement augmenté en raison d’une importante pénurie d’offre, malgré le fait que le pouvoir d’achat du porc sur les marchés soit encore assez faible.

Le chef de l'Association des éleveurs de Dong Nai a indiqué qu'au marché de gros de Tan Xuan (Hoc Mon) et à Binh Dien (8e arrondissement, Ho Chi Minh-Ville), environ 7 000 porcs sont consommés chaque jour, mais que désormais le nombre de porcs venant au marché a diminué de 50 %, à environ 3 000-3 500 porcs.

Il a noté qu'en novembre et décembre de l'année dernière, l'épidémie s'est propagée et de nombreux porcs sont morts. Parallèlement à cela, les provinces et les villes durcissent les normes environnementales dans l'élevage, les fermes qui ne remplissent pas les conditions sont obligées de «raccrocher leurs cages».

Ces raisons ont conduit à une pénurie d’approvisionnement en porc avant le Têt. Mais à cette époque, les grandes entreprises de distribution devaient « maintenir les prix bas » pour ne pas affecter la consommation pendant le Têt. Désormais, l’augmentation des prix du porc reflète l’offre et la demande du marché.

Il existe une entreprise qui détient aujourd'hui une part de marché très importante dans l'élevage et qui continue de proposer des prix pour des porcs vivants pesant 61 kg ou plus dans la région de Dong Nai. Cela montre que l'épidémie est compliquée, il y a une pénurie de porcs donc il faut « vendre tôt ». Pendant ce temps, les commerçants sont obligés d'acheter des porcs dans les provinces du Centre-Sud pour les amener dans le Sud afin de les consommer, a-t-il déclaré.

Selon M. Doan, les prix du porc augmenteront et resteront élevés, mais pas pour longtemps. Car lorsque les porcs sont vendus à des prix élevés et avec de bons bénéfices, les gens se précipitent pour réélever leurs troupeaux. Lorsque l’offre augmente, le prix de cette marchandise va baisser.

M. Doan a également expliqué que pour les agriculteurs, le prix des porcs vivants doit seulement être maintenu à 63 000-65 000 VND pour garantir de bons bénéfices. Au prix actuel, en théorie, les agriculteurs réalisent un bénéfice très élevé, mais il faut voir s'ils ont encore des porcs à vendre.

En fait, à l’heure actuelle, les éleveurs n’ont plus beaucoup de porcs à vendre, car de nombreux porcs sont morts de maladie auparavant, ou bien ils ont peur des maladies et n’osent pas entrer dans le troupeau. Même les entreprises ont du mal à développer leur élevage en raison de la pandémie.

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