Augmenter la valeur des produits agricoles grâce aux normes VietGAP et GlobalGAP

Modèle de culture de melons en serre selon les normes VietGAP de la coopérative de services agricoles Thieu Hung (Thieu Hoa).

Dans la serre de la coopérative de services agricoles Thieu Hung (Thieu Hoa), des rangées de melons ronds et luxuriants se préparent pour la récolte. Il s’agit de l’un des modèles typiques appliquant le processus de production selon les normes VietGAP, contribuant à augmenter la valeur des produits agricoles et à ouvrir une voie durable aux agriculteurs.

M. Nguyen Van Binh, producteur de la commune de Thieu Ngoc, a déclaré : « Auparavant, je cultivais des melons de manière traditionnelle, en misant beaucoup sur mon expérience, mais le rendement n'était pas optimal. En rejoignant la coopérative et en adoptant la méthode VietGAP, nous avons reçu pour consigne de contrôler strictement le processus de production, de la sélection des graines à la récolte, en passant par les soins. Grâce à cela, les melons conservent leur douceur, leur peau fine et leur chair jaune, et sont plébiscités par les commerçants et les supermarchés. »

Nguyen Van Duong, directeur de la coopérative de services agricoles Thieu Hung, a déclaré : « Produire selon VietGAP permet de minimiser les impacts négatifs sur l'environnement et de garantir la sécurité alimentaire. Nous utilisons un système d'irrigation goutte à goutte pour économiser l'eau, contrôler les nutriments des plantes et minimiser l'utilisation de pesticides. Chaque melon est doté d'une étiquette de traçabilité, ce qui rassure les consommateurs. »

En fait, le prix de vente des melons VietGAP à la coopérative Thieu Hung est environ 20 à 30 % plus élevé que celui des produits cultivés selon des méthodes traditionnelles. Les grands supermarchés et les magasins de produits agricoles propres de Hanoi et de Ho Chi Minh-Ville ont signé des contrats d'achat stables, aidant les gens à se sentir en sécurité dans la production.

Produire des produits agricoles selon les normes VietGAP et GlobalGAP apporte non seulement des avantages en termes de qualité, mais ouvre également de nombreuses opportunités pour les agriculteurs et les coopératives. Outre les grandes entreprises, de nombreuses coopératives et petits producteurs investissent également activement dans ce modèle, en appliquant la science et la technologie, en améliorant les méthodes agricoles pour créer des produits sûrs répondant à la demande du marché. Grâce à cela, non seulement il augmente la valeur des produits agricoles, mais ce modèle contribue également à élargir les canaux de consommation, à attirer les entreprises pour lier la production et la consommation des produits. En particulier, les produits certifiés par VietGAP et GlobalGAP bénéficient toujours d’un avantage concurrentiel élevé, accèdent facilement à de grands systèmes de distribution et atteignent une plus grande portée sur les marchés nationaux et internationaux.

L’un des modèles de réussite dans l’application de GlobalGAP est celui des fermes fruitières de la ville de Van Du (Thach Thanh). Grâce à une grande échelle et à l'application de technologies modernes, les fermes ici ont produit des produits de haute qualité, appréciés par le marché. M. Nguyen Van Thanh, propriétaire d'une exploitation d'oranges et de pamplemousses à peau verte, a déclaré : « Produire selon GlobalGAP permet non seulement aux plantes de pousser sainement et de réduire les parasites et les maladies, mais garantit également une qualité constante, rendant les fruits sucrés et parfumés, et conformes aux normes d'exportation. Ce processus contribue notamment à la protection de l'environnement et de la santé des producteurs. »

Pour répondre aux exigences strictes de GlobalGAP, les propriétaires de fermes ont investi dans des systèmes d’irrigation automatique, utilisé des engrais organiques compostés au lieu d’engrais chimiques, tenu des journaux de terrain complets et suivi strictement les périodes d’isolement de sécurité lors de l’utilisation de pesticides. De plus, la construction d’entrepôts, d’éviers et de systèmes de conservation après récolte permet également aux produits de rester frais plus longtemps, facilitant ainsi l’accès aux chaînes de supermarchés et aux marchés d’exportation.

Actuellement, dans la province de Thanh Hoa, il y a plus de 2 470 hectares de cultures certifiées par VietGAP, générant un bénéfice moyen d'environ 200 millions de VND/ha/an. Cependant, il existe encore de nombreux obstacles à l’atteinte des normes GlobalGAP, principalement en raison des coûts de production élevés, ainsi que du manque de ressources humaines spécialisées pour conseiller et guider les personnes dans l’application des procédures strictes de cette norme.

Produits à base de melon Thao Hien dans la commune de Quang Hop (Quang Xuong).

Bien que le modèle agricole selon VietGAP et GlobalGAP apporte de nombreux avantages évidents tels que l'amélioration de la qualité des produits agricoles, la garantie de la sécurité alimentaire et l'augmentation de l'accès aux marchés haut de gamme, en réalité, l'expansion de la zone de production selon ces normes se heurte encore à de nombreuses difficultés. Certaines localités conservent encore des méthodes agricoles fragmentées et à petite échelle, ce qui rend difficile la mise en œuvre synchrone de processus standards. Les coûts de production élevés constituent également un obstacle majeur, alors que de nombreux agriculteurs ne sont pas prêts à changer leurs pratiques agricoles traditionnelles. De plus, la connaissance des produits certifiés VietGAP et GlobalGAP par les consommateurs est encore limitée, ce qui rend la production peu stable. La chaîne d’approvisionnement passe encore par de nombreux intermédiaires, ce qui augmente les coûts et rend difficile le contrôle de la qualité et de la traçabilité.

Cependant, avec la tendance croissante des consommateurs à privilégier les produits agricoles sûrs, de nombreuses localités de la province ont mis en œuvre de manière proactive des solutions pour étendre les zones de production dans le sens de la normalisation. La propagande et la sensibilisation des agriculteurs sont encouragées, les encourageant à accéder et à appliquer des processus de production avancés. En outre, l’accent est également mis sur la formation du personnel local, afin de les aider à acquérir suffisamment de connaissances pour soutenir les personnes dans la mise en œuvre de modèles de production standard. Les zones de production sûres sont progressivement planifiées de manière plus systématique, parallèlement à la construction de modèles de lien production-consommation, dans lesquels les entreprises jouent un rôle central, reliant les agriculteurs au marché.

Pour encourager une production agricole sûre, les politiques de soutien financier et les coûts d’enregistrement pour la certification VietGAP et GlobalGAP doivent également être pris en compte, afin d’aider les agriculteurs à se sentir en sécurité pour investir et développer des modèles de production durables.

Article et photos : Chi Pham

Source : https://baothanhhoa.vn/tang-gia-tri-nong-san-bang-tieu-chuan-vietgap-globalgap-244094.htm