Passer des exportations brutes à la transformation en profondeur
Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, le Vietnam se classe actuellement au deuxième rang mondial pour les exportations de café, au premier rang pour les noix de cajou et le poivre, et au troisième rang pour le riz. Les accords commerciaux ont créé de grandes opportunités pour les produits agricoles, forestiers et halieutiques grâce aux réductions tarifaires, tout en attirant des investissements étrangers de haute qualité dans le secteur agricole. Cela contribue non seulement à augmenter la valeur du produit, mais aide également le Vietnam à pénétrer plus profondément dans la chaîne d’approvisionnement mondiale.
Le gouvernement met en œuvre des politiques visant à soutenir le secteur agricole dans sa transition des exportations de matières premières vers la transformation raffinée, dans le but d’améliorer la qualité des produits et d’élargir le portefeuille de produits.
Ces politiques aident les entreprises à appliquer de nouvelles technologies dans l’agriculture et à investir dans l’industrie de transformation des aliments. Cette transformation améliore non seulement la qualité des produits, mais répond également aux tendances de consommation mondiales, aidant le Vietnam à suivre le rythme du marché international.
Grâce aux investissements dans la transformation en profondeur, de nombreux produits vietnamiens ont acquis une valeur ajoutée significative. Par exemple, les fruits et légumes profondément transformés ont un prix de vente 3 à 4 fois plus élevé que les produits frais classiques.
Grâce aux investissements dans la transformation en profondeur, de nombreux produits vietnamiens ont acquis une valeur ajoutée significative.
M. Trinh Ngoc Minh, directeur général de la société par actions Phuc Tien Agricultural Products, a déclaré que la société avait investi massivement dans des systèmes de congélation et de traitement en profondeur, contribuant à signer de nombreuses commandes d'exportation vers l'Europe et l'Asie. La transformation en profondeur élargit non seulement le marché de consommation, mais aide également les entreprises à conserver leurs produits pendant longtemps, réduisant ainsi la pression sur la dépendance aux marchés d’exportation.
De même, selon un représentant de la société An Giang Vegetable and Food Joint Stock Company, la transformation en profondeur permet de gérer de grandes quantités de produits pendant la saison des récoltes, évitant ainsi les baisses de prix dues aux produits invendus.
L’industrie des produits de la mer a également constaté un intérêt particulier pour les produits profondément transformés lors des expositions internationales. Les produits de la mer transformés à valeur ajoutée ont reçu des commentaires positifs de la part des clients et sont très appréciés pour leur qualité et leur variété de conceptions.
Les produits profondément transformés répondent aux besoins des consommateurs modernes, où les consommateurs occupés ont besoin de solutions rapides et pratiques. Cela aide également les entreprises de transformation des produits de la mer à réaliser de meilleurs profits grâce à la valeur ajoutée des produits.
Le Vietnam dispose d'avantages en termes de niveau de transformation et de hautes compétences des travailleurs, permettant la production de biens répondant aux normes internationales et préservant le goût frais des produits.
Orientation future et développement
Malgré de nombreux efforts, le taux de transformation en profondeur des produits d’exportation du Vietnam reste encore limité. Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, il existe actuellement environ 150 installations de transformation modernes avec une capacité prévue d'un million de tonnes de matières premières par an, mais ce nombre ne représente que plus de 10 % de la production annuelle de matières premières du Vietnam. L’industrie des fruits et légumes doit redoubler d’efforts pour augmenter le taux de transformation en profondeur et élargir les marchés d’exportation.
L’industrie du thé est également confrontée à des défis similaires. Selon le Département des Importations-Exportations (Ministère de l'Industrie et du Commerce), les exportations de thé en juillet 2024 ont atteint 16 000 tonnes, en hausse de 52,8% en volume et de 56,2% en valeur par rapport à juillet 2023. Cependant, le prix d'exportation du thé vietnamien est encore bien inférieur au prix moyen mondial, ce qui montre qu'il faut se concentrer sur une transformation en profondeur et une augmentation de la valeur du produit.
Le Département de la qualité de la transformation des produits agricoles et du développement du marché (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que la valeur du thé vietnamien n'est pas élevée car le thé exporté est principalement sous forme brute, tandis que la demande mondiale des consommateurs se déplace vers des produits de thé profondément transformés et spécialisés.
Les autorités doivent donc passer d’une réflexion axée sur la production agricole à une réflexion axée sur l’économie agricole, combinée à des facteurs écologiques et au développement durable. Les entreprises doivent améliorer la qualité de leurs produits, diversifier leurs produits et développer des chaînes de valeur industrielles pour répondre aux exigences du marché mondial.
La décision n° 493/QD-TTg du Premier ministre approuvant la stratégie d'importation et d'exportation de marchandises jusqu'en 2030 a identifié l'objectif de développer de nouveaux produits à haute valeur ajoutée, notamment des produits agricoles et aquatiques profondément transformés et des produits industriels manufacturés de moyenne et haute technologie. Il s’agit d’une force motrice importante pour les entreprises qui souhaitent continuer à promouvoir la transformation en profondeur et à augmenter la valeur des exportations, garantissant ainsi la position du Vietnam sur le marché international dans les années à venir.
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tang-cuong-gia-tri-hang-xuat-khau-qua-che-bien-sau/20240903112903322
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