Il s’agit d’une étape stratégique et opportune pour garantir la sécurité alimentaire des populations dans le sens d’une gestion fondée sur les risques.
Identifier et évaluer les risques
L'Institut national pour la sécurité alimentaire et l'hygiène (NFHS) vient d'annoncer la décision de créer un Centre d'évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire. En conséquence, le Centre d'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire relevant de l'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire a été créé en vertu de la décision n° 1936/QD-BYT du 8 juillet 2024.
Le Centre a pour fonction d’identifier et d’évaluer les risques sanitaires causés par les agents chimiques, biologiques et autres présents dans les aliments et les produits connexes ; Conseiller sur la gestion des risques et la communication des risques en matière de sécurité alimentaire.
D’autre part, le Centre participe à l’élaboration de normes et de réglementations techniques ; construire un réseau pour collecter et synthétiser des informations et des données ; Formation, coopération nationale et internationale sur l'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire conformément à la réglementation.
La mission du Centre est d’identifier et d’évaluer les risques liés à la sécurité alimentaire ; participer à l’élaboration des normes et des réglementations; construire un réseau pour collecter et synthétiser des informations et des données ; formation - coopération nationale et internationale; Consultant en gestion de la sécurité alimentaire.
Le vice-ministre de la Santé, Do Xuan Tuyen, a déclaré que la sécurité alimentaire est une question essentielle qui affecte directement la vie de tous. Une alimentation sûre protège non seulement la santé, mais contribue également de manière significative au développement durable et à l’instauration de la confiance sociale.
Face aux exigences croissantes de la société, évaluer, prévoir et minimiser de manière proactive les risques liés à la sécurité alimentaire est devenu une exigence urgente. Reconnaissant l’importance de l’évaluation des risques pour soutenir la gestion de la sécurité alimentaire, le ministère de la Santé a signé une décision visant à créer le Centre d’évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire.
La création du Centre dans ce contexte constitue une étape stratégique et opportune pour garantir la sécurité alimentaire des populations dans le sens d’une gestion fondée sur les risques. Le Centre sera chargé d’évaluer les risques liés à la sécurité alimentaire, de rechercher et de développer des méthodes avancées pour identifier et prévenir les risques potentiels.
En particulier, avec le soutien scientifique et technique d’experts et d’organisations internationales, le secteur de la santé peut mettre en place un système complet d’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire, systématique et professionnel, contribuant ainsi à minimiser les effets néfastes sur la santé publique.
Meilleur contrôle de la qualité de la sécurité alimentaire
Pour que le Centre fonctionne efficacement et promeuve véritablement son rôle, le vice-ministre de la Santé Do Xuan Tuyen a demandé au Centre d'évaluer les risques liés à la sécurité alimentaire sur plusieurs points importants : L'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire doit donner la priorité au développement des ressources, en particulier des ressources humaines de haute qualité pour le Centre. En particulier, il est important de renforcer les échanges et la coopération avec les organisations internationales pour former les ressources humaines à l’évaluation des risques conformément aux normes de l’OMS/FAO.
Cette coopération permettra au centre d’accéder aux avancées technologiques et aux connaissances internationales, appliquant ainsi les méthodes d’évaluation les plus avancées dans le domaine de la sécurité alimentaire.
L'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire propose et mène de manière proactive des études d'évaluation des risques sur les dangers potentiels dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la production à la distribution et à la consommation, afin de fournir des alertes précoces et une prévention rapide des risques pouvant nuire à la santé publique.
D’autre part, l’Institut crée les conditions pour que le Centre d’évaluation des risques puisse participer activement aux travaux d’élaboration et de perfectionnement des normes et réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Ceci est très important pour établir des réglementations strictes adaptées aux conditions réelles du Vietnam, ainsi qu’en harmonie avec les normes internationales. Cela constituera la base d’un meilleur contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments, tout en renforçant la confiance des citoyens dans les produits consommés dans le pays.
En outre, l’Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire doit créer un réseau national pour collecter des données et des informations sur la sécurité alimentaire afin de servir à l’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire. Ce réseau joue non seulement un rôle important dans la détection et l’analyse des risques, mais fournit également les informations nécessaires aux agences de gestion, contribuant ainsi à améliorer l’efficacité du travail de surveillance.
En outre, le Centre d’évaluation des risques de l’Institut doit toujours servir de pont pour conseiller sur la gestion de la sécurité alimentaire par l’État. Le Département de la sécurité alimentaire dispose de lignes directrices pour promouvoir le rôle du Centre d’évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire dans la gestion de la sécurité alimentaire fondée sur les risques.
La création du Centre d’évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire démontre l’attention et l’orientation des dirigeants du ministère de la Santé. La création du Centre est une joie, une fierté et une étape importante marquant la maturité de l’Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire. Pour que le Centre puisse atteindre ses objectifs opérationnels, il a besoin d’efforts continus, d’investissements efficaces et opportuns en qualité et en quantité de personnel spécialisé.
Professeur associé, Dr. Le Thi Hong Hao - Directrice de l'Institut national des tests de sécurité et d'hygiène alimentaires.
Source : https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html
![[Photo] Surmonter toutes les difficultés et accélérer la construction du projet d'agrandissement de la centrale hydroélectrique de Hoa Binh](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/12/bff04b551e98484c84d74c8faa3526e0)
Comment (0)