Avec la signification d'une année pleine et prospère, de nombreuses familles ont l'habitude de faire des réserves de nourriture pendant le Têt. Cependant, cette habitude peut potentiellement provoquer une intoxication alimentaire.
Avec la signification d'une année pleine et prospère, de nombreuses familles ont l'habitude de faire des réserves de nourriture pendant le Têt. Cependant, cette habitude peut potentiellement provoquer une intoxication alimentaire.
Pendant le Têt, de nombreuses personnes ont l’habitude de stocker de grandes quantités de nourriture. C'est pourquoi, dans chaque famille, le réfrigérateur est toujours rempli de nourriture, accompagnée de somptueux festins.
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| L’intoxication alimentaire survient généralement quelques heures après l’entrée de la bactérie dans l’organisme. |
Cependant, pendant le Têt, la forte demande alimentaire rend plus difficile le contrôle de l’origine des matières premières. Si vous ne choisissez pas soigneusement vos aliments, si vous les stockez et les préparez de manière incorrecte ou si vous mangez accidentellement des aliments avariés, vous pouvez facilement être victime d’une intoxication alimentaire.
L'intoxication alimentaire peut arriver à n'importe qui et apparaît généralement 4 à 6 heures après avoir mangé des aliments dangereux pour les toxines et 1 à 2 jours après avoir mangé des aliments dangereux pour les bactéries.
Le Dr Ngo Chi Cuong, chef du département de médecine interne, directeur adjoint des affaires professionnelles à l'hôpital général Medlatec, a déclaré que les signes courants d'intoxication alimentaire sont des crampes abdominales et une diarrhée (selles molles plus de 3 fois en 24 heures). , nausées, vomissements , une forte fièvre supérieure à 39 degrés Celsius et des symptômes de déshydratation tels que peau sèche, lèvres sèches, yeux enfoncés.
Dans les cas graves, le patient peut ressentir un pouls rapide, une respiration rapide, une léthargie ou des convulsions. Chez les jeunes enfants, des signes tels que des lèvres sèches, une langue sèche, des yeux enfoncés et des pleurs sans larmes nécessitent également une attention particulière.
Si elle n’est pas traitée rapidement, une intoxication alimentaire peut entraîner de graves complications telles qu’une septicémie, une défaillance d’organe, des troubles électrolytiques et même la mort.
Selon le Dr Cuong, l’intoxication alimentaire survient généralement quelques heures après l’entrée des bactéries dans l’organisme. Selon le stade de l'intoxication, les mesures de traitement suivantes peuvent être appliquées :
Dans les 4 à 6 heures après avoir mangé : S’il y a des signes d’intoxication, la nourriture est encore dans l’estomac et n’est pas descendue dans les intestins. À ce moment-là, il est nécessaire de vider l'estomac d'urgence en provoquant des vomissements.
Si le patient est conscient, vous pouvez utiliser votre doigt pour lui chatouiller la gorge ou lui donner de l'eau salée diluée (2 cuillères à soupe de sel mélangées à 1 tasse d'eau tiède) puis provoquer des vomissements. Toutefois, si le patient est léthargique, inconscient ou présente des signes de convulsions, ne faites absolument pas vomir pour éviter le risque d’étouffement.
Diarrhée : Buvez beaucoup de liquides pour éviter la déshydratation. Vous pouvez mélanger 1 sachet d'Orezol dans 1 litre d'eau, ou mélanger ½ cuillère à café de sel avec 4 cuillères à café de sucre dans 1 litre d'eau, et le donner à boire au patient. L’eau potable aide à neutraliser les toxines et à réduire les effets nocifs des toxines.
Intoxication grave : En cas de symptômes de vomissements, de diarrhées répétées, de maux de tête, d'engourdissement des lèvres, d'éruption cutanée... le patient doit être immédiatement conduit dans un établissement médical pour un traitement d'urgence rapide.
Le Têt est l'occasion de retrouvailles familiales après une année de dur labeur. Pour passer un Têt sain et en toute sécurité, en plus de protéger votre santé mentale, vous devez également prêter attention aux principes suivants de prévention des intoxications alimentaires :
Choisissez des aliments frais, propres et d’origine claire.
Conservez correctement les aliments, séparez les aliments crus et cuits.
Mangez des aliments cuits, buvez de l’eau bouillie : Pour les aliments transformés qui ont été conservés au réfrigérateur, ils doivent être réchauffés avant d’être consommés, mais ne doivent pas être réchauffés plusieurs fois. Ne mangez pas d’aliments avariés et pensez à laver les légumes avant de les manger crus.
Lavez-vous soigneusement les mains avant de préparer et de manger des aliments. Gardez la zone de travail et les ustensiles propres. De plus, lorsque vous mangez au restaurant, vous devez choisir des restaurants propres et réputés qui garantissent l’hygiène et la sécurité des aliments.
Source : https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html
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