Hai Duong est une commune de basse altitude du district de Hai Lang, province de Quang Tri, spécialisée dans la riziculture mais dotée de terres plates et de sable blanc. Exploitant les avantages potentiels de la zone sablonneuse, sous la direction du Comité populaire de la commune, les habitants de 3 villages : Dien Khanh, Dong Duong, Xuan Vien ont mis l'arbre nem en production après la fin des 2 récoltes de riz. Depuis la plantation à petite échelle, jusqu'à présent, les arbres nem ont été plantés dans une zone concentrée allant jusqu'à 62 hectares, devenant la principale culture en développement de production dans la région.
La joie d'une bonne saison de lancer pour la famille de M. Phan Van Long, village de Dien Khanh, commune de Hai Duong - Photo : MT
Auparavant, les habitants de la commune de Hai Duong reconnaissaient l'adéquation de l'arbre nem au sol et au climat de la région, mais il était principalement cultivé dans des jardins familiaux de petites superficies. Afin de développer un modèle axé sur les produits de base qui apporte une grande efficacité économique, les autorités locales ont organisé des cours de formation pour les agriculteurs sur la façon de planter et d'entretenir les bambous selon les procédures et techniques appropriées pour améliorer la qualité des récoltes et l'efficacité économique des agriculteurs.
M. Phan Van Long, du village de Dien Khanh, commune de Hai Duong, qui s'occupe de l'arbre nem depuis de nombreuses années, a partagé : Le processus de culture de l'arbre nem n'est pas difficile, il faut ameublir le sol, faire des plates-bandes hautes, puis épandre du fumier décomposé et de l'engrais NPK, puis recouvrir d'une fine couche de terre pour éviter que les tubercules de semence n'entrent en contact direct avec l'engrais, semer les tubercules uniformément, continuer à recouvrir de balles de riz puis recouvrir de paille. Une fois que les graines ont produit 2 à 3 feuilles, arrosez avec de l'azote et de l'engrais NPK. Après cela, il suffit de désherber et d’attendre la récolte.
M. Phan Huy Can, du village de Dong Duong, commune de Hai Duong, a ajouté : « D'après l'expérience, pour faire pousser efficacement des arbres nem, dès le début, le sol doit être soigneusement préparé et les graines doivent être sélectionnées pour être fermes, intactes et exemptes de maladies pour le semis. Notre famille sème depuis le 8ème mois lunaire. A cette période, nous pouvons récolter et éclaircir les rizières pour les vendre et faciliter le développement des tubercules.
Dans le souci d'augmenter la valeur économique de l'arbre nem local sur le marché, en octobre 2024, la coopérative de commerce et de transformation de produits agricoles de Thuan Viet a été créée avec 33 membres et un capital social de 500 millions de VND. La coopérative a investi dans des machines telles que : des séchoirs à froid, des aspirateurs, des machines de découpe, des friteuses automatiques pour appliquer une technologie moderne à la production, à la conservation et à la transformation des pousses de bambou. Avec la méthode de hachage, de lyophilisation des feuilles et des tubercules, emballés sous vide pesant de 300 grammes à 1 kg pour un accès facile aux consommateurs. Cela permet non seulement de réduire le temps consacré à la préparation des feuilles et des racines de bétel avant la cuisson, mais également de promouvoir le produit pour atteindre un marché plus large et plus éloigné.
La transformation des feuilles et des tubercules en tubercules séchés prolongera la durée de conservation, facilitera l’emballage et le transport, augmentera l’accès au marché et augmentera les prix des produits, augmentant ainsi les revenus des producteurs de tubercules. Nguyen Thi Huyen, directrice de la coopérative de commerce et de transformation des produits agricoles de Thuan Viet, a déclaré : « La coopérative développe une zone de matières premières de 12 hectares et achète des tubercules aux agriculteurs à un prix stable, supérieur à celui des commerçants, pour continuer à élargir le marché de la consommation.
Ces derniers temps, les produits frais à base de feuilles et de racines de la Coopérative ainsi que les produits transformés à base de l'arbre ont été consommés non seulement dans la province, mais aussi exposés, introduits, promus et consommés assez largement dans la ville. Ho Chi Minh, Binh Duong, Binh Phuoc, Da Nang... et sur les réseaux sociaux".
Selon le vice-président du comité populaire de la commune de Hai Duong, Vo Trung Hieu, lors de la conversion d'une structure de culture appropriée dans la localité, l'arbre nem a affirmé son efficacité économique. En moyenne, chaque sao rapporte entre 12 et 15 millions de VND par récolte, soit bien plus que la riziculture. Grâce à ce modèle, les agriculteurs disposent d'une source de revenus assez stable, avec un revenu moyen par habitant de 71,67 millions de VND/an. Dans la zone sablonneuse, l'État a investi dans l'électricité, les transports et les systèmes d'irrigation. La coopérative de commerce et de transformation des produits agricoles de Thuan Viet achète les produits, ce qui permet aux ménages de se sentir en sécurité dans la production.
Dans les temps à venir, dans le but de faire de l'arbre nem la principale culture légumière dans le développement agricole local, la commune de Hai Duong continue de mobiliser la population pour étendre la superficie des terres maraîchères à faible efficacité pour cultiver l'arbre nem, apportant une efficacité économique élevée.
Minh Anh
Source : https://baoquangtri.vn/phat-trien-cay-nem-vung-cat-xa-hai-duong-190627.htm
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