Le « super gros » banh xeo avec 100 homards dessus juste après sa finition - Photo : CHI QUOC
Le matin du 6 avril, dans le cadre du 12e Festival du gâteau traditionnel du Sud, sur la place du district de Binh Thuy (ville de Can Tho), a eu lieu l'événement consistant à verser une « super grosse » crêpe fourrée au homard de Nha Trang.
La crêpe a un diamètre de 3 m, une circonférence de 9 m, avec des garnitures traditionnelles comprenant de la viande de canard, des carottes, des haricots verts et des légumes. En particulier, la crêpe est « recouverte » de 100 homards de Nha Trang.
Pour réaliser cette crêpe, 15 chefs de Can Tho, Tien Giang, Vinh Long et Ho Chi Minh Ville ont été nécessaires.
Selon l'artisan Le Thi Hong Dung (qui a participé à la préparation de la crêpe), c'est la deuxième fois qu'une crêpe « super géante » est préparée au Festival des gâteaux traditionnels du Sud, mais la crêpe de cette année est plus grande que la crêpe géante de l'année dernière, et contient notamment 100 homards supplémentaires apportés de Nha Trang.
Après avoir été versée, la crêpe a été divisée en petites portions et distribuée gratuitement aux visiteurs du festival.
Lors de l'événement, les organisateurs ont également découpé des morceaux d'un banh chung géant mesurant 1,9 x 1,9 m, 0,8 m d'épaisseur et pesant 1,6 tonne pour les offrir gratuitement aux visiteurs. Le Banh chung est préparé sur trois jours, avec un temps de cuisson d'environ 20 heures.
De nombreux touristes ont vu les artisans verser les crêpes - Photo : CHI QUOC
Il faut 15 chefs pour réaliser cette crêpe - Photo : CHI QUOC
Faire la queue pour recevoir des banh xeo gratuits - Photo : CHI QUOC
Le banh chung de 1,6 tonne a été découpé et distribué gratuitement aux visiteurs - Photo : CHI QUOC
Les touristes profitent de banh xeo et de banh chung gratuits - Photo : CHI QUOC
Source : https://tuoitre.vn/phat-banh-xeo-sieu-to-khong-lo-nhan-tom-hum-dai-du-khach-20250406105129858.htm
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