Penang et les plats nationaux à ne pas manquer

Si vous avez l'occasion de visiter cette ville, ne manquez pas l'occasion de déguster les plats nationaux, portant l'empreinte culturelle et les saveurs uniques de ce lieu.

Penang Laksa

Le Penang Laksa est l'un des plats emblématiques à ne pas manquer lors de votre visite à Penang. Ce plat est une combinaison de nouilles de riz molles, d'un bouillon aigre et épicé caractéristique à base de tamarin et de maquereau haché, créant une saveur unique. Le Penang Laksa est souvent servi avec des légumes crus, des échalotes, du piment frais et un peu de pâte de crevettes, ajoutant de la richesse au plat. C'est une expérience culinaire formidable pour ceux qui aiment le mélange de saveurs acides, épicées, salées et sucrées.

Char Koay Kak

Le Char Koay Kak est un gâteau de riz frit populaire à Penang, souvent vendu dans les stands de rue. Ce plat est composé de galettes de riz râpées, frites avec des œufs, des germes de soja, des radis marinés et de la ciboulette. Pour rehausser la saveur, les vendeurs ajoutent souvent de la sauce soja foncée, du piment et un peu de sauce aux huîtres. Le Char Koay Kak est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, les saveurs des ingrédients se mélangent pour créer un plat extrêmement attrayant et addictif.

Char Kway Teow

Le Char Kway Teow est un plat de nouilles sautées spécialisé, populaire auprès des habitants et des touristes. Ce plat se compose de nouilles de riz sautées à feu vif avec des crevettes, des œufs, des germes de soja, de la ciboulette et souvent avec du porc ou des pétoncles. Le point fort du Char Kway Teow est la saveur fumée caractéristique du processus de sauté à feu vif, combinée à la texture moelleuse des nouilles de riz et au goût frais des fruits de mer. C'est un plat de rue à ne pas manquer en venant à Penang.

Rouleaux de printemps aux fruits de mer Popiah

Popiah est une collation savoureuse faite de papier de riz fin enroulé autour de fruits de mer et de légumes frais. Les garnitures de Popiah comprennent généralement des crevettes, de la chair de crabe, des œufs, du tofu, des radis et des légumes crus. Ce plat est servi avec une sauce sucrée et épicée à base de piment, de cacahuètes et d'un peu de sauce soja, créant une saveur unique et nouvelle. Le Popiah est un plat idéal à déguster l'après-midi, lorsque vous souhaitez trouver un plat léger mais toujours nutritif.

Gâteau Roti Canai

Roti Canai est un pain plat indien très populaire à Penang. Le gâteau est fait de farine, de beurre et d'eau, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle chaude. Le Roti Canai est souvent servi avec du poulet au curry ou du curry de haricots, créant une saveur croustillante, grasse et épicée. Ce plat est généralement consommé au petit-déjeuner ou en collation, mais vous pouvez en profiter à tout moment de la journée. En particulier, la façon dont le Roti Canai est préparé à Penang apporte une saveur très unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Penang n'est pas seulement célèbre pour ses sites pittoresques, mais également connue comme un paradis culinaire avec des plats variés et riches. Du riche Penang Laksa au croustillant Char Koay Kak en passant par le parfumé Char Kway Teow, chaque plat porte en lui une partie de l'âme de la terre et des gens d'ici. En particulier, le Popiah et le Roti Canai sont des plats légers mais savoureux qui captivent de nombreux touristes. En venant à Penang, n'oubliez pas de déguster ces plats pour découvrir pleinement les saveurs uniques de cette terre.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm