Le 23 décembre, la Vietnam Exhibition Fair Corporation (VEFAC) et la société par actions Vinhomes ont annoncé leur coopération pour organiser la foire de printemps de Giang Vo 2025 au Vinhomes Ocean Park 2 (Ocean City).
Se déroulant du 18 janvier au 16 mars 2025 avec près de 200 stands vietnamiens et internationaux uniques, la foire de printemps de Giang Vo 2025 promet de devenir une destination printanière incontournable pour des millions de visiteurs pendant le Nouvel An lunaire.
La foire de printemps de Giang Vo est un « aliment spirituel » familier pour les habitants de la capitale à chaque fête traditionnelle du Têt, et constitue également une destination attrayante pour les personnes et les visiteurs de tout le pays qui souhaitent profiter du printemps et faire des achats pour le Têt. Lors de sa 31e édition, la Foire du Printemps de Giang Vo revient avec une édition spéciale de « Têt de 4 000 ans, Têt des 5 royaumes », recréant non seulement la quintessence de la culture du Têt vietnamien du passé au présent, mais présentant également des cultures du Têt uniques de Chine, du Japon, de Corée, du Royaume-Uni, de Turquie, de Thaïlande, etc.
Avec le désir d'aider les visiteurs à découvrir pleinement la saveur traditionnelle du Têt et de préserver et conserver les valeurs culturelles de longue date, 16 stands de la foire recréeront d'anciennes coutumes du Têt telles que l'installation de poteaux, la disposition des offrandes, la demande de calligraphie, la fabrication de confitures, les combats de poissons, l'emballage de banh chung, le pilonnage de rouleaux de porc, le jeu de tam cuc... apportant un espace imprégné d'identité traditionnelle en plein cœur d'une ville moderne.
Français La foire rassemble également 50 stands de spécialités régionales de 47 provinces et villes, avec des milliers de produits OCOP 4 à 5 étoiles et des produits agricoles biologiques certifiés au niveau international tels que les crevettes sauvages de Ca Mau au goût riche, le vinaigre d'abricot de Bach Coc Thanh Nam, le thé royal de Hué et les graines de lotus, le ginseng pho de Ha Giang, le manioc pho de Quang Nam, le durian séché de Dak Nong, le ginseng de Ngoc Linh Kontum... Les visiteurs ne peuvent pas non plus manquer 10 stands de fruits provenant de régions de culture célèbres du Vietnam, et vivre l'expérience d'arranger personnellement un plateau de fruits avec des artisans à ramener à la maison pour offrir de l'encens pendant les vacances du Têt.
Le voyage d'exploration culinaire des visiteurs continue de s'étendre avec plus de 20 stands du Centre UNESCO de la culture culinaire vietnamienne, servant des plats familiers tels que le riz gluant au poulet, le banh chung frit, la saucisse Uoc Le Xuan Huong, le pho de Hanoi, les vermicelles de Thuy Khue au porc grillé, les rouleaux de riz Thanh Tri, les gâteaux aux crevettes Ho Tay, ... jusqu'aux nouveaux plats disponibles uniquement à la foire de printemps de Giang Vo, notamment le pot-au-feu en tasse, le papier de riz aux champignons de paille, la confiture de Chung Doi, le thé au lait chaud aux perles et le mochi créatif aux lanternes.
Un moment fort spécial disponible uniquement à la foire de printemps de Giang Vo 2025 est l'expérience de déguster des vermicelles robotisés - une combinaison sophistiquée de vermicelles de poisson et de vermicelles de crevettes, traitées de manière entièrement automatique par un bras robotisé. Des plats uniques qui mélangent saveurs traditionnelles et technologie moderne promettent de laisser une impression inoubliable aux visiteurs.
En venant à la foire de printemps de Giang Vo 2025, les visiteurs ont également la possibilité de profiter du tourisme culinaire du monde entier à l'International Food Court. C'est ici que convergent les meilleurs plats de nouilles, du Bat Dan pho, des nouilles de Bac Giang, des nouilles de Sa Dec aux Kagawa Udon, aux ramen de Tokyo, aux vermicelles royaux de Japchae, aux nouilles de longévité du Zhejiang et aux pâtes italiennes. En semaine, on y sert des spécialités du Nouvel An coréen, du barbecue cantonais et du poulet frit taïwanais, tandis que le week-end est l'occasion de découvrir la cuisine des grandes villes, comme les raviolis géants du restaurant centenaire de Shanghai Xiao Long Bao ; Soupe de côtes de thé Bak Kut Teh avec la saveur authentique d'Old Street Singapore.
En plus du voyage d'exploration culinaire sans fin, les besoins d'achat des visiteurs pour le Têt seront satisfaits avec 100 stands d'artisanat, de mode, d'accessoires, d'épices, etc. produits par des artisans célèbres et de jeunes entreprises exceptionnelles, notamment : des lanternes de Hoi An ; Lanterne Zigong, Sichuan; Éventail en papier Yuyuan de Shanghai ; Soie Van Phuc; Bambou et rotin Hoa Son ; Sac de fougère d'eau de Quang Nam ; Accessoires en laine de Dalat…
Se déroulant parallèlement au Festival international des lanternes de l'océan - Lumière de l'Est pendant 58 jours, la foire de printemps de Giang Vo 2025 sera une destination printanière indispensable pour les habitants et les touristes pendant le Nouvel An lunaire 2025, tout en ouvrant des opportunités de promotion et d'affaires efficaces pour les propriétaires d'entreprises et les entreprises à travers le pays.
Le Dinh
Source : https://vietnamnet.vn/ocean-city-to-chuc-hoi-cho-xuan-giang-vo-phien-ban-dac-biet-2355577.html
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