En mettant en œuvre la transformation de la structure des cultures et de l'élevage, ces dernières années, les agriculteurs du quartier de Minh Hung, ville de Chon Thanh (Binh Phuoc) sont passés à un certain nombre de nouveaux modèles d'élevage. Parmi eux, l’élevage de porcs-épics est un modèle récemment développé, qui apporte de bons revenus aux ménages agricoles locaux.
Au cours des deux dernières années, Mme Nguyen Thi Ha du quartier 9, quartier Minh Hung (ville de Chon Thanh, Binh Phuoc) a investi dans la construction d'une ferme de porcs-épics sur une superficie de 400 mètres carrés. La ferme compte actuellement plus de 300 hérissons, dont près de la moitié sont des parents hérissons. Les cages à hérisson doivent être fabriquées dans un endroit élevé et aéré, en évitant l'eau stagnante. Le système de cages est disposé en 2 rangées, avec une passerelle au milieu pour faciliter le transport de la nourriture pour les hérissons.
L'intérieur de la cage est divisé en plusieurs compartiments, chaque compartiment a une superficie de 4 à 9 m2. Chaque compartiment dispose d'un compartiment pour la nourriture, d'un compartiment pour l'eau et d'un espace de vie pour les hérissons. Selon la zone, chaque cage peut accueillir de 4 à 8 porcs-épics. Le mur mesure 1,2 m de haut et chaque compartiment est recouvert d'une maille B40 pour empêcher les hérissons de sortir.
Selon Mme Ha, les hérissons sont faciles à élever et leur nourriture comprend des fruits, des légumes, des tubercules et des grains de maïs. Chaque jour, les hérissons sont nourris deux fois : le matin, ils sont nourris de fruits, de légumes, de tubercules et de baies, et le soir, ils sont nourris de grains de maïs pour compléter l'amidon. Dans le grand jardin, Mme Ha a consacré 4 000 mètres carrés de terrain à la culture de jacquier thaïlandais très précoce afin de créer une source de nourriture à long terme pour la ferme de porcs-épics.
Mme Ha a déclaré : « L’élevage de porcs-épics tire parti des sources de nourriture que sont les légumes, les tubercules et les fruits présents dans la nature. Je prends souvent des fruits, des légumes et des tubercules avariés au marché et je les ramène à la maison pour nourrir les hérissons. Grâce à l'utilisation des restes de nourriture, un lot de porcs-épics peut être élevé pendant plus d'un an avant d'être vendu, mais sans dépenser beaucoup en nourriture.
Le modèle d'élevage de porcs-épics apporte un bon revenu à la famille de Mme Nguyen Thi Ha dans le quartier 9, quartier Minh Hung (ville de Chon Thanh, Binh Phuoc).
En termes de techniques de soins, les hérissons sont des animaux sauvages, ont une grande résistance et tombent rarement malades. Cependant, lorsqu'ils mangent des aliments étranges et infectés, les hérissons sont sensibles à la diarrhée. Pour traiter la maladie, il suffit de nourrir le hérisson avec des feuilles de goyave et des bananes vertes. Après quelques jours, la maladie diminuera progressivement et disparaîtra complètement.
Les bébés hérissons commencent à se reproduire à 12 mois ou plus. Chaque année, les hérissons donnent naissance à deux portées. Selon l’âge, la fertilité des hérissons varie également. Les jeunes porcs-épics peuvent donner naissance à 2 ou 3 bébés par portée, mais les vieux porcs-épics ne donnent naissance qu'à 1 bébé. Les bébés hérissons élevés à partir de 15 mois peuvent être vendus pour la viande commerciale. Chaque hérisson adulte pèse entre 10 et 12 kg, certains pèsent jusqu'à 15 kg. Récemment, Mme Ha a vendu plus de 100 porcs-épics, chaque kilo coûtant 300 000 VND. Après déduction des dépenses, le bénéfice est d'environ 150 millions de VND.
Actuellement, la ferme de porcs-épics de Mme Ha fournit de la viande de porc-épic aux restaurants de mariage du quartier de Minh Hung et des environs. Lorsqu'un client commande de la viande de porc-épic pour une fête, elle la prépare généralement et la livre au client. En plus d’élever des porcs-épics pour la vente, Mme Ha vend également des animaux reproducteurs et fournit des conseils techniques à la population locale. Chaque hérisson de 2 mois pèse 2 à 3 kg et son prix est de 2,6 millions de VND la paire.
La viande de porc-épic est une délicieuse spécialité dans les restaurants et les bars, appréciée par de nombreuses personnes. La viande de porc-épic commerciale est vendue au prix de 450 000 VND/kg. Grâce au modèle d’élevage de porcs-épics, la famille de Mme Ha gagne un bénéfice de près de 200 millions de VND chaque année.
Les autorités de la province de Binh Phuoc recommandent aux éleveurs qui créent une ferme de porcs-épics d'acheter des races provenant de sources fiables, de choisir des races domestiquées et d'éviter d'acheter des porcs-épics sauvages, qui sont très difficiles à entretenir et à reproduire. Attention, les porcs-épics sont des animaux sauvages, pour les élever, vous avez besoin d'un certificat de quarantaine et d'une certification du service des forêts.
Source : https://danviet.vn/nuoi-loai-dong-vat-hoang-da-long-nhu-gai-nhon-trong-han-vuon-mit-thai-cho-an-chi-nong-dan-binh-phuoc-thu-200-trieu-20250206145510008.htm
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