Accélérer la récolte des matières premières
L'amidon de manioc du district de Nam Dan est reconnu comme répondant aux normes OCOP depuis 2022, la zone de matière première pour la production d'amidon de manioc étant principalement concentrée dans la commune de Nam Anh. Ici, en plus du riz, du maïs et des pommes de terre, les agriculteurs de la commune de Nam Anh tirent également un revenu important de la culture du manioc. Après 11 mois de plantation, le manioc est récolté de novembre à fin février chaque année. Dans tout le district de Nam Dan, il y a 300 hectares de culture de manioc, dont la commune de Nam Anh à elle seule compte plus de 250 hectares. Cette espèce de plante est très adaptée aux sols limoneux sableux des plaines de Nam Dan, en particulier les terres de Nam Anh au pied de la montagne Dai Hue.
Au cours de la saison des récoltes 2023, la famille de M. Tran Dinh Son, du hameau 4 de la commune de Nam Anh, a planté 14 hectares de manioc. Pendant la saison des récoltes, il a loué une excavatrice pour l’aider à déterrer le manioc. M. Son a déclaré que cette année, les gens ont eu une bonne récolte de manioc, avec de gros tubercules et presque aucun parasite ni maladie grâce au temps chaud et au peu de pluie. Les producteurs de kudzu de Nam Anh ont déclaré que la récolte de manioc était bonne, de nombreuses plantes produisant 20 à 30 kg de tubercules. Avec le prix d'achat actuel de la coopérative Dai Hue à 19 000 VND/kg, chaque arbre rapporte également un revenu de 400 à 600 000 VND.
M. Bui Van Xuan cultive 2 hectares de manioc. Il a déclaré que cette année, la récolte du manioc à l’approche du Têt a donné à sa famille un revenu décent pour se préparer au Têt. Au prix de vente actuel, chaque hectare d’environ 180 à 200 racines de manioc rapportera un revenu d’environ 100 millions de VND/ha. Dans la commune de Nam Anh, de nombreux ménages tirent des revenus élevés de la culture du manioc, comme le ménage de M. Nguyen Huu Huong dans le hameau 5 ; Ménages de M. Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long, Tran Van Hai dans le hameau 4. Les petits ménages plantent sur 1 à 3 sao, les grands ménages plantent sur 1,5 à 3 ha.
On s'attend à ce que lors de la récolte 2023, récoltée début 2024, le district de Nam Dan atteigne près de 200 tonnes de manioc frais. Après la récolte, le manioc est lavé, moulu pour filtrer et extraire l’essence, produisant ainsi de l’amidon de manioc répondant aux normes provinciales OCOP 3 étoiles. Pendant le Têt, la demande de consommation a fortement augmenté, de sorte que l'usine de production d'amidon de tapioca de M. Son a également fonctionné à pleine capacité, embauchant 4 travailleurs de plus que d'habitude pour livrer les commandes du Têt à temps.
Les produits agricoles OCOP sont fortement consommés
Depuis de nombreuses années, grâce à l'avantage de la production agricole, ainsi qu'à la promotion par le district de Nam Dan de l'application de la science et de la technologie, des activités dynamiques et de l'adaptation aux besoins du marché de la population, l'économie agricole du district s'est beaucoup améliorée dans le sens des marchandises, en particulier le développement de produits agricoles répondant aux normes OCOP. Actuellement, le district de Nam Dan est leader de la province en termes de quantité et de qualité des produits OCOP avec un total de 73 produits répondant aux normes 3 à 4 étoiles. Dans lequel, principalement, des produits agricoles sont transformés en aliments tels que l'amidon de tapioca, la sauce soja, la saucisse de tamarin, le miel, le riz brun, les vermicelles de riz, le poulet salé, les produits du lotus de la ville natale de l'oncle Ho...
L'un des produits typiques de Nam Dan est la sauce soja, qui est produite par de nombreux ménages agricoles de manière traditionnelle. Par exemple, Mme Chu Thi Ha du hameau 4, commune de Nam Giang. Depuis son enfance, elle est attachée au goût de la sauce soja Nam Dan à base de soja produite par sa mère. Mme Chu Thi Ha a transformé les produits de sa famille en produits de base, les présentant aux consommateurs de tout le pays. Sa mère, Mme Nguyen Thi Tuyet, a aujourd'hui 85 ans et a du mal à marcher en raison de son âge avancé et de sa mauvaise santé, mais elle « visite » toujours les pots de sauce soja tous les jours, travaillant côte à côte avec sa fille aux étapes de production de la sauce soja typique de Nam Dan. Les techniques de fabrication de la sauce soja nécessitent de la minutie, de la diligence et de l'expérience, que Mme Tuyet a transmises à sa fille, et elle soutient et encourage toujours sa fille à conserver le métier traditionnel de la famille.
Actuellement, grâce à l'enthousiasme et aux efforts coordonnés de tous les niveaux et secteurs pour préserver et développer la marque de produits de sauce soja OCOP Nam Dan, l'usine de production de Mme Chu Thi Ha apporte progressivement le produit aux consommateurs dans tout le pays. À l'occasion du Têt, les commandes de sauce soja ont augmenté de façon spectaculaire, doublant ou triplant par rapport aux jours normaux. Chaque jour, elle emballait des commandes à expédier aux districts de la province et aux provinces du pays de 30 à 50 litres, avec des jours de pointe atteignant près de 100 litres. « Vers le 27 du mois lunaire, nous avons temporairement arrêté les commandes du Têt, c'est aussi à ce moment-là que les pots de sauce soja mûre étaient vides. « Après le Têt, la famille commence à préparer les prochains lots de sauce soja », a partagé Mme Chu Thi Ha.
Mme Ha a indiqué qu'en plus d'importer des produits pour les agents, les épiceries de la commune, du district et de certains districts voisins, de les vendre pour servir les touristes et les passants de la région, elle s'efforce de promouvoir sur les plateformes de réseaux sociaux pour atteindre les clients des provinces et des villes du pays, en particulier ceux de Nam Dan qui vivent et travaillent loin de chez eux. Mme Ho Thi Huong, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative agricole Sa Nam Huong Duong pour la production et la transformation de la sauce soja, a déclaré : Environ deux mois avant le Nouvel An lunaire, les clients ont commandé que la sauce soja Sa Nam soit expédiée en double ou en triple du nombre habituel. Non seulement consommée au niveau national, mais également répandue dans de nombreuses autres provinces et villes, et dans un avenir proche, la sauce soja Sa Nam sera disponible dans de nombreux supermarchés à travers le pays.
De plus, les produits OCOP fabriqués à partir de lotus avec une bonne qualité et un emballage accrocheur sont devenus des cadeaux du Têt choisis par de nombreuses personnes. Avec 27 variétés de lotus cultivées sur la terre natale de l'Oncle Ho dans de nombreuses communes telles que Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc, Khanh Son..., les agriculteurs du district de Nam Dan ont transformé le lotus en de nombreux cadeaux précieux et sains avec 11 types de produits répondant aux normes OCOP tels que le thé aux feuilles de lotus, le thé au cœur de lotus, la confiture de lotus,...
M. Nguyen Hong Son, secrétaire adjoint du comité du Parti du district et président du comité populaire du district de Nam Dan, a déclaré que le district accorde toujours une attention particulière au soutien des personnes pour créer des produits OCOP qui garantissent la qualité et présentent des caractéristiques locales uniques. Les produits OCOP ne servent pas uniquement à la consommation, ils visent également à servir le tourisme, contribuant ainsi à augmenter les revenus des populations. Par conséquent, les produits sélectionnés pour être inclus dans la feuille de route de développement des produits de l'OCOP sont des produits clés avec des marques et des marchés de consommation dans le district, se propageant sur cette base aux marchés en dehors du district et en dehors de la province. Actuellement, le district de Nam Dan compte 19/19 communes et villes avec des produits OCOP avec un total de 73 produits.
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