S'inquiéter pour le déjeuner

Depuis le 28 octobre, 5 écoles primaires et secondaires de la ville de Thu Duc qui recevaient des repas de la société susmentionnée ont cessé d'organiser des repas pour les élèves internes jusqu'à ce qu'ils trouvent un nouveau partenaire.

LES PARENTS SONT LES DÉCOUVREURS

La personne qui a découvert et enregistré les clips vidéo et pris des photos des aliments avariés stockés ensemble dans le congélateur était un parent de l'école primaire de Phu Huu, dans la ville de Thu Duc. Ce parent était présent dans l'équipe d'inspection de l'école primaire de Phu Huu pour inspecter périodiquement l'entreprise fournissant des repas aux élèves internes le 25 octobre 2023. Cette personne a également invité le conseil scolaire à témoigner.

Les élèves de l'école primaire Phu Huu, dans la ville de Thu Duc, à Ho Chi Minh-Ville, ont temporairement arrêté de manger dans les internats depuis le 26 octobre. Beaucoup d'enfants vivent loin, leurs parents achètent des boîtes à lunch et demandent à la nounou de les nourrir, attendant l'après-midi pour continuer à étudier.

Cela montre encore davantage le rôle important du contrôle et de la supervision des repas en pension, de l’entreprise qui fournit les repas en pension et de la participation des parents.

S'adressant à la presse, M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, a déclaré que l'école utilisait depuis de nombreuses années des repas en pension fournis par une entreprise du quartier de Long Thanh My, dans la ville de Thu Duc. Chaque année, l'école effectue un certain nombre d'inspections régulières et surprises de l'unité de restauration. L'équipe d'inspection est toujours composée de représentants des parents.

M. Phai a déclaré que le 26 octobre, l'école a cessé de fournir des repas aux élèves avec des repas fournis par la société susmentionnée. L'école a déclaré que les parents ont proposé d'introduire de nouveaux fournisseurs de repas afin que cette semaine, les unités fonctionnelles de la ville de Thu Duc, en collaboration avec l'école et les parents, vérifient la capacité de cette unité pour voir si elle est adéquate avant de signer un contrat pour continuer à fournir un hébergement aux étudiants. Parallèlement, à l’avenir, quelle que soit l’unité signée, l’école et les parents continueront de renforcer l’inspection et la supervision du fournisseur de repas pour assurer la sécurité des élèves.

LA SURVEILLANCE PARENTALE DES REPAS EN PENSION EST NÉCESSAIRE

Pouvoir participer au contrôle et à la surveillance des repas des enfants scolarisés à l’école est un besoin légitime des parents.

M. HG, parent d'un élève de 3e année à l'école primaire de Phuoc Thanh, dans la ville de Thu Duc (l'une des 5 écoles qui suspendent temporairement la fourniture de repas aux élèves jusqu'à ce qu'un nouveau fournisseur de repas soit trouvé), a déclaré que le suivi des repas des élèves, en particulier des élèves du préscolaire et du primaire, est extrêmement important car ils sont en bas âge et dépendent largement de leurs parents et de l'école. Par conséquent, les parents, les écoles et les autorités locales doivent accorder une attention particulière aux repas en internat et les surveiller, également pour protéger la santé et les intérêts des enfants.

M. HG a déclaré que les parents comme lui souhaitent que la supervision des repas de leurs enfants à l'école soit effectuée périodiquement par l'école en coordination avec l'association des parents d'élèves chaque semaine à l'école et chaque mois au service de restauration. Chaque mois, les représentants des parents peuvent venir superviser l'établissement de traitement 1 à 2 fois. Lorsqu'une école signe un contrat avec une entreprise de restauration, il doit y avoir une clause stipulant comment l'école et le comité représentatif des parents inspecteront et superviseront le processus de préparation des repas...

« Le contrôle des repas à l'école et dans l'établissement qui les fournit contribue en partie à améliorer la qualité des repas. Il permet également de garantir l'origine des produits, ce qui est extrêmement important. L'unité fournissant les repas doit garantir l'origine des marchandises et fournir à l'équipe d'inspection les factures et les documents d'achat et de vente de marchandises auprès d'établissements réputés », a déclaré M. HG.

Les parents participent à l'observation des repas scolaires de leurs enfants et goûtent les repas avec leurs enfants.

LES PARENTS VEULENT VENIR DE FAÇON INSTANTANÉE PENDANT LES REPAS DES ÉLÈVES

M. TH, parent d'un élève de 7e année à l'école secondaire L.D.C, dans la ville de Thu Duc, a déclaré que lui et de nombreux autres parents espéraient venir pendant les repas de leurs enfants pour voir ce que leurs enfants mangent à l'école, la quantité et la qualité, et pour essayer la nourriture.

« De nombreux parents craignent qu'il ne soit pas objectif de vérifier les horaires de repas de leurs enfants en les prévenant quelques jours ou un jour à l'avance. J'espère donc que l'école fera preuve de transparence quant à la qualité des repas servis en internat. Par exemple, si l'heure du déjeuner des élèves est à 10h30, le comité des parents d'élèves pourra se présenter à 10h00 à l'entrée de l'école, appeler l'école et venir observer et goûter le déjeuner des enfants afin de se rassurer », a déclaré M. TH.

M. TH a également déclaré que son aîné était diplômé de l'école secondaire Tran Quoc Toan 1, dans la ville de Thu Duc. Son impression de cette école est que les repas en pension sont délicieux. Ce jour-là, je suis allé chercher mon enfant. Arrivé à l'école, j'ai découvert qu'il était à la cantine. Malgré mon arrivée inattendue, les enseignants m'ont gentiment accompagné à la cantine. J'ai constaté que les repas des élèves étaient copieux, avec du riz, de la viande, des légumes et des fruits. Grâce à ce système scolaire, les parents se sentaient très rassurés quant aux repas de leurs enfants », a déclaré M. TH.

LA SURVEILLANCE DES REPAS EN INTERNAT DOIT ÊTRE RAISONNABLE

S'adressant au journaliste de Thanh Nien , l'avocat Nguyen Tien Hieu, du Barreau de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les parents qui inscrivent leurs enfants à l'internat font confiance à l'école pour gérer leurs enfants. Les écoles doivent être responsables d’assurer la sécurité des élèves. Dans lequel, il y a la responsabilité de vérifier la qualité des repas en pension, d'assurer la sécurité des repas.

Les parents déjeunent avec leurs enfants lors de l'activité « Portes ouvertes », une façon de surveiller les repas scolaires.

« La supervision des repas en internat doit être rigoureuse. Le personnel médical doit superviser conjointement. Pour les entreprises qui commandent des repas en internat auprès des services de restauration, afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments, je pense que chaque école pourrait envoyer du personnel médical scolaire au centre d'approvisionnement alimentaire pour vérifier l'hygiène et la sécurité des aliments, prélever des échantillons et prendre des photos de la zone de transformation… », a déclaré l'avocat Hieu. En outre, selon l'avocat Hieu, si les fournisseurs de repas en pension font des erreurs ou violent la loi dans le domaine de la sécurité alimentaire, ils doivent être traités strictement conformément à la loi pour donner l'exemple aux autres fournisseurs de repas.

Vérification des cuisines et des fournisseurs de repas scolaires à Thu Duc City

Le Comité populaire de la ville de Thu Duc a publié le communiqué officiel n° 555 signé par le vice-président du Comité populaire de la ville de Thu Duc, Nguyen Ky Phung, sur le plan d'inspection du respect de la loi dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les cuisines collectives, les cantines et les services alimentaires dans les écoles de la ville de Thu Duc. L'inspection aura lieu tout au long de l'année scolaire 2023-2024.

Les sujets d'inspection sont : les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles de la ville de Thu Duc ; services de restauration scolaire; établissements qui produisent, transforment et commercialisent des matières premières, des additifs, des emballages, etc. utilisés dans la transformation des aliments dans les cuisines collectives de la région ; Les médias font état aujourd’hui de problèmes de sécurité alimentaire ; L'établissement a reçu une plainte concernant la sécurité alimentaire...

Lors de l’inspection, l’équipe d’inspection examinera le certificat d’enregistrement de l’entreprise ; Certificat d’établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire (pour les établissements tenus d’avoir un certificat d’établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire) ; tests de l’eau utilisée dans le traitement; Vérifier les contrats de vente, les factures d'achat, les dossiers de déclaration/auto-déclaration de produits, les documents relatifs aux matières premières, aux aliments, aux additifs alimentaires ; stockage d'échantillons; Procédure de vérification en 3 étapes ; Documents juridiques et autres contenus requis par les membres de l'équipe d'inspection...

Lien source: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm