La consommation de boissons sucrées au Vietnam a été multipliée par dix en vingt ans, entraînant de nombreuses maladies chroniques. L'Organisation mondiale de la Santé a proposé d'instaurer une taxe spéciale sur la consommation de ce type de produits.
Le Dr Angela Pratt, représentante en chef du bureau de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, a fait cette déclaration lors de l'atelier sur les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé et le rôle de la politique fiscale dans le contrôle de la consommation , le 5 avril.
En 2002, le Vietnamien moyen consommait 6,04 litres de boissons sucrées. En 2021, ce chiffre était de 55,78 litres, soit une multiplication par 10, selon une enquête de l'OMS.
Les boissons sucrées, telles que définies par l’OMS, sont toutes les boissons contenant des sucres libres (sucres ajoutés), y compris les boissons gazeuses ou non gazeuses non alcoolisées ; jus de fruits et de légumes, boissons aux fruits et aux légumes sous forme de boissons ; concentrés liquides et en poudre, eaux aromatisées, boissons énergisantes et boissons pour sportifs ; thé prêt à l'emploi; café instantané et boissons lactées aromatisées.
« La surconsommation de boissons sucrées entraîne des problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète de type 2, la carie dentaire, un risque accru de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux, de cancer », a déclaré Angela Pratt, ajoutant que l'augmentation ou la diminution de la consommation de sucres libres (quelle que soit la teneur en sucre) est positivement associée aux changements de poids. Dans les villes, plus d’un jeune de 15 à 19 ans sur quatre est en surpoids ou obèse.
En fait, le taux de surpoids et d’obésité augmente rapidement, en particulier chez les jeunes, et est lié au comportement alimentaire. Le professeur associé Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a cité une étude selon laquelle boire une canette de boisson gazeuse par jour pendant un an et demi augmenterait le risque de surpoids et d'obésité de 60 %. Les personnes qui boivent régulièrement 1 à 2 canettes de boissons gazeuses par jour (ou plus) ont un risque 26 % plus élevé de développer un diabète de type 2 que celles qui en boivent rarement.
Parallèlement, l’OMS recommande aux enfants de 2 à 18 ans de limiter leur consommation de sucre à moins de 25 g/jour et de limiter les boissons sucrées à 235 ml/semaine maximum. Les enfants de moins de 2 ans ne doivent pas consommer d’aliments ni de boissons contenant du sucre ajouté.
« Des mesures rapides et décisives sont nécessaires pour inverser ces tendances », a déclaré Angela Pratt. Partout dans le monde, une mesure courante pour réduire les effets nocifs des boissons sucrées consiste à augmenter leur prix en imposant des taxes. Le prix influence les coûts, contribuant ainsi à réduire la consommation.
Selon les calculs de l’OMS, si une taxe augmentait le prix des boissons de 10 %, les gens boiraient environ 11 % de moins. Ils passent à des boissons plus saines comme l’eau.
Actuellement, plus de 100 pays appliquent des taxes d’accise sur ces produits.
Outre les taxes, l’OMS recommande également de mettre en œuvre des mesures de contrôle telles que l’étiquetage nutritionnel sur le devant des boissons, des restrictions sur la publicité, des restrictions sur les boissons sucrées dans les écoles et une éducation à une alimentation saine pour les enfants et les adolescents.
M. Nguyen Tuan Lam, représentant de l’OMS au Vietnam, a proposé que le gouvernement envisage d’appliquer une taxe sur les boissons sucrées à hauteur de 20 % du prix de détail. Alternativement, envisagez une taxe ou un seuil sur le sucre pour encourager les produits à teneur réduite en sucre.
« Des mesures comme celles-ci peuvent contribuer à ralentir l’augmentation du surpoids et de l’obésité, en particulier chez les enfants, et à réduire le risque de maladies non transmissibles pour les générations futures », a déclaré Lam.
Le ministère des Finances prépare également une taxe spéciale sur la consommation des boissons sucrées. Dans les commentaires, le ministère de la Santé a proposé que toutes les boissons sucrées telles que définies par l'OMS soient soumises à une taxe d'accise, le taux de taxe devrait être basé sur la teneur en sucre dans 100 ml et un seuil devrait être fixé. La teneur en sucre au-delà de ce seuil est taxée, selon le principe selon lequel plus il y a de sucre, plus le taux de taxation est élevé. A l’inverse, en dessous du seuil, il n’est pas soumis à l’impôt. Cependant, le ministère de la Santé n'a pas encore clairement indiqué le « seuil », c'est-à-dire la teneur en sucre dans 100 ml de boisson.
Pour certains produits nutritionnels (lait, produits laitiers...) à faible teneur en sucre, le ministère de la Santé propose de ne pas imposer de taxe spéciale de consommation.
Le Nga
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