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La maison au toit de chaume construite par ses grands-parents en 1973 a été rénovée par Le Xuan Chien (né en 1998, Sam Son, Thanh Hoa) pour éviter le soleil et la pluie tout en conservant ses anciennes caractéristiques. Il a également ravivé la cuisine « chaleureuse et cosy » avec des plats rustiques au milieu d'une scène de village paisible.
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| La cuisine simple de Xuan Chien et de sa grand-mère. Photo : NVCC |
Aller au retour
Chien fait partie des innombrables jeunes qui ont décidé de quitter la ville et de retourner à la campagne pour créer des chaînes de vlog sur la nourriture et la vie du village. Il a déclaré qu'après avoir terminé ses études secondaires, il est allé dans une école professionnelle pendant 3 ans, puis a rejoint l'armée. Après avoir terminé son service militaire, il décide de rentrer chez lui.
« J'ai travaillé comme assistant de cuisine à Hanoi pendant un certain temps, mais je n'ai pas trouvé l'agitation d'un pays étranger adaptée, j'ai donc quitté la ville pour retourner dans ma ville natale et j'ai également travaillé comme chef. À cette époque, j’ai pensé à créer une chaîne distincte pour promouvoir la cuisine de ma ville natale et de la vieille campagne. « C’est ainsi qu’est née la cuisine rustique », confie Chien. Les premières vidéos ont été réalisées par lui fin février et début mars. Jusqu'à présent, après environ six mois, la chaîne compte plus de 151 000 abonnés sur Facebook et plus de 114 000 abonnés sur TikTok.
Le retour à la campagne part également du désir de se rapprocher de ses proches, le paysage de la ville natale étant un point commun à la plupart des chaînes Vlog culinaires villageoises actuelles. Le propriétaire de la chaîne Ut ve vuon - Kim Ut est diplômé en journalisme. Après 2 ans de travail en ville, j'ai décidé de quitter la ville et de revenir à la campagne, pour rester auprès des jardins, des potagers, des poissons... de ma ville natale. Même la personne derrière la chaîne Khoi lam chieu - Nguyen Thi My Duyen a remporté une fois le titre de Vietnam Jewelry Queen 2017 et a représenté le Vietnam à Miss Global 2019.
Interrogé sur la tendance croissante des chaînes de vlogs sur la cuisine rurale, Dong Van Hung, de la chaîne Am Thuc Me Lam, a déclaré : « À mon avis, ce sont des choses positives, qui contribuent à inspirer les gens à vivre une vie positive autour de la famille, de la nourriture, des gens, de la société et de la campagne. » Le Xuan Chien a également déclaré : « Des vidéos comme celle-ci diffuseront la beauté unique des villages vietnamiens, transmettant les valeurs de la patrie ainsi que des messages de vie positifs à tout le monde. » Cependant, selon Xuan Chien, dans cette tendance, il existe encore des chaînes qui déforment plus ou moins les coutumes et les traditions vietnamiennes.
Faites la différence
De nos jours, les chaînes de vlog sur la cuisine villageoise sont très populaires. Certaines des chaînes qui reçoivent beaucoup d'attention incluent : Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh... La plupart des propriétaires de ces chaînes de vlog sont des jeunes, dont beaucoup sont issus de la génération 9X qui ont décidé de quitter la ville et de retourner à la campagne.
Selon Xuan Chien, la chaîne Bep que choa a initialement recréé les anciens décors et plats associés à l'enfance. Il a rencontré des opinions mitigées, la plupart des gens disent que les jeunes ne savent rien du passé. À ce moment-là, il décide de changer de direction : « Après avoir réfléchi un moment, j'ai décidé de passer à la création de contenu dans le sens de rester avec elle, de cuisiner pour elle pour la rendre heureuse. Je pense que ce contenu de piété filiale est plus adapté aux jeunes comme moi. Depuis lors, j’ai reçu de nombreuses réponses positives. "Le plus heureux, c'est que les gens s'y reconnaissent, même s'il y a parfois encore des commentaires malveillants", a exprimé Xuan Chien.
Ou comme la chaîne Ut ve vuon, en plus de la cuisine du pays, le contenu est aussi diversifié avec des métiers : fabriquer des balais avec des feuilles de cocotier, cueillir des jacinthes d'eau pour tresser des paniers, tresser des hamacs avec des tiges de bananier, fabriquer des aubergines... La plupart des chaînes appréciées des téléspectateurs ont leurs propres caractéristiques issues des expériences et des transmissions individuelles de chacun. M. Dong Van Hung a confié qu'il apprend toujours chaque jour et qu'il n'a donc pas peur de manquer d'idées. Regarder le nombre de centaines de vidéos postées, rarement reprises sur la chaîne Mom's Cuisine est une réponse convaincante.
Avoir une vidéothèque avec un contenu diversifié est un processus de travail très difficile. Les personnages doivent patauger dans les rizières, attraper des poissons, attraper des grenouilles, jardiner, planter des cultures... jusqu'à des tâches plus ardues telles que : couper des arbres, construire une cuisine, tirer la terre pour faire les fondations d'une maison, mélanger du mortier... Comme M. Dong Van Hung l'a partagé, il y a des vidéos qui prennent 6 mois à réaliser et la plupart du processus de tournage et de montage est effectué par lui seul. Avec Xuan Chien, il a un jeune frère supplémentaire pour soutenir le processus d'enregistrement vidéo. De nombreux fans ont également demandé à Xuan Chien de leur faire découvrir le paysage de campagne et les plats qu'il a cuisinés lui-même.
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