Bonne saison à Tam Coc

La lumière du soleil du petit matin traversait les sommets calcaires des montagnes et, au loin, sur la rivière Ngo Dong, se trouvaient quelques bateaux recouverts de riz doré. Une autre saison heureuse est donc revenue pour les habitants de la patrie de Tam Coc.

Il était plus de 2 heures du matin alors que la nuit était encore calme. Dans la petite ruelle du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, le bruit des véhicules qui claquaient et des femmes qui s'appelaient doucement résonnait. Aujourd'hui, tout le monde récoltera du travail en échange dans le champ de Mme Le Thi Du, village de Van Lam.

Après près de 40 minutes de navigation sur la rivière Ngo Dong, le groupe de femmes est arrivé au champ de la famille de Mme Du. Le ciel était encore sombre, les filles ont rapidement ancré le bateau, tenant des faucilles, portant des bottes et des lampes de poche pour se préparer à récolter le riz.

Mme Le Thi Du a expliqué : « Nous devons partir de nuit pour que le riz soit ramené dès que le soleil se lève au sommet de la montagne. Partir tôt permet d'économiser de l'énergie et de revenir à temps pour récupérer les passagers. C'est la Semaine du tourisme, et Tam Coc accueille donc de nombreux passagers. Je fais une excursion en bateau presque tous les jours. »

La famille de Mme Du manquait de personnel et ses enfants travaillaient loin. Ainsi, pendant la saison des récoltes, Mme Du échangeait du travail avec d'autres femmes du village. C'est amusant, les femmes du village sont unies et la récolte du riz est également plus rapide et plus soignée. Mme Du a déclaré que si quatre femmes commencent la récolte à 3 heures du matin, elles peuvent couper plus de 2 sao de riz en une matinée.

Selon la population locale, la riziculture existe ici depuis longtemps. Au fil des années, les gens continuent de préserver et d’entretenir les champs luxuriants. Ces dernières années, les champs sont devenus un produit touristique unique, particulièrement attrayant pour les touristes nationaux et internationaux.

La plus belle période du champ est la fin mai, début juin, lorsque le parfum parfumé du riz flotte dans l'air, c'est à ce moment-là que Tam Coc revêt la couleur dorée du riz mûr le long de la rivière sinueuse Ngo Dong entre les montagnes calcaires. C'est également la période de la Semaine annuelle du tourisme de Ninh Binh.

Bonne saison à Tam Coc — Profitant d'un climat favorable, les habitants de Ninh Hai récoltent activement le riz. Photo : Anh Tuan

M. Vu Van Binh, du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, a déclaré : « Planter et récolter le riz à Tam Coc est très difficile, car le riz pousse dans la vallée. Tout doit être fait à la main. Chaque fois que nous récoltons, nous devons plonger dans l'eau profonde et voyager en bateau. Les jours où l'eau est basse et que le bateau ne peut atteindre le milieu du champ, nous devons le mettre sur une bâche, que deux ou trois hommes peuvent tirer jusqu'au bord de la berge. Sans compter que, lors des récoltes nocturnes, il n'est pas rare de croiser des serpents et des mille-pattes… »

Cette année, le riz de Tam Coc est mûr et doré, chaque fleur est lourde de grains, donc tout le monde est content. M. Binh a estimé le rendement du riz à environ 1,7 quintal/sao. « Cultiver du riz est un travail difficile et le rendement est faible, mais nous n'avons aucune intention d'abandonner les champs. Car le riz de Tam Coc nous donne non seulement des grains propres, mais cet endroit est aussi une destination touristique attrayante, contribuant ainsi au développement du tourisme dans notre ville natale », a-t-il déclaré.

Selon M. Dinh Anh Toi, vice-président du Comité populaire de la commune de Ninh Hai : le champ de Tam Coc a une superficie de plus de 18 hectares. Maintenant, les gens commencent à récolter les rizières mûres. Cette année, la météo en fin de récolte a été plutôt favorable, donc le rendement du riz a été assez bon, estimé à 1,5-2 quintaux/sao. Le tableau « Berger jouant de la flûte » est toujours conservé pour que les visiteurs puissent le voir et le photographier. Après la récolte, la localité continue de mobiliser les habitants pour prendre soin du riz régénéré (balle de riz) afin de créer un beau paysage pour les touristes lorsqu'ils viennent à Tam Coc.

Les rizières de Tam Coc ont été autrefois élues par le site Internet international Business Insider comme l'une des 5 plus belles rizières du Vietnam. L'attrait des rizières n'est pas seulement l'immense beauté, la couleur jaune vif du riz, mais aussi à cette époque, lorsque les gens commencent la récolte, les champs sont parsemés de taches noires et blanches qui ressemblent à des touches de piano douces sur l'eau bleu profond. C'est aussi la période que les photographes apprécient le plus.

De nos jours, Tam Coc est étrangement belle. Une beauté qui a à la fois la tranquillité de la nature et la joie animée des mains des ouvriers. Venir à Tam Coc, c'est découvrir l'arôme du riz mûr, découvrir l'atmosphère animée des récoltes, comme si cela ramenait les visiteurs à l'enfance paisible de leurs souvenirs.

Minh Hai

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