Mois d'hiver froids

Ce jour-là, j’avais extrêmement faim et froid. Au moment du repas, la marmite de soupe de crabe que ma mère avait apportée fumait, l'arôme flottait dans la cuisine, se précipitait dans mon nez et dans mon estomac qui gargouillait...

Aujourd'hui, il a encore plu, comme d'habitude, chaque fois que la mousson du nord-est souffle, il pleut sans arrêt. La pluie n’était pas forte mais elle a continué à trembler pendant plusieurs jours. Le paysage était sombre, les champs et les jardins étaient détrempés, les arbres étaient tristes et silencieux, les cimes des arbres flottaient lorsque le vent frais soufflait.

Les pieds profondément enfoncés dans la boue, la mère marchait d'un pas assuré malgré son estomac qui gargouillait de faim... ( Photo d'illustration tirée d'Internet ).

L'hiver est froid - ma mère disait souvent cela pour rappeler à ses enfants et petits-enfants de réorganiser leur travail lorsque les jours d'hiver arrivent. Il faut calculer les affaires, prendre soin de la nourriture et des vêtements pour lutter contre les rudes journées d'hiver.

Ma ville natale était très difficile à l’époque. Les routes étaient boueuses après des jours de pluie persistante. Tôt le matin, ma mère enroulait une écharpe autour de sa taille, portait une charrue sur son épaule et menait un buffle à la main. Dans sa poche se trouvait un sac de balles de riz et de noix d’arec séchées qu’elle avait stockées depuis l’année dernière. Le champ était profond et l’eau était froide. Le buffle avait peur de faire son premier pas jusqu'au bord du champ. Tout son corps s'est recroquevillé, sa fine fourrure s'est dressée et le vent a soufflé violemment, accompagné de pluie, engourdissant à la fois le buffle et la personne.

Maman faisait flotter son imperméable déchiré à plusieurs endroits, le vent continuait de le pousser derrière le sillon de la charrue. Ses pieds s'enfonçaient profondément dans la boue et elle marchait d'un pas assuré malgré son estomac qui gargouillait de faim.

Le buffle marchait lentement, penchant son cou d'un côté pour grignoter une touffe d'herbe jeune près de la berge. Maman tenait la charrue d'une main et tendait l'autre, se penchant pour essayer d'attraper un crabe qui était sorti de derrière le sol. À la fin de la séance de labour, le panier était presque plein de crabes. Sur le chemin du retour, ma mère s'est arrêtée au champ de pommes de terre, alors ce jour-là, nous avons eu un autre délicieux plat de soupe de patates douces et de crabe.

Le goût du bol de soupe au crabe de ma mère d'autrefois est toujours inoubliable... ( Photo d'illustration provenant d'Internet ).

Maintenant, parfois, je cuisine encore de la soupe de crabe, le crabe est mis dans un mixeur pour le réduire en purée et en extraire l'eau pour la cuisson. La soupe au crabe est toujours un plat préféré de toute ma famille, mais pour moi, le goût du bol de soupe au crabe de ma mère du passé est toujours inoubliable. Même si le crabe n'était coupé qu'en deux et cuit avec des feuilles de patate douce, les épices étaient parfaites, mais c'était quand même délicieux. Ce jour-là, j’avais extrêmement faim et froid. Au moment du repas, la marmite de soupe de crabe que ma mère avait apportée fumait, l'arôme flottait dans la cuisine, se précipitant dans mon nez et dans mon estomac qui gargouillait. Mon enfance a été marquée par des saisons de soupe de patates douces cuisinées avec du crabe des champs comme ça.

De nos jours, les gens de ma ville natale semblent élever des buffles et des vaches uniquement pour la viande. Parce que le labour a été remplacé par des machines modernes. La vie change, le travail s’améliore, la vie est partout prospère et heureuse. Contrairement à l’époque, les champs de campagne étaient labourés et hersés toute l’année, mais ne parvenaient toujours pas à surmonter la pauvreté et les difficultés.

L'hiver est revenu froid, il a plu pendant des jours, la terre était détrempée, les arbres étaient nus à cause du gel. Heureusement, les chemins de campagne reliant le village aux champs ont été bétonnés. La pluie et le vent continuent de faire tourner les saisons au rythme du ciel et de la terre. De nos jours, les gens élèvent et nourrissent les crabes des champs avec des aliments industriels, et non plus seulement avec des aliments naturels comme auparavant.

Les mois froids d'hiver avec tristesse, joie et difficultés jour et nuit... ( Photo d'illustration provenant d'Internet ).

Ma mère a vécu près de cent ans autour des champs du village. Aujourd'hui, il n'y a plus le froid ni la faim comme avant, mais les mains de ma mère tremblent encore chaque fois qu'elle raconte à ses enfants et petits-enfants les difficultés du passé. À travers près d'une centaine d'« hivers froids » avec des joies, des peines et des difficultés jour et nuit. Savoir épargner et endurer ; connaître les difficultés et comprendre la vie Savoir s'appuyer sur la terre, les saisons pour survivre aux difficultés.

J'ai grandi à la campagne, puis je suis parti à la recherche d'une nouvelle vie, j'ai été témoin d'une enfance laborieuse et j'ai chéri la valeur de la vie aujourd'hui. Il pleut sans arrêt depuis des jours maintenant. Le vent du nord est de retour, froid et vif. Un sentiment de nostalgie est soudainement apparu en moi. Mère disparue, ville natale disparue, bol de soupe de patates douces disparu et le passé disparu. Ça me manque tellement, la campagne qui m'a élevé jusqu'à maintenant me manque.

Les mois froids de l'hiver - toujours froids en moi.

Nguyen Doan Viet

Source: https://baohatinh.vn/van-hoc/mua-dong-thang-gia/259200.htm