L'artiste du peuple Bach Tuyet : La maison est encore pleine de marmites de porc braisé à l'eau de coco, de banh chung et de banh tet...
Pour l'artiste populaire Bach Tuyet, le Têt est souvent synonyme de bonheur pour les autres plutôt que pour elle-même : « Pendant le Têt, je compte souvent sur le bonheur des autres lorsqu'ils sont heureux après une longue année de course. Je couds des vêtements que j'ai donnés de l'argent porte-bonheur à ceux qui prenaient soin de mes repas et de mon sommeil, quelques pièces d'or ou de l'argent neuf. En les voyant heureux, j'étais heureux. Ensuite, j'ai aussi fait le tour en achetant des crêtes de coq rouges, des abricots jaunes et des chrysanthèmes en rotin. Pendant plusieurs années Plus tard, quand J'ai déménagé en banlieue, j'ai aussi eu le plaisir d'aller dans le jardin du voisin, où il y a quelques mois, les gens cultivaient des soucis pour les vendre afin de gagner de l'argent pour le Têt. J'ai "supplié" d'acheter et j'ai dit qu'ils ne les donnaient pas comme des cadeaux, achetez-les pour les mettre dans le couloir, devant la porte. « Votre prix d'ouverture est trop cher, ce Têt notre famille aura un grand Têt », avec ces mots du vendeur de fleurs, je sens que le Têt arrive tôt, plus chaleureux et plus heureux ".
Bach Tuyet, artiste du peuple
En tant que femme d'origine occidentale, née à An Giang, sa vie est associée à l'opéra et aux spectacles réformés , donc en mémoire de l'artiste du peuple Bach Tuyet, elle accueille souvent le réveillon du Nouvel An... sur la voiture : "Dans le passé, J'ai souvent accueilli... le réveillon du Nouvel An dans le bus, après le spectacle pour servir les gens. En rentrant à la maison, chaque étoile dans le ciel est le regard de la mère, le regard du professeur, le regard de beaucoup de gens qui ont Tu m'as élevé, tu m'as enseigné, tu m'as aimé et... tu me pardonneras aussi. Je suis juste rentré chez moi comme ça sans m'en rendre compte. Je me souviens que la dernière fois que j'ai chanté le réveillon du Nouvel An, c'était à Hau Giang, juste à cause de l'amour des gens de Nga Bay Phung Hiep - le nom qui est entré dans l'histoire de la musique réformée avec Tinh anh ban chieu du compositeur Vien Chau, avec le premier chanteur célèbre Ut Tra On; et aussi l'amour de M. Sau Tuan (M. Nguyen Van Tuan - Directeur de (Station de télévision Hau Giang) À cette époque, je me tenais au milieu d'une foule, écoutant l'écho des gens chanter une musique moderne. J'ai souhaité à tout le monde le meilleur/Le pays était glorieux. « Lumière dans le soleil paisible »…
L'artiste populaire Bach Tuyet a également partagé qu'en vieillissant, elle acceptait rarement les invitations à chanter le soir du Nouvel An. Les réseaux sociaux permettent des connexions partout, c'est pourquoi les artistes féminines « envoient souvent à leurs âmes sœurs » des vœux de nouvelle année, des mots d'amour et des mots de remerciement avant de dire au revoir à la vieille année et d'accueillir la nouvelle. Quant à ses enfants et petits-enfants vivant loin, dans la nuit du 30, l'artiste féminine a adressé ses meilleurs vœux par téléphone. Elle a déclaré qu'elle préservait toujours la fête traditionnelle du Têt avec des plats et des souhaits traditionnels : « La maison a encore suffisamment de pots de porc braisé à l'eau de coco, de soupe de melon amer farcie de viande, de banh chung et de banh tet, de légumes marinés et d'oignons marinés. Parfois Les voisins et le public ont cuisiné et envoyé des cadeaux. Les trois jours du Têt se sont déroulés paisiblement. Je souhaite seulement que le pays soit en paix et prospère, que tout le monde soit en bonne santé, ait des affaires prospères et une vie heureuse.
Artiste du peuple Tra Giang : REUNION DU TET APRES 30 ANS A QUANG NGAI
Après avoir voyagé avec sa famille dans de nombreuses régions de Phan Thiet, à Nha Trang, Binh Dinh, Quang Ngai, puis vécu à Hanoi pendant près de 35 ans, l'artiste du peuple Tra Giang a choisi Ho Chi Minh-Ville pour prendre sa retraite dans les années suivantes. L'enfance de l'artiste s'est déroulée pendant les 9 années de la guerre de résistance, son père était constamment en voyage d'affaires, transféré d'une région à l'autre, emmenant toute la famille avec lui, de sorte que le Têt n'était pas complet.
L'artiste du peuple Tra Giang
À plus de 80 ans, lorsqu'elle parle du Têt, elle se souvient toujours des retrouvailles après 30 ans à Quang Ngai, lorsqu'elle et son père sont retournés dans sa ville natale paternelle pour rendre visite à sa grand-mère, ses tantes et ses petits-enfants. "Après la libération, je me souviens que c'était la première fois que mon père m'emmenait à Quang Ngai pour rencontrer ma grand-mère et mes tantes. Pendant les 3 jours du Têt, ma deuxième tante m'a fait manger du banh thuan. Plus tard, j'ai appris que c'était un plat. des gâteaux que les gens de la région centrale préparent souvent pendant le Nouvel An lunaire. Ensuite, il y a les bonbons miroir, le sucre pulmonaire, les bonbons au malt... Mais ma plus grande joie a été de revoir ma grand-mère après plus de 30 ans. Après ce Têt « J'ai dû retourner à Hanoi pour continuer le tournage de la fête des Saints, mais les souvenirs lointains de cette fête du Têt sont devenus une source de nostalgie pendant de nombreuses années après », a-t-elle déclaré.
Après plus de 35 ans de vie dans le Nord, selon l'artiste du peuple Tra Giang, les habitants du Nord sont très méticuleux quant à leurs plateaux de fête du Têt, qui doivent comporter tous les rituels nécessaires ; Les gens du centre sont plus simples. « Quand mes parents étaient encore en vie, je rentrais souvent chez mes grands-parents le jour du Têt, j'achetais alors des fleurs et un plateau de cinq fruits à mettre sur l'autel. Mes parents étaient originaires de la région centrale, le Têt était très simple comme je l'avais vu dans Quang Ngai , juste Une famille heureuse avec beaucoup d'enfants, c'est le printemps. Ma mère cuisine très bien. Elle fait souvent tremper des pousses de bambou pour cuire à l'avance un pot de porc braisé avec des pousses de bambou. Pendant les vacances du Têt, si je suis trop paresseux pour cuisiner quoi que ce soit , Je vais chauffer le pot de pousses de bambou et le rouler en rouleaux de papier de riz. dessert. Il y avait des vacances du Têt où ma femme, moi et notre fille rendions souvent visite aux familles de l'artiste du peuple Thanh An, de l'artiste du peuple Thanh Huyen et de l'artiste du peuple Minh Duc. Ils m'ont montré comment disposer le plateau de nourriture, comment disposer joliment le plat de poulet. « Lorsque vous épluchez le banh chung, vous devez le couper avec des bandes de bambou pour qu'il ne se désagrège pas. Disposer une assiette de cornichons « Les oignons et une assiette de jambon sont également assez élaborés, fidèles au style du Nord », se souvient-elle.
Artiste émérite T THANH Q UY : TET DE L'ENFANCE DANS LE VILLAGE DE YEN T HAI
Partageant ses souvenirs du Têt, l'artiste émérite Thanh Quy a rappelé quelques chansons folkloriques : « Le vent souffle les branches de bambou / Le son des cloches Tran Vu et des cris de poulet Tho Xuong / La fumée brumeuse se répand sur des milliers de brumes / Le rythme du pilon Yen Thai , le miroir du lac de l'Ouest", lui rappelle les vacances du Têt dans le village de Yen Thai (Hanoï) : "Pour moi, les vacances du Têt de mon enfance sont les plus belles. Je suis Hanoïenne, mais pas de la ville, mais j'étais je suis né et j'ai grandi dans le village de Yen Thai, un ancien village de fabrication de papier. Yen Thai abrite le marché de Buoi, qui a lieu quatre fois par mois, et qui est encore plus fréquenté pendant le Têt, lorsque des gens de partout viennent acheter et vendre des feuilles de dong, ou sur les digues près du marché, les gens les accrochent pour les vendre. Les peintures de Dong Ho . Il y a des peintures comme Bébé tenant une carpe, Carpe regardant la lune, Mariage de souris, très belles, les couleurs scintillent partout sur la digue. J'y vais souvent avec ma sœur pour les regarder.
L'artiste émérite Thanh Quy
Dans les souvenirs d'enfance du Têt de la « pauvre enfant », l'artiste émérite Thanh Quy se souvient clairement de la chemise rose que sa mère lui avait confectionnée pour qu'elle la porte pendant le Têt quand elle avait 8 ou 9 ans. C'est une chemise à manches courtes car il n'y a pas assez de tissu. Dans le froid du Têt dans le Nord, l'artiste féminine a pris une douche et a mis une nouvelle chemise dans l'après-midi du 30. La chemise sentait encore l'amidon parce qu'elle n'osait pas la laver. Elle se tenait à l'extérieur du petit ruelle juste pour montrer sa nouvelle chemise. « Un jour, ma mère m'a dit : « Vous deux, vous devriez travailler dur pour ramasser des lentilles d'eau et ramasser les légumes que les gens jettent pour nourrir les cochons, et je vous achèterai une chemise pour le Têt. » Mais cette année-là, ma mère a remboursé toutes ses dettes. Elle n'a donc pas acheté de nouvelle chemise. Bon, j'ai pleuré. La famille était pauvre et avait beaucoup de frères et sœurs, donc ma mère préparait le Têt pendant l'année. Parfois, quand elle revenait de quelque part, elle avait des pousses de bambou séchées pour accrocher dans la cuisine, quelques champignons, des champignons oreilles de bois, etc. Le Têt était toujours Il y avait aussi un pot de vermicelles, un pot de soupe aux pousses de bambou, un pot de banh chung et des feuilles de dong… Toute la famille lavait les feuilles de dong , trempait le riz vendu par l'État par habitant, puis emballait les gâteaux. Il n'y avait pas beaucoup de bois de chauffage, certaines années il n'y en avait pas assez. bois de chauffage, le pot de banh chung n'était pas très bon. Pendant la période de subvention, le gouvernement « Ils ont vendu à chaque famille un sac de produits du Têt, notamment des sachets de thé, des boîtes de confiture, des bonbons et des gâteaux... », se souvient-elle.
« À cette époque, dans mon village, il y avait une vieille dame qui, après le réveillon , portait de l'eau dans chaque maison avec les vœux de la nouvelle année pour apporter prospérité et bonheur à chaque famille. Ma mère préparait dès l'après-midi. Le réveillon Le plateau d'offrande est très rempli. Le plateau d'offrande est à l'intérieur de la maison et à l'extérieur dans la cour. À l'heure, elle portera un magnifique ao dai en velours. Les enfants doivent se baigner dans des feuilles de coriandre propres, puis se tenir derrière leur mère, la regardant allumer de l'encens et prier le ciel et la terre. , ancêtres et ensuite prier selon", a ajouté l'artiste émérite Thanh Quy à propos des coutumes du Nouvel An qui sont profondément gravées dans sa mémoire.
Plus tard, lorsqu'elle avait sa propre famille et vivait avec sa fille à Hanoi, l'artiste émérite Thanh Quy gardait toujours l'habitude d'envelopper le banh chung pour le Têt, car elle avait envie de l'odeur de la fumée de cuisine et de l'arôme du banh chung et voulait aussi ses enfants. être avec les voisins. S'asseoir et faire bouillir le pot de gâteau pour rappeler le sentiment de l'ancienne fête du Têt. "Après cela, la 30e nuit, j'ai encore fait des offrandes du réveillon, mais simplement, uniquement des offrandes végétariennes car ma maison manquait de monde. La 30e nuit, j'ai également fait un plateau d'offrandes à l'extérieur, puis j'ai brûlé de l'encens à l'intérieur de la maison avec une assiette de riz gluant aux fruits de gac, du banh chung et une lampe à huile (pétrole, ampoule rouge). J'aime l'odeur des lampes à huile, la lumière rouge comme sur l'autel de ma mère dans le passé, sans utiliser de bougies. Chaque Le soir du Nouvel An, après avoir brûlé de l'encens, je monte sur la terrasse, regardant le ciel et la terre autour de moi. Dans le Nord, il y a de la bruine, chaque printemps, la brume est légère et douce, ne me mouillant pas. Alors Je pleure, les larmes coulent, juste au moment de l'incertitude, de ce côté-ci et de ce côté-là… tous deux manquants, regrettant le passage du temps. Maintenant que je suis vieille, ce n'est pas bon de pleurer pendant le Têt, alors j'ai abandonné cette habitude « Regardez simplement le Tao Quan, buvez une tasse de thé et souhaitez-vous ensuite une bonne année », a-t-elle partagé.
Source : https://thanhnien.vn/mien-ky-uc-tet-cua-nhung-nu-nghe-si-gao-coi-185250106174252318.htm
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