Vermicelles de ginseng – la marque d’un produit unique

M. Nguyen Duc Quan, directeur de la coopérative agricole et de services Minh Phuc (district de Bat Xat, province de Lao Cai), a déclaré que le produit de vermicelles de ginseng a été étudié, produit et lancé avec succès sur le marché par la coopérative Minh Phuc depuis 2017. Les vermicelles de ginseng sont une combinaison d'amidon d'arrow-root rouge et d'essence extraite de tubercules de Hoang Sin Co (également connu sous le nom de ginseng moulu, ginseng de pomme de terre) cultivés à une altitude de plus de 1 500 m au-dessus du niveau de la mer, où le climat est froid et frais. Il a donc absorbé les substances les plus essentielles du ciel et de la terre, créant ainsi chaque brin de vermicelle parfait.

Les vermicelles au ginseng sont certifiés comme produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024. Photo : Duc Quan

De plus, la racine de Hoang Sin Co contient de la saponine qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine tels que : la prévention du mauvais cholestérol dans le sang, le cancer, l'amélioration de la santé osseuse et la stimulation du système immunitaire. Le produit de vermicelles de ginseng de la coopérative est donc très populaire auprès de nombreux clients.

Par conséquent, les vermicelles ont une forte saveur de dong, l'arôme du ginseng, les fibres des vermicelles sont moelleuses et croustillantes. Les vermicelles au ginseng sont progressivement devenus un produit typique du pays de Bat Xat et sont connus de nombreuses personnes.

Cependant, selon le directeur de la coopérative Minh Phuc, pour être certifié comme produit industriel rural typique dans la région du Nord en 2024, le produit doit posséder de nombreux avantages. Tout d’abord, c’est un produit régional. Deuxièmement, le produit doit répondre aux besoins du client en matière de produits sains. Troisièmement, le produit applique strictement le processus de production, garantissant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène et le contrôle de la qualité. Quatrièmement, il y a la question du prix. Même si le produit est bon, si le prix n’est pas raisonnable, il sera toujours difficile d’atteindre une variété de segments de clientèle.

« Après avoir été certifié produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024, ce produit confirme une fois de plus sa qualité, sa valeur et sa confiance auprès des consommateurs. Les entreprises pourront ainsi améliorer leur accès au marché et participer à davantage de chaînes d'approvisionnement », a affirmé M. Quan.

De plus, dans le processus de production de vermicelles de ginseng, la coopérative applique des machines et des équipements de pointe tels que des systèmes de convoyage, des systèmes de tranchage de fibres, des systèmes de concentration d'eau de ginseng, des systèmes de séchage de produits, etc. pour garantir la sécurité alimentaire. Dans le même temps, appliquer la technologie pour stocker les matières premières pour une production tout au long de l’année. Cela contribue également de manière significative à la qualité du produit.

En évaluant le programme, le directeur de la coopérative Minh Phuc a affirmé qu'il était très attractif. Parce que le programme de vote pour les produits industriels ruraux typiques a un système de critères stricts, exigeant que les produits soient de qualité réelle et répondent à de nombreux facteurs. L’attrait du programme est également assez élevé car, en plus du soutien pratique, le programme aide également les entreprises à améliorer davantage leurs produits.

Les agriculteurs sèchent des vermicelles à la coopérative agricole et de services Minh Phuc. Photo : Duc Quan

De plus, après avoir été élue produit industriel rural typique, en plus des récompenses prescrites, la coopérative a également été soutenue par le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Lao Cai pour participer à des foires et expositions afin de promouvoir et de présenter des produits. « Après avoir été élu, le produit a connu une forte croissance, produisant actuellement environ 15 tonnes par an. Les vermicelles au ginseng sont consommés dans les magasins de produits agricoles propres et les supermarchés… », a déclaré M. Quan.

Avec la bonne situation de consommation actuelle, dans les temps à venir, la coopérative continuera à approcher et à élargir les canaux de vente pour apporter les produits directement aux consommateurs sans passer par de nombreux intermédiaires. Cela contribue à améliorer les prix des produits, à améliorer la consommation et donne aux entreprises la possibilité d’étendre davantage leur échelle de production.

Il est connu qu'avec les résultats obtenus dans le développement du produit, ainsi que les caractéristiques exceptionnelles des vermicelles de ginseng, la Coopérative agricole et de services Minh Phuc a obtenu un certificat d'enregistrement de la marque collective « Vermicelles de ginseng » Bat Xat par le Département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et de la Technologie. Ce sera une bonne base pour les coopératives afin de promouvoir les produits, de créer un climat de confiance avec les consommateurs et d’élargir le marché de consommation.

Après que les vermicelles de ginseng ont été certifiés comme un produit industriel rural typique à tous les niveaux, la coopérative agricole et de services Minh Phuc a reçu le soutien actif du ministère de l'Industrie et du Commerce de Lao Cai pour développer la production et élargir les marchés de consommation.

Source : https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html