Vermicelles de ginseng – la marque d’un produit unique

M. Nguyen Duc Quan, directeur de la coopérative agricole et de services Minh Phuc (district de Bat Xat, province de Lao Cai), a déclaré que le produit de vermicelles de ginseng a été étudié, produit et lancé sur le marché avec succès par la coopérative Minh Phuc depuis 2017. Les vermicelles de ginseng sont une combinaison d'amidon d'arrow-root rouge et d'essence extraite de tubercules de Hoang Sin Co (également connu sous le nom de ginseng moulu, ginseng de pomme de terre) cultivés à une altitude de plus de 1 500 m au-dessus du niveau de la mer, où le climat est froid et frais. Il a donc absorbé les substances les plus essentielles du ciel et de la terre, créant chaque brin de vermicelle parfait.

Les vermicelles au ginseng sont certifiés comme produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024. Photo : Duc Quan

De plus, la racine de Hoang Sin Co contient de la saponine qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine tels que : prévenir le mauvais cholestérol dans le sang, le cancer, améliorer la santé des os et stimuler le système immunitaire. Le produit de vermicelles de ginseng de la coopérative est donc très populaire auprès de nombreux clients.

Par conséquent, les vermicelles ont une forte saveur de dong, l'arôme du ginseng, les fibres des vermicelles sont moelleuses et croustillantes. Les vermicelles au ginseng sont progressivement devenus un produit typique du pays de Bat Xat et sont connus de nombreuses personnes.

Cependant, selon le directeur de la coopérative Minh Phuc, pour être certifié comme produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024, le produit doit posséder de nombreux avantages. D’abord, c’est un produit régional. Deuxièmement, le produit doit répondre aux besoins du client en matière de produits sains. Troisièmement, le produit applique strictement le processus de production, garantissant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène et le contrôle de la qualité. Quatrièmement, il y a la question du prix. Même si le produit est bon, si le prix n'est pas raisonnable, il sera difficile d'atteindre une clientèle variée.

« Après avoir été certifié produit industriel rural typique de la région du Nord en 2024, le produit a une fois de plus affirmé sa qualité, sa valeur et gagné davantage la confiance des consommateurs. « À partir de là, les entreprises peuvent améliorer leur accès au marché et participer à davantage de chaînes d’approvisionnement de produits », a affirmé M. Quan.

De plus, dans le processus de production de vermicelles de ginseng, la coopérative applique des machines et des équipements de pointe tels que des systèmes de convoyage, des systèmes de tranchage de fibres, des systèmes de concentration d'eau de ginseng, des systèmes de séchage de produits, etc. pour garantir la sécurité alimentaire. Dans le même temps, appliquer la technologie pour stocker les matières premières pour une production tout au long de l’année. Cela contribue également de manière significative à la qualité du produit.

En évaluant le programme, le directeur de la coopérative Minh Phuc a affirmé qu'il était très attractif. Parce que le programme de vote pour les produits industriels typiques ruraux a un système de critères stricts, exigeant que les produits soient de réelle qualité et répondent à de nombreux facteurs. L’attrait du programme est également très élevé car, en plus du soutien pratique, le programme aide également les entreprises à améliorer davantage leurs produits.

Les agriculteurs font sécher des vermicelles à la coopérative agricole et de services Minh Phuc. Photo : Duc Quan

De plus, après avoir été élu produit industriel rural typique, en plus des récompenses prescrites, la coopérative a également été soutenue par le Département de l'industrie et du commerce de la province de Lao Cai pour participer à des foires et expositions afin de promouvoir et de présenter les produits. « Après avoir été voté, le développement du produit a montré une forte tendance à la hausse, actuellement la production atteint environ 15 tonnes de produits par an. Les vermicelles de ginseng sont consommés dans les magasins de produits agricoles propres et dans les supermarchés… », a déclaré M. Quan.

Avec la bonne situation de consommation actuelle, dans les temps à venir, la coopérative continuera à se rapprocher et à élargir les canaux de vente pour apporter les produits directement aux consommateurs sans passer par de nombreux intermédiaires. Cela contribue à améliorer les prix des produits, à améliorer la consommation et donne aux entreprises la possibilité d’étendre davantage leur échelle de production.

Il est connu qu'avec les résultats obtenus dans le développement de produits, ainsi que les caractéristiques exceptionnelles des vermicelles de ginseng, la coopérative agricole et de services Minh Phuc a obtenu un certificat d'enregistrement de la marque collective « Vermicelles de ginseng » Bat Xat par le Département de la propriété intellectuelle, ministère des Sciences et de la Technologie. Ce sera une bonne base pour les coopératives pour promouvoir les produits, créer un lien de confiance avec les consommateurs et élargir le marché de consommation.

Après que les vermicelles de ginseng ont été certifiés comme produit industriel rural typique à tous les niveaux, la coopérative agricole et de services Minh Phuc a reçu le soutien actif du ministère de l'Industrie et du Commerce de Lao Cai pour développer la production et élargir les marchés de consommation.

Source : https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html