Craignant une baisse des prix, les agriculteurs se font concurrence pour vendre du café frais

La cueillette du café mûr contribue à améliorer la quantité et la qualité des grains de café vert - Photo : N.TRI

Depuis plus d'une semaine, Mme Nguyen Thi Bien (Bu Gia Map, Binh Phuoc) a déclaré avoir vendu plus d'une tonne de café frais à un prix de 20 500 à 21 000 VND/kg. Selon Mme Bien, le prix est 4 fois plus élevé que les années précédentes, alors la famille a profité de cueillir rapidement et de vendre tôt, au lieu de choisir de les garder et de les sécher pour faire de la farce comme chaque année.

De même, M. Dinh Van Quyet (Gia Nghia, Dak Nong) a déclaré qu'il avait vendu plus de 4 tonnes de café frais à 22 000 - 22 500 VND/kg, soit environ 500 - 1 000 VND/kg moins cher que dans certaines régions, mais sa famille souhaitait toujours cueillir tôt et vendre frais.

De nombreux agents de la région des Hauts Plateaux centraux ont confirmé que, comme les prix sont bien meilleurs que chaque année, de nombreux jardiniers envisagent de récolter tôt pour vendre frais. Cependant, une récolte précoce donne lieu à un faible pourcentage de fruits mûrs.

S'adressant récemment à Tuoi Tre Online , M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa), a déclaré que décembre est le mois de récolte principal, donc la saison du café national est encore longue. Les agriculteurs choisissent de vendre leurs produits frais tôt, principalement par crainte d’une baisse des prix lorsque la saison principale des récoltes commence.

Cependant, selon M. Hai, le Vietnam est presque seul sur le marché car les principaux pays producteurs de café ne récoltent pas en ce moment, en particulier le Brésil - le pays fournissant la principale production - qui n'aura pas sa récolte avant mai-juin de l'année prochaine. Sans compter que la quantité actuelle de café en stock n’est pas trop importante, tandis que la demande mondiale est bonne.

« Outre les facteurs d'offre et de demande, les prix du café sont influencés par la politique, les investissements financiers, etc. Cependant, si le Vietnam régule les volumes de vente avec modération, sans excès, les prix du café devraient se maintenir à un bon niveau. Même si les prix baissent, il sera difficile de les réduire considérablement », a commenté M. Hai.

Récemment, les prix du café ont augmenté rapidement, avec un pic de plus de 135 000 VND/kg de grains. Récemment, le prix de cet article a baissé. Mais avec un coût de production d’environ 30 000 VND/kg, de nombreux agriculteurs affirment que la marge bénéficiaire du café est très importante.

Selon Vicofa, en raison de l'impact de la sécheresse et des maladies, la production de café du Vietnam devrait atteindre cette année environ 1,5 à 1,6 million de tonnes, soit une légère baisse par rapport à l'année dernière.

Doit être récolté lorsque le café est mûr

De nombreux experts recommandent que, bien que la récolte soit précoce pour être vendue fraîche, les agriculteurs devraient donner la priorité à la récolte lorsque le café est mûr, ce qui permet d'augmenter le volume et la qualité des grains de café, en évitant de cueillir des baies vertes qui affectent la marque et l'exportation.

Source : https://tuoitre.vn/lo-ngai-gia-giam-nong-dan-dua-nhau-ban-ca-phe-tuoi-20241110165327211.htm