Le festival des gâteaux folkloriques du Sud promet de l'excitation aux visiteurs

De jolis gâteaux traditionnels lors du 11e Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2024. Photo : Thanh Liem/VNA

Le festival de cette année est organisé avec une échelle d'environ 230 stands comprenant : Espace gâteaux traditionnels ; Espace spécialités régionales ; Espace culinaire; Espace d'exposition de fleurs et d'ornements,

En outre, le comité d’organisation a également coordonné l’organisation du concours de bonsaï dans la ville de Can Tho ; Concours de gâteaux folkloriques; Espace de spectacle de crêpes géantes au homard ; Promotion et exposition du « Le plus grand Banh Chung du Delta du Mékong » ; Spectacle de fabrication de gâteaux folkloriques du Sud permettant aux visiteurs de découvrir la fabrication avec des artisans ; Activités d'exposition et de vente au service des visiteurs ; Programme d'art; Cérémonies d'ouverture et de clôture ; Offrir des gâteaux traditionnels à l'occasion de l'anniversaire de la mort de Hung King...

Selon Mme Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho, le Festival du gâteau traditionnel du Sud contribue à restaurer, préserver et promouvoir les valeurs culinaires, en honorant et en encourageant la créativité des pâtissiers traditionnels ; Dans le même temps, créer des conditions favorables pour que les artisans puissent se connecter avec les entreprises nationales et étrangères afin d’élargir le marché. Le festival contribue également à renforcer la solidarité et l’amitié avec les provinces et les villes du pays ; Renforcer les échanges culturels régionaux, promouvoir l'image de la ville de Can Tho auprès des touristes nationaux et étrangers pour favoriser le développement socio-économique de la ville.

Selon le vice-président du Comité populaire de la ville de Can Tho, la nouveauté du festival de cette année est que le comité d'organisation a décidé de réduire les prix de 25 % pour les artisans et les unités participantes pour louer des stands de spectacle et acheter et vendre des gâteaux traditionnels. Grâce à cela, partager pour que les artisans participant au festival puissent avoir plus de nouvelles créations, contribuer à créer de nombreux nouveaux types de gâteaux folkloriques, apporter des choses plus intéressantes et attrayantes, rehausser la valeur culturelle du festival...

Le vice-président du Comité populaire de la ville a demandé aux sous-comités d'organisation de se coordonner étroitement pour assurer la sécurité et l'ordre, l'assainissement de l'environnement, la protection du paysage, l'hygiène et la sécurité alimentaires, etc., créant une impression pour les touristes à l'intérieur et à l'extérieur de la ville et les visiteurs étrangers du festival.

Selon le comité d'organisation, le point culminant du festival de cette année est la représentation et la dégustation d'une crêpe géante mesurant 9 mètres de circonférence et 3 mètres de diamètre, avec des garnitures faites à partir de 100 homards de la ville de Nha Trang. L'Association des chefs professionnels de Can Tho a également démontré comment emballer et cuisiner le plus grand banh chung du delta du Mékong, mesurant 1,9 mètre x 1,9 mètre et 0,8 mètre d'épaisseur, pesant plus de 300 kg, fabriqué par 20 artisans.

Avec des centaines de gâteaux traditionnels du Sud exposés au festival ainsi que des banh xeo et des banh chung géants, le 12e Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2025 promet d'apporter aux visiteurs une sensation intéressante et inoubliable.

Selon le journal Tin Tuc

Source : https://baoangiang.com.vn/le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-hua-hen-su-thu-vi-cho-du-khach-a417919.html