08:27, 01/11/2024
De nos jours, le village artisanal de papier de riz de Hoa Nhon (commune d'Ea Bar, district de Buon Don) est occupé à « courir » avec les commandes pour répondre à la demande du marché pendant le prochain Nouvel An lunaire de Giap Thin.
Depuis les années 80 du siècle dernier, des habitants de la province de Binh Dinh ont migré pour s'installer dans la commune d'Ea Bar, apportant avec eux le métier traditionnel de fabrication de papier de riz que leurs ancêtres ont laissé derrière eux.
Dans le nouveau pays, malgré de nombreuses difficultés et des hauts et des bas, de nombreuses personnes de la commune d'Ea Bar conservent encore leurs métiers traditionnels et les transmettent à la génération suivante. Au départ, les petits ménages fabriquaient du papier de riz, mais aujourd'hui, ce sont des centaines de ménages qui en sont responsables et la qualité et la conception des produits ont été constamment améliorées en fonction de la demande du marché. Grâce à cela, la profession de fabrication de papier de riz a construit ici une marque et une certaine position sur le marché à l'intérieur et à l'extérieur de la province.
La période précédant le Têt est considérée comme la période la plus chargée de l'année pour le village de papier de riz de Hoa Nhon, lorsque la demande du marché augmente plusieurs fois plus que la normale.
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| Les habitants du village de Hoa Nhon sont occupés à sécher le papier de riz. |
Avec plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de papier de riz dans le village artisanal de papier de riz de Hoa Nhon, M. Nguyen Van Lau (village 7) a déclaré qu'actuellement, en raison du nombre élevé de commandes, le four de sa famille doit fonctionner à pleine capacité pour répondre à la demande du marché. Chaque jour, à 4 heures précises du matin, la famille commence à travailler en préparant les ingrédients. À 5 heures du matin, près de 20 ouvriers arrivent pour commencer les étapes d'étalement, de séchage, de collecte et d'emballage des produits finis, terminant la journée de travail vers 23 heures. Lors d'une journée normale, le four traite environ 500 kg de matières premières, mais à cette heure-ci, il traite environ 1 tonne de matières premières chaque jour.
De même, dans le passé, la famille de Nguyen Van Ngọt (village 8) a connu de nombreuses difficultés. Grâce au soutien du gouvernement de la commune d'Ea Bar en empruntant des capitaux pour investir dans la construction d'un four à papier de riz, et au soutien et aux conseils des villageois sur la production, sa famille a désormais « de la nourriture et des économies ». En 2017, M. Ngọt a investi avec audace dans un système de fabrication de papier de riz et a embauché davantage de travailleurs locaux pour produire afin d'élargir le marché de consommation. M. Ngọt a déclaré que d'ici le Nouvel An lunaire, sa famille prévoit de cuisiner environ 600 à 700 kg d'ingrédients chaque jour, soit le double de la quantité habituelle.
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| Le four à papier de riz de M. Nguyen Van Lau (village 7, commune d'Ea Bar) doit fonctionner à pleine capacité. |
Non seulement la famille de M. Lau et celle de M. Ngọt, mais la plupart des usines de fabrication de papier de riz du village de papier de riz de Hoa Nhon fonctionnent actuellement de l'aube jusqu'à tard dans la nuit pour répondre à la demande des clients. À l'approche du Nouvel An lunaire, lorsque les fours à papier de riz fonctionnent à pleine capacité, les habitants de la commune bénéficient d'un revenu supplémentaire en participant au processus de fabrication des gâteaux. Avec 200 000 VND/personne/jour (sans compter les heures supplémentaires), il s'agit d'une source de revenus importante qui permet aux gens d'avoir plus de conditions pour prendre soin de leur famille et passer un Têt plus épanouissant.
La présidente de l'Association des agriculteurs d'Ea Bar, Tran Thi Phuong Lan, a indiqué qu'il y avait actuellement plus de 100 ménages participant au village artisanal de production de papier de riz dans la commune d'Ea Bar. Après des décennies de formation et de développement, le village artisanal de papier de riz de Hoa Nhon a une marque, un marché de consommation stable, de nombreux ménages ont échappé à la pauvreté grâce à la fabrication de papier de riz et ont résolu les besoins d'emploi de nombreux travailleurs locaux. Dans les temps à venir, l'Association des agriculteurs de la commune guidera les gens pour créer un groupe coopératif afin de lier la production et de diversifier les produits de papier de riz, en servant de nombreux clients, et procédera à l'achèvement des procédures pour que les produits de papier de riz du village de Hoa Nhon deviennent des produits OCOP (One Commune One Product Program) de la localité.
Thuy Dung
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