En diffusant l'histoire des produits OCOP attrayants, les agriculteurs de Bac Giang augmentent la valeur des produits agricoles

Avec le soutien de l'Association des agriculteurs à tous les niveaux de la province de Bac Giang, de nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les valeurs uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché.

Fier de l'ananas de Huong Son, valoriser les atouts locaux

La coopérative d'ananas propres de Huong Son, dans le village de Kep 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang, est l'une des 63 coopératives typiques du pays en 2024 sélectionnées et recommandées par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam.

Mme Nguyen Thi Phuong, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son, a déclaré : Huong Son est une commune montagneuse située au nord du district de Lang Giang, avec près de 60 % de la population composée de minorités ethniques (Tay, Nung...). En raison des facteurs climatiques et pédologiques des montagnes et des collines, l'ananas de Huong Son est très spécial, la fierté des agriculteurs de Huong Son. Depuis de nombreuses années, les agriculteurs de Huong Son travaillent dur et sont attachés aux collines d'ananas.

Modèle de production d'ananas hors saison de la coopérative d'ananas propre de Huong Son dans le double village 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang. En octobre 2024, la coopérative d'ananas propres de Huong Son a été reconnue par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam comme une coopérative nationale typique en 2024. Photo : Thanh Nga

Afin de développer les plants d'ananas et de mettre en œuvre efficacement le projet de développement de produits OCOP, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a aidé la population locale à créer la coopérative d'ananas propres de Huong Son. Avec le soutien de l'Association des agriculteurs à tous les niveaux de la province de Bac Giang, le conseil d'administration de la coopérative et ses membres ont planifié et mis en œuvre de manière proactive des plans de production et d'affaires de la manière la plus scientifique et la plus raisonnable. M. Hoang Van Tien, directeur de la coopérative d'ananas propres de Huong Son, a déclaré : « Auparavant, les agriculteurs de la commune cultivaient les ananas de manière à ce que chacun le fasse de son côté, sans aucun lien étroit avec les autres. » Lorsque l'Association des agriculteurs nous a guidés pour créer une coopérative, nous avons uni nos forces pour cultiver et développer des ananas selon les normes VietGAP. En particulier, étant donné que les produits d'ananas frais de la coopérative d'ananas propres de Huong Son répondent aux normes OCOP, ils ont non seulement contribué à augmenter les revenus, mais également à diffuser les valeurs et les histoires de produits des producteurs d'ananas à la communauté et aux clients. M. Tien a ajouté : La coopérative d'ananas propres de Huong Son s'associe à 3 groupes de 50 ménages agricoles, dont 20 ménages agricoles issus de minorités ethniques, sur une superficie de près de 50 hectares, pour soutenir le transfert de technologie et lier la consommation de produits. En plus des produits à base d'ananas frais, la coopérative Huong Son Clean Pineapple a également investi et effectué des recherches pour développer des produits à base d'ananas supplémentaires tels que : l'ananas séché et le thé à l'ananas. Au cours des 3 dernières années, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a aidé les sujets à créer avec succès 3 produits OCOP : le produit à base d'ananas de Huong Son a obtenu l'OCOP 2022, le produit à base de riz gluant coloré a obtenu l'OCOP 2023 et le produit à base d'œufs de poule a obtenu l'OCOP 2024. Partageant davantage d'informations sur le produit OCOP de riz gluant coloré, le chef de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a déclaré : Le riz gluant coloré est un plat indispensable à chaque fête traditionnelle du Têt des minorités ethniques de la commune de Huong Son. Produit d'excellente qualité mais peu connu de beaucoup de gens. Pour développer des produits et diffuser des valeurs culturelles, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a guidé les habitants à créer la Coopérative culinaire ethnique Huong de la montagne avec 36 membres représentant 11 minorités ethniques de la commune de Huong Son pour développer le produit « Riz gluant coloré ». Après avoir créé la coopérative culinaire ethnique Huong de Nui, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a également soutenu, formé, fourni des connaissances et conseillé sur l'élaboration de plans de production et d'affaires ; Soutenir les activités promotionnelles, la promotion commerciale, la connexion des marchés de consommation des produits, soutenir l'analyse des produits, concevoir des échantillons d'emballages et d'étiquettes ; histoire du produit; instructions pour compléter le profil de reconnaissance... Par conséquent, après seulement 1 an de création, la coopérative culinaire ethnique Huong de Nui a soumis en toute confiance ses produits pour participer à l'évaluation de classification OCOP et a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Mme Hoang Thi Thuong, responsable du groupe coopératif culinaire ethnique Huong de la commune de Huong Son, a partagé : Contribuant à la diffusion de la culture culinaire locale, le groupe coopératif apporte régulièrement des produits à exposer et à promouvoir lors de nombreux événements à l'intérieur et à l'extérieur de la commune. De plus, la coopérative coordonne également l'organisation pour que les étudiants des écoles locales puissent découvrir et apprendre à préparer ce plat dans le cadre de cours parascolaires et d'heures d'étude associées au travail de production.

Mise sur le marché des produits agricoles de l'OCOP de Bac Giang

Cette année, la coopérative d'aliments propres Hoang Gia, village de Ba (commune de Tan My, ville de Bac Giang) a apporté des produits de thé Lam pour participer à l'évaluation et à la classification de l'OCOP 3 étoiles. En accompagnant la coopérative, le Comité populaire de la commune a chargé le chargé de programme d'aider directement le sujet à compléter les documents. M. Luong Hong Son, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan My, a déclaré : « Actuellement, dans la commune, de nombreux ménages produisent et commercialisent du thé Lam depuis de nombreuses années, mais n'ont pas encore développé de produits OCOP. Pour améliorer le produit, l'Association se coordonne avec les services spécialisés de la ville pour promouvoir et soutenir la participation des coopératives au programme. Dans le même temps, nous organisons des cours de formation pour les représentants des coopératives et leur fournissons des conseils sur le processus d'élaboration des documents ; toutes les difficultés et tous les problèmes sont rapidement résolus. »

De nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les valeurs uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché. Le produit de porc fumé Cao Lan a été certifié produit OCOP 3 étoiles. Photo : NVCC

La campagne montagneuse de Yen The est également connue par de nombreuses personnes pour ses produits agricoles uniques fabriqués par les agriculteurs. Le porc fumé Cao Lan de la coopérative agricole et de services de Cao Lan (village de Nghe, commune de Xuan Luong) en fait partie. M. Hoang Xuan Mau, directeur de la coopérative agricole et de services de Cao Lan, a déclaré : Le porc fumé de Cao Lan est fabriqué selon la recette secrète du peuple de Cao Lan. Grâce au soutien de l'Association des agriculteurs de Bac Giang en matière de conseil, d'accompagnement à la préparation des documents, d'emballages, d'étiquettes, de marchés de consommation... en 2022, il a créé avec 8 autres membres la Coopérative agricole et de services de Cao Lan. Parallèlement à cela, le produit de porc fumé Cao Lan a été certifié produit OCOP 3 étoiles. En 2023, avec le soutien de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, la coopérative continuera d'enregistrer et de fabriquer des produits OCOP pour les saucisses fumées de Cao Lan et en 2024, ce seront les produits de sel Cu Chap Cao Lan. M. La Van Doan, vice-président permanent de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, a affirmé : L'un des résultats remarquables du programme OCOP est de préserver, maintenir et diffuser les valeurs culturelles uniques de chaque localité. En accompagnant les membres agriculteurs, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a conseillé sur le développement et la mise en œuvre du projet « Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux sont au cœur de l'organisation de la production agricole dans le sens de la coopération, de la liaison des chaînes de valeur, de la construction et de l'amélioration de la qualité des produits OCOP au cours de la période 2022-2025 ». Ainsi, l’Association se concentre à tous les niveaux sur l’amélioration des conceptions et des emballages pour mieux répondre aux besoins du marché ; associés aux activités de promotion du commerce et du tourisme pour une consommation pratique. Parallèlement, guider les agriculteurs et les coopératives pour construire des histoires de produits uniques et significatives, imprégnées de l’identité culturelle locale, pour d’abord « vendre » l’histoire, puis vendre les produits. « Dans les temps à venir, l'Association des agriculteurs continuera à accompagner les agriculteurs et les coopératives dans l'orientation du développement des produits clés et des produits OCOP, contribuant à créer des produits uniques avec des caractéristiques locales. Ainsi, en mentionnant chacun de ces produits, les consommateurs se souviendront qu'il s'agit d'un produit des agriculteurs de Bac Giang », a affirmé le vice-président permanent de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang. Source : https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm