Des miracles dans les champs de Ha Tinh

Les pionniers de l’agriculture biologique à Ha Tinh font des miracles sur des champs autrefois morts.

« J'aime l'agriculture comme ça »

Enfonçant ses mains dans la rizière, Nguyen Van Anh ramassa une poignée de boue noire comme du charbon. Sous le soleil de midi, des vers sortaient du champ boueux, chacun dodu et brillant. Le propriétaire du champ rit de bon cœur : « Je peux vous montrer n'importe quel endroit de ce champ, ainsi que des palourdes, des crabes et beaucoup de poissons et de crevettes. Le champ a été réhabilité, monsieur. »

Modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre dans le district de Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

Le champ de la commune de Ky Khang est une zone rizicole assez vaste située juste à côté du canal Le du district de Ky Anh (Ha Tinh). Un estuaire, un port maritime et une zone purement agricole, les gens vivent donc principalement de l'agriculture. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a déclaré avec tristesse, la voix basse : « Autrefois, cet endroit était à la fois un grenier à riz et un grenier naturel pour les vers de terre et les palourdes des terres situées au pied du col de Deo Ngang, le grenier à riz de dizaines de milliers de personnes. Mais après de nombreux changements, les champs de la commune de Ky Khang semblaient avoir disparu, irrémédiablement. Vers 2005, on n'y voyait plus ni vers de terre ni palourdes. »

Où sont passés tous les crabes et les vers ? Les poissons et les crevettes ont progressivement diminué, puis ont disparu. Sans avoir besoin de recherches scientifiques, nous savons que c’est parce que les gens abusent des engrais chimiques et des pesticides. À chaque récolte de riz, des tonnes d’engrais, de pesticides et d’herbicides sont déversées. Les champs sont devenus des « champs morts ». Non seulement tous les poissons et crevettes sont morts ici, mais de nombreuses zones voisines ont également été touchées, plus un seul ver de terre ni une seule palourde n'étaient visibles. La terre est aride, de nombreux endroits sont aussi sauvages que des déserts. Les gens disaient que parce que nous avions empoisonné les champs, les vers et les palourdes étaient partis.

Les récoltes ont été mauvaises, les repas n'avaient pas la saveur de la pâte de crevettes frites et les bols de sauce de poisson sont devenus fades. Les personnes qui souhaitent élever des porcs et des vaches rencontrent également des difficultés car la source de nourriture provenant des champs n’est pas garantie. Certaines familles ont subi des catastrophes parce que les vaches ont mangé des herbicides. La situation devenait de plus en plus critique, alors les gens se réunissaient pour discuter et envoyaient des gens chercher des solutions. M. Nguyen Van Anh et son épouse Hoang Thi Vinh étaient les plus enthousiastes.

Mme Hoang Thi Vinh, Responsable de la Coopérative Riz - Crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang, district de Ky Anh). Photo : Hoang Anh.

« Je suis allée à des réunions dans la commune et le district et j'ai entendu des gens dire que seule l'agriculture biologique peut sauver les champs, pas seulement Ky Khang, de nombreux endroits ont été touchés, grâce à l'agriculture biologique les champs ont été ravivés », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh.

La famille de Mme Vinh a été la première famille de Ky Khang à s'inscrire pour participer au modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en rươi du district de Ky Anh, qui a débuté il y a plus de 3 ans, sur une superficie de 3 hectares et également très difficile et ardu.

« Le rendement de la première récolte n'a pas été aussi bon qu'en agriculture conventionnelle. Le riz a été semé, mais comme nous n'avons pas utilisé de pesticides, l'herbe a poussé de manière dense partout dans le champ. Le simple désherbage était plus fatigant que la coupe du bois. Mon mari et moi avons longtemps hésité avant de finalement abandonner, mais grâce aux encouragements du gouvernement, nous avons travaillé dur et avons progressivement appris de notre expérience. Surtout à la fin de la récolte, des crabes, des crevettes et des vers de terre sont soudainement apparus dans notre champ. Nous avons récolté du riz et avons également reçu un « cadeau du ciel » ; nous avons donc réalisé plus de bénéfices que les familles environnantes », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh avec enthousiasme.

Cette récolte, d'une superficie de 3 hectares, la famille de Mme Vinh a récolté plus de 2 quintaux de riz ST25 par sao, le prix de vente fluctuait de 15 à 17 000 VND/kg, mais la bonne nouvelle était qu'après la récolte du riz, ils ont également récolté des vers de vase, des palourdes, des crevettes d'eau douce et des crabes, qu'ils vendaient tous les jours et gagnaient entre 500 et 700 000 VND.

Champ de riz - vers de terre dans la commune de Ky Khang. Photo : Hoang Anh.

Voyant que ce modèle organique était si bon, les habitants de la commune de Ky Khang sont venus l’apprendre et le suivre. Dans le même temps, le district a promu le développement du modèle économique collectif, en s'associant au groupe Que Lam pour fournir des matières premières et garantir la production à la population.

C'est ainsi qu'est née la coopérative de vers de riz du village de Dau Giang (commune de Ky Khang). Mme Hoang Thi Vinh a été élue par les villageois comme chef de groupe. Le groupe compte 8 membres participants, élargissant la zone de 5 hectares selon le modèle de production « en rupture » avec les produits chimiques.

Aujourd'hui, le champ de vers de riz de la coopérative du village de Dau Giang s'étend sur plus de 17 hectares. La prochaine récolte sera étendue à 25 hectares, en collaboration avec des entreprises pour développer le modèle de production et construire la marque de vers de riz de la commune de Ky Khang.

Le jour de notre arrivée, la rizière était sur le point d’être récoltée. Le chef d'équipe Vinh a dit en plaisantant que le riz de cette année était très bon, mais que les gens s'attendaient à ce que la principale source de revenus provienne du ver de terre. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et des animaux du district de Ky Anh, a déclaré que les champs biologiques des habitants font revenir les poissons et les crevettes. Mme Vinh a également ajouté avec joie : « Chaque jour, les champs offrent des cadeaux. Si ce ne sont pas des vers de terre, alors des crabes, des crevettes, des poissons. Ce genre d'agriculture est vraiment amusant, les gars. »

« Beaucoup de gens craignent encore que l'agriculture biologique soit difficile, comme s'occuper d'un bébé, mais après l'avoir pratiquée, ils la trouvent plus agréable que l'agriculture traditionnelle. Il suffit de fertiliser les champs avec de l'engrais organique. Les plants de riz absorbent les nutriments, puis la matière organique s'accumule dans les champs. Pour la prochaine récolte, l'équipe technique nous guidera pour réduire la quantité de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, mais le riz reste sain et en bonne santé. La population de vers de terre, de palourdes, de crevettes et de poissons augmente également. C'est formidable », sourit Vinh.

Ky Anh est déterminé à développer la marque riz-crabe du district. Photo : Hoang Anh.

La direction du terrain difficile de Ha Tinh

Poursuivant la joie des pionniers de l'agriculture biologique à Ky Khang, le directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh en a révélé davantage : Parallèlement à la construction de ce modèle, nous avons prélevé des échantillons de sol et d'eau dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) et les avons envoyés à l'Institut de génétique agricole et à l'Institut de recherche en aquaculture 1 (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) pour demander une coordination afin de voir si nous pouvions importer l'espèce de ver de vase de Hai Duong, mais après la première culture biologique, nous avons vu que le ver de vase réapparaissait, donc ce projet a également été abandonné.

M. Nguyen Van Thai a analysé qu'avec les caractéristiques géographiques et climatiques des terres de « poêle à feu, sac de pluie » comme Ky Anh, la vie des gens dépend encore principalement de l'agriculture. L'ensemble du district compte actuellement près de 10 000 hectares de rizières, un cheptel total de 28 300 porcs, ainsi que des élevages de crevettes, de buffles et de bovins...

Considérant l'agriculture biologique comme une voie inévitable, le Comité populaire du district de Ky Anh a signé de manière proactive un accord de coopération avec le groupe Que Lam, une entreprise pionnière dans l'agriculture biologique et l'agriculture circulaire. Après près de 3 ans de mise en œuvre, le district a construit plus de 32 hectares de riz biologique, 1 modèle de culture de thé biologique, 1 modèle de culture de pastèque biologique et 1 modèle d'élevage porcin biologique. Cette année, Ky Anh prévoit de continuer à développer les modèles d’élevage et d’agriculture, aidant ainsi les gens à augmenter leurs revenus et à promouvoir les produits agricoles biologiques dans la région.

M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application de la science et de la technologie et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh (à gauche), accompagne toujours les personnes pratiquant l'agriculture biologique à Ky Anh. Photo : Hoang Anh.

« Le plan de développement de l'agriculture biologique du district de Ky Anh stipule que toute zone pratiquant une agriculture intensive selon les normes biologiques doit obligatoirement créer des coopératives. Jusqu'à présent, le district a connu deux modèles de riziculture biologique réussis à Dau Giang (commune de Ky Khang) et à Phu Minh (commune de Ky Phu). Tous les intrants et processus de production sont pris en charge par le groupe Que Lam, et du personnel technique est déployé pour accompagner la mise en œuvre. Après une période de mise en œuvre, nous avons apporté des échantillons de sol et d'eau pour analyse, et les résultats étaient tous conformes aux normes. La teneur en humus du sol est même supérieure à celle des autres régions. Les scientifiques ici qualifient l'écosystème rizicole de « revitalisé », a déclaré avec enthousiasme le directeur Nguyen Van Thai.

En visitant quelques modèles de production biologique à Ha Tinh, M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, a également convenu : « Beaucoup de gens pensent que Ha Tinh est une terre difficile, ce qui sera difficile pour le développement agricole en général et l'agriculture biologique en particulier. » Cependant, des modèles pratiques ont prouvé le contraire. Certaines localités comme les districts de Vu Quang, Ky Anh, Duc Tho... peuvent être qualifiées de « phénomènes » car le mouvement d'agriculture biologique a fait ses preuves et se propage très fortement.

Plus précisément, lors d'une récente séance de travail sur le développement de l'agriculture biologique à Ha Tinh, les agences spécialisées ont informé : En mettant en œuvre le programme de coopération entre la province de Ha Tinh et le groupe Que Lam, après plus de 2 ans de mise en œuvre de la production agricole biologique et de l'économie circulaire, plus de 30 ménages élèvent des porcs biologiques avec un troupeau total de 150 truies/an, produisant 3 000 porcs par an. La chaîne de valeur du riz biologique attire plus de 1 000 ménages et 8 coopératives à participer avec une superficie totale de riz de la variété DT 39 Que Lam de plus de 210 hectares/culture...

Le modèle d’agriculture biologique de la famille de M. Nguyen Van Anh et de Mme Hoang Thi Vinh est suivi par de nombreux agriculteurs locaux. Photo : Hoang Anh.

L'efficacité économique du lien entre la production agricole biologique et l'élevage du bétail a été clairement démontrée dès le départ, notamment parce que l'environnement de l'élevage n'a pas de mauvaises odeurs, économise l'eau, ne rejette pas de déchets dans l'environnement et, en deux ans, il n'y a pas eu d'épidémie dans le contexte de la peste porcine africaine qui sévit encore.

Pour les modèles de production de riz biologique, après 2 à 3 récoltes sans utiliser de pesticides ni d'engrais chimiques, le sol devient fertile et les substances toxiques sont éliminées, de sorte que les plants de riz poussent fortement, presque sans avoir à faire face aux parasites et aux maladies, et le rendement est stable. Les champs de riz, de vers de terre et de crabes à Ky Anh, Duc Tho ont aidé les gens à avoir des revenus élevés et ont restauré l'écosystème des champs.

S'adressant au journal Vietnam Agriculture Newspaper, M. Nguyen Van Viet, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de Ha Tinh, a déclaré : La production biologique à Ha Tinh a été initialement mise en œuvre sur un certain nombre de cultures, contribuant à changer la conscience des producteurs. L'objectif d'ici 2030 est que la superficie des terres agricoles destinées à la production biologique atteigne environ 2 à 2,5 % de la superficie totale des terres agricoles de Ha Tinh.

« La tendance actuelle est à la production agricole sûre, avec des produits de haute qualité et à forte valeur ajoutée. En choisissant de coopérer avec le groupe Que Lam, nous espérons promouvoir un mouvement de production biologique fort et contribuer à bâtir une agriculture verte et durable à Ha Tinh », a affirmé M. Nguyen Van Viet.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html