Partie II : Identifier les difficultés

Lier la production selon la chaîne de valeur garantit que les composants économiques participants partagent les avantages et les responsabilités entre eux, régulent l’offre et la demande du marché et créent des produits de marque avec traçabilité. Cependant, le nombre de chaînes est encore faible et leur maintien et leur développement restent difficiles.

Chaque année, toute la province dispose d’environ 10 000 hectares de riz, soit environ 7 % de la superficie cultivée, avec des contrats de consommation du produit.

Les modèles de liens de production basés sur des chaînes de valeur sont tous formés sur la base de grands champs, d’accumulation et de concentration des terres et d’application synchrone de la mécanisation. Cependant, la vitesse de construction et de développement des chaînes de production et de consommation agricoles existantes dans la province n’est pas proportionnelle au potentiel et aux atouts en termes de superficie et de quantité de produits agricoles. Les chaînes sont principalement des maillons de production et non des chaînes de valeur. Il est encore très limité d’attirer les entreprises pour qu’elles participent à des liens d’investissement visant à créer des chaînes dans les localités. Bien que de nombreuses zones de production concentrées et de grands champs aient été formés, l'organisation et les liens régionaux sont encore limités et il n'existe pas beaucoup de projets d'investissement pour organiser les liens de production entre les régions.

L’infrastructure des zones de production et les modèles de liaison ne sont pas réellement synchrones. La sensibilisation de certains agriculteurs à la chaîne de production est encore limitée, manquant de conscience de soi dans le respect des engagements de responsabilité envers les entreprises, il existe encore une situation où les producteurs rompent leur engagement de vendre leurs produits lorsque le prix des produits agricoles sur le marché augmente pour gagner des bénéfices à court terme.

En tant qu'entreprise opérant dans le domaine de la mouture, de la transformation et du commerce des aliments, Hung Cuc Company Limited a créé un modèle de liaison fermé « 4 maisons » (État, scientifique, entreprise, agriculteur) de la plantation à la transformation, à la consommation, créant des produits de riz propres et de haute qualité pour servir les marchés intérieurs et d'exportation. Cependant, la faiblesse de la chaîne d'approvisionnement, notamment la rupture de contrat, souvent de la part des personnes, fait que l'entreprise manque d'initiative dans les matières premières.

M. Ly Thai Hung, directeur de la société, a déclaré : En tant qu'entreprise de production et de commerce de produits alimentaires, nous souhaitons sincèrement créer un lien solide avec les coopératives et les agriculteurs dans la production de riz. Il arrive cependant souvent que des agriculteurs « rompent le contrat ». Les gens courent souvent après les prix, si le prix du marché est plus élevé à un certain moment, ils seront prêts à abandonner leur entreprise pour vendre aux commerçants.

De plus, maintenir la chaîne de production pour éviter toute perturbation des entreprises et des coopératives est également difficile en raison du manque d’initiative et de positivité de la part de la population. Certains ménages n’ont pas encore pleinement pris conscience de l’importance de la chaîne de distribution et du respect des termes du contrat de chaîne de distribution ; Manque de coordination avec les unités compétentes dans le respect des normes techniques dans le processus de plantation, d'entretien, de protection, de récolte et de conservation des produits agricoles et aquatiques, affectant la qualité des produits.

La coopérative d'élevage de la commune de Dong Xuyen (Tien Hai) est l'un des rares points forts du nouveau modèle coopératif avec deux produits, le canard de mer de Dong Xuyen et les œufs de canard de mer, qui ont été certifiés comme produits OCOP et largement consommés dans les provinces et les villes. Le produit affirme non seulement sa qualité mais « positionne » également sa valeur, toujours dans un état d’offre ne répondant pas à la demande. Nous souhaitons toujours élargir l'échelle de production et développer le nombre de membres, mais selon M. Ngo Van Duan, directeur de la coopérative, tous les ménages éleveurs ne peuvent pas répondre aux exigences.

« Les agriculteurs privilégient toujours la production et recherchent des bénéfices immédiats. Avec le processus d'élevage VietGAHP, les produits de la coopérative doivent être garantis sans résidus d'antibiotiques et produire de la viande maigre. Si l'élevage traditionnel dure seulement 1,5 à 2 mois pour chaque lot de canards, l'élevage selon le processus de la coopérative doit durer 3 à 4 mois. Les coûts de production sont plus élevés et le temps de production est plus long, mais en contrepartie, cela crée des produits propres avec des prix de vente élevés et stables. « Par conséquent, la coopérative recrute et s'associe uniquement à des éleveurs qui connaissent véritablement et respectent les processus d'élevage de VietGAHP afin de garantir la qualité des produits portant les marques de canard de mer et d'œufs de canard de mer de Dong Xuyen », a déclaré M. Duan.

En outre, certaines localités ne se sont pas concentrées sur l’accumulation et la concentration des terres pour la production agricole à grande échelle, attirant ainsi les entreprises à investir dans les liens de production, la consommation de produits et la formation de zones de matières premières pour la production et la transformation des produits. En outre, la capacité des coopératives en termes de compétences en gestion, d’élaboration de plans de production, de connexion au marché pour agir comme intermédiaires entre les agriculteurs et les entreprises… présente également de nombreuses limites et lacunes.

Avec l'orientation du passage du développement de la production agricole au développement économique agricole en harmonie avec la nature, la croissance circulaire, verte et durable sur les bases existantes, cela nécessite des investissements complets dans les installations, les techniques, les ressources humaines, la technologie, les processus de production, la gestion de la production, les questions de marché, la création et le développement de marques... Par conséquent, il est nécessaire de former et de développer des chaînes de liaison.