Hanoï Dès le début du mois de mars, 16 ménages du district de Tay Ho recevront des semences, des instructions techniques sur l'entretien, la récolte et la conservation du lotus du lac de l'Ouest, le type avec jusqu'à 100 pétales.
Face à la réalité du rétrécissement de la zone de culture du lotus, le Comité populaire du district de Tay Ho a invité des experts de l'Institut central de recherche sur les fruits et légumes et du Centre de vulgarisation agricole de Hanoi à coordonner la mise en œuvre du projet « Construire un modèle de production de lotus associé au développement de l'écotourisme selon la chaîne de valeur à Tay Ho - Hanoi ». Période de mise en œuvre du projet du 17 février au 15 novembre.
Les ménages seront guidés dans l’application des avancées techniques en matière de sélection, de culture, de récolte et de conservation des semences ; Parallèlement, construire un modèle de production de lotus de haute qualité avec des produits : fleurs pour l'arôme du thé, fleurs pour la décoration et graines pour l'alimentation associés au développement du tourisme. Certains lacs sélectionnés pour la plantation pilote de lotus sont Dau Dong, Thuy Su (quartier de Quang An) et Lotus Pond 1, Lotus Pond 2 (quartier de Nhat Tan).
Récolte de lotus du lac de l'Ouest cultivés près du parc aquatique. Photo : Ngoc Thanh
Le président du Comité populaire du district de Tay Ho, Nguyen Dinh Khuyen, a déclaré que le district compte 18 petits lacs entourant le lac de l'Ouest, dont environ 20,5 hectares de surface d'eau peuvent cultiver des lotus. En 2024, le district de Tay Ho pilotera la plantation de lotus sur 7,5 hectares, les 13 hectares restants seront déployés dans les années suivantes car certains lacs sont en cours de rénovation.
Début mars, les ménages commenceront à incuber, en avril ils seront placés dans le lac pour qu'en juin il y ait des fleurs de lotus. M. Khuyen a estimé que la culture du lotus n'apporte pas une grande efficacité économique et nécessite beaucoup d'efforts pour créer des produits de valeur. Il espère donc que les ménages seront vraiment enthousiastes et aimeront ce travail.
West Lake Lotus a été reconnu comme propriété intellectuelle. Il s'agit d'un type particulier de lotus, avec 100 pétales, que l'on ne trouve nulle part ailleurs. « Le district nourrit depuis longtemps l'idée d'organiser un festival du lotus, mais n'a pas pu le concrétiser en raison de nombreux facteurs. En 2024, le district est déterminé à organiser le premier festival du lotus afin de promouvoir le lotus du lac de l'Ouest », a déclaré le président du district de Tay Ho.
Le thé de lotus du lac de l'Ouest est considéré comme la quintessence du thé vietnamien et possède une valeur économique de plus en plus élevée. Photo : Ngoc Thanh
Selon Mme Vu Thi Huong, directrice du Centre de vulgarisation agricole de Hanoi, la restauration de la culture du lotus du lac de l'Ouest est le désir et la détermination de toutes les parties. Si le projet pilote est un succès, le centre proposera de reproduire le modèle l’année prochaine.
Le lotus du lac de l'Ouest, également connu sous le nom de lotus Bach Diep, est cultivé dans de petits lacs autour du lac de l'Ouest. Les caractéristiques facilement reconnaissables sont les pétales doubles, la couleur rose, le parfum longue durée et le riz de lotus gros et dodu. Cette variété de lotus est souvent utilisée pour faire du thé.
Vo Hai
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