Mon moment Têt : apporter la saveur du Têt vietnamien au Laos

Fête du Nouvel An vietnamien au Laos.

La première fois que j’ai mis les pieds au Laos, j’ai été rempli d’innombrables émotions, de souvenirs et de nouvelles leçons. Le Laos est un pays paisible avec des paysages poétiques et des gens simples et sympathiques.

Apporter le goût du Têt de chez nous à notre pays frère

En parcourant environ 900 km depuis la gare routière de Nuoc Ngam (Hanoï, Vietnam), il a fallu à mes amis laotiens et moi environ 24 heures pour atteindre la gare routière de la province de Savannakhet (Laos), y compris le temps d'immigration.

Sachant que j'étais un Vietnamien en visite et célébrant le Nouvel An lunaire au Laos, les gens ici m'ont accueilli avec beaucoup d'enthousiasme et d'attention, me traitant comme un parent qu'ils n'avaient pas vu depuis longtemps. Surtout, en parlant, tout le monde évoquait toujours l'amitié Vietnam-Laos, une relation extrêmement spéciale et étroite, puis me chantait les paroles suivantes : "Tu es à l'Ouest, je suis à l'Est/ Deux pays entendent le même coq chanter le matin/ Le pays de Champa, le pays du Dragon et de la Fée/ Ensemble nous marchons pour construire un amour/ L'amour du Vietnam et du Laos, l'amour du Vietnam et du Laos/ Ne s'effacera jamais".

En réponse à la chaleureuse affection du peuple laotien, je suis personnellement allé au marché pour acheter du riz gluant, des haricots verts, du porc, des vermicelles, du papier de riz... et quelques autres ingrédients et épices pour créer un plateau du Nouvel An lunaire vietnamien directement dans votre pays, invitant tout le monde à profiter des saveurs du Têt vietnamien.

Les plats du Nouvel An vietnamien sont préparés par l'auteur au Laos.

À 22 ans, c'est honnêtement la première fois que je prépare personnellement un plateau du Têt vietnamien complet. Je lave le riz, je fais tremper les haricots, je fais mariner la viande… pour faire moi-même du banh chung. Sans feuilles de dong ni moules à banh chung comme au Vietnam, j'ai dû envelopper les gâteaux dans des feuilles de bananier.

Bien que les gâteaux banh chung soient fabriqués par des mains maladroites et ne soient ni carrés ni beaux, le « produit fini » est considéré par les Laotiens comme étant « xép lợi », ce qui signifie très délicieux.

Pour moi, le Têt ne peut pas se passer de rouleaux de printemps frits et d'oignons marinés pour soulager la sensation de satiété, j'ai donc cherché des ingrédients pour préparer ces deux plats. Le plateau du Nouvel An lunaire que j'ai préparé au Laos comprenait 6 plats : du banh chung, des rouleaux de printemps frits, du jambon, des oignons marinés, du chou-fleur bouilli, du poulet bouilli et un bol de sauce de poisson.

En me voyant préparer des plats vietnamiens, les Laotiens étaient très enthousiastes et voulaient que je leur apprenne. Tout le monde m'a confié qu'ils voulaient apprendre à le faire pour qu'à mon retour au Vietnam, ils sachent le faire eux-mêmes, car les plats vietnamiens sont très délicieux, en particulier le banh chung et le nem ran.

Les Laotiens apprennent à cuisiner des plats vietnamiens.

Ensuite, les Laotiens m'ont montré comment faire du banh chung laotien et comment fabriquer des tours de fleurs à offrir pendant les vacances.

Les ingrédients pour préparer du banh chung au pays du million d'éléphants comprennent du riz gluant, des haricots noirs, des bananes mûres, du sel et du sucre. Tous les ingrédients sont enveloppés dans des feuilles de bananier fraîches, attachées fermement avec des ficelles de bambou et bouillies pendant environ 5 heures.

Les tours de fleurs destinées aux offrandes au Laos sont très joliment réalisées, même si elles ne sont constituées que de deux matériaux principaux : des feuilles de bananier et des fleurs. Cependant, leur création est très élaborée et exige du créateur une grande minutie et une grande habileté.

Apprenez à faire un gâteau Chung laotien.

Et apprenez à faire des tours de fleurs.

Découvrez de nouvelles choses

Savanakhet (Laos) est une province limitrophe de la province de Mukdahan (Thaïlande) de l'autre côté du fleuve Mékong. Pendant mon séjour ici, je n'ai pas manqué l'occasion d'admirer le coucher de soleil sur la célèbre rivière. L'image du soleil orange vif se reflétant sur la rivière avec des bateaux amarrés au quai crée une scène extrêmement poétique, comme un pays des fées.

Scène de coucher de soleil romantique sur le fleuve Mékong.

Outre la province de Savannakhet, j'ai également de nombreux amis dans la capitale Vientiane (Laos). Donc, après plusieurs jours à Savannakhet, j'ai pris un bus pour la capitale Vientiane, à environ 500 km de Savannakhet, pour explorer de nouvelles choses intéressantes.

En arrivant à Vientiane, mes amis laotiens m'ont emmené visiter les bâtiments spéciaux qui s'y trouvent. Le premier est le temple That Luang, une célèbre structure bouddhiste avec une histoire de plus de 450 ans et un lieu qui contient la culture et les croyances des peuples autochtones.

D'une hauteur de 45 mètres, il se compose d'une tour principale et de sous-tours environnantes, toutes magnifiquement dorées. Le temple n'est pas seulement connu sous le nom de temple That Luang, mais également connu comme le célèbre temple d'or du Laos, attirant de nombreux touristes du monde entier pour venir l'adorer.

Le Laos compte de nombreux temples, avec environ 1 400 temples répartis dans tout le pays. Les pagodes au Laos sont généralement construites sur un terrain central, avec la porte principale orientée vers l'ouest et les portes latérales sur les trois autres côtés.

Le complexe du temple comprend généralement trois bâtiments principaux : la salle du Bouddha, la salle du Bouddha et les quartiers des moines. Le temple bouddhiste est le lieu le plus important, réservé aux moines pour effectuer les rituels bouddhistes. Le temple bouddhiste est un lieu où les moines vivent ensemble et un lieu où les croyants viennent prier. Les quartiers des moines sont l'endroit où ils vivent.

La pagode possède également quelques structures auxiliaires telles qu'une bibliothèque, une tour du tambour, une maison d'hôtes, etc. De plus, dans le complexe de la pagode laotienne, il existe également un système de tours composé de 2 types : des tours pour vénérer les reliques de Bouddha ou celles liées à Bouddha et des tours pour stocker les ossements des défunts.

Temple That Luang - le célèbre temple d'or du Laos.

Nous avons ensuite visité la porte Patuxay, considérée comme une destination incontournable pour les touristes lors de leur visite dans la capitale du Laos.

L'Arc de Triomphe de Patuxay est un symbole de victoire pour le peuple laotien, construit en 1957 pour commémorer les martyrs héroïques qui ont sacrifié leur vie dans la guerre de résistance contre les envahisseurs français au Laos, il est donc également connu sous le nom de Monument au Soldat inconnu.

Debout au dernier étage (7e étage) de la tour, nous pouvons voir tout le meilleur de cette capitale paisible.

Porte de Patuxay (Laos).

J'ai également été emmené par des amis admirer l'Assemblée nationale laotienne, un cadeau du Parti, de l'État et du peuple vietnamiens au Parti, à l'État et au peuple laotiens, un symbole de l'amitié traditionnelle, de la solidarité particulière et de la coopération globale entre les deux Partis, les deux Gouvernements, les deux Assemblées nationales et les peuples du Vietnam et du Laos.

Maison de l'Assemblée nationale du Laos.

En disant au revoir au Laos après 15 jours d'attachement, je me souviendrai toujours dans mon esprit de l'image d'un pays beau, paisible et fraternel avec des gens doux et hospitaliers et des paysages d'une beauté à couper le souffle.

Photo : DIEU HUYEN

Concours « Mon moment du Têt »

Le concours Mes Moments du Têt est une opportunité pour les lecteurs de partager les plus beaux moments et les expériences inoubliables du Têt avec leurs proches et amis.

Chaque article doit comporter au maximum 1 000 mots en vietnamien et doit inclure des photos, des albums photo ou des vidéos.

Les participations au concours partagent des destinations idéales et des terres uniques . À travers les histoires que vous raconterez, vous aiderez de nombreuses personnes à avoir l’opportunité de connaître de nouvelles terres, des lieux à ne pas manquer lors d’un voyage au printemps.

Il pourrait s'agir d'un article relatant les moments où les amis et les proches se réunissent, célèbrent le Têt et s'amusent ensemble.

Il s'agit de notes et de récits d'expériences personnelles issues de voyages et de déplacements professionnels loin de chez vous pendant le Têt que vous avez vécus.

Concours photo mettant en valeur la beauté du paysage, du lieu ou du terrain que vous avez visité. C'est l'occasion de raconter les couleurs vibrantes et les beaux paysages du Vietnam ou des pays que vous visitez.

Du 25 janvier au 24 février , les lecteurs peuvent envoyer leurs articles à khoankhactet@tuoitre.com.vn.

La cérémonie de remise des prix et le résumé devraient avoir lieu en mars 2024. La structure des prix comprend 1 premier prix (15 millions de VND en espèces et cadeaux), 2 deuxièmes prix (7 millions de VND et cadeaux), 3 troisièmes prix (5 millions de VND et cadeaux).

Le programme est sponsorisé par HDBank.

Source: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm