M. Nguyen Van Duc (né en 1984), résidant dans la ville de Nghen (Can Loc - Ha Tinh) possède une ferme de civettes d'une envergure de près de 700 civettes, générant des milliards de dongs de revenus chaque année.
La ferme de civettes Duc Thang de M. Nguyen Van Duc s'étend sur environ 1 hectare et est située dans le village d'Anh Hung (commune de Thuong Loc, district de Can Loc, Ha Tinh). Avec 2 cages de plus de 500 m2 , il élève actuellement environ 700 civettes, principalement destinées à la reproduction pour vendre la progéniture au marché.
Avant de les élever, M. Duc a eu le temps d'apprendre et d'acquérir de l'expérience dans les élevages de civettes du Sud. En 2019, avec une licence des autorités, il a acheté 50 animaux reproducteurs. Au début, il a rencontré de nombreuses difficultés, mais grâce à une bonne application des techniques, le troupeau de civettes s'est agrandi de jour en jour. M. Duc a investi des milliards de dongs pour construire un système de grange moderne et fermé.
La cage est conçue comme une cage en fer d'environ 70 cm de haut et d'environ 1 m2 de large selon le nombre d'animaux gardés. La cage en fer est disposée sur un support à 0,3 - 0,5 m du sol pour la maintenir aérée, éviter l'humidité et faciliter le nettoyage de la grange.
Dans la cage, installez une caméra et un appareil de mesure de la température. La cage est divisée en zones distinctes : zone de reproduction individuelle, zone de reproduction pour les couples de visons mariés, zone de reproduction pour les visons nouveau-nés... Selon le stade de développement, les visons seront gardés dans des cages à raison de 1 à 2 visons ou plus.
« Le plus difficile dans l'élevage des civettes, c'est qu'il n'existe pas de traitement spécifique lorsqu'elles tombent malades. Par conséquent, l'essentiel est que les cages soient aérées, fraîches en été, chaudes en hiver et toujours propres. La personne qui s'occupe des civettes doit comprendre les caractéristiques de l'espèce et la personnalité de chaque animal afin de pouvoir adopter les soins appropriés », a déclaré M. Duc.
La nourriture principale de la civette est constituée de bananes mûres, de poissons de rivière, de crevettes et de crabes des champs. Nourrir une fois par jour l'après-midi. En raison de leur nature sauvage, les belettes dorment généralement pendant la journée et ne se réveillent que l'après-midi et la nuit pour chercher de la nourriture.
Selon les calculs, le coût de la nourriture pour les civettes par jour n'est que d'environ 2 000 à 3 000 VND par animal, et de nombreux ménages peuvent même les élever de manière fermée et autosuffisante pour minimiser les coûts.
L'eau potable des furets doit être propre et soigneusement traitée pour éviter les maladies liées au tractus intestinal.
En moyenne, chaque année, une vison femelle peut donner naissance à 2 à 3 portées, chaque portée comportant 2 à 5 bébés. Les visons reproducteurs peuvent être vendus pour 6 à 8 millions de VND/paire après 2 mois, 8 à 10 millions de VND/paire après 3 à 4 mois, et les civettes commerciales coûtent entre 1,5 et 1,9 millions de VND/kg. En 2022, la ferme de M. Duc a vendu 600 civettes, gagnant des milliards de dongs.
M. Duc a déclaré : « Les civettes sont transformées en délicieuses spécialités, à la chair douce et tendre, ce qui les rend très populaires dans les restaurants et les hôtels. Actuellement, la demande en civettes est très forte. Des commerçants de divers endroits nous ont contactés pour commander des civettes destinées à l'élevage et de la viande de civette à l'avance, mais nous n'en avons pas assez . »
Récemment, M. Duc a fourni des semences et fourni avec enthousiasme des conseils techniques à de nombreux autres agriculteurs pour reproduire ce modèle. De nombreuses personnes sont venues dans sa ferme pour apprendre son expérience et ses techniques agricoles.
L’année prochaine, M. Duc prévoit construire davantage de cages et élever environ 800 civettes supplémentaires pour répondre à la demande du marché.
Il existe actuellement 6 fermes d'élevage de civettes agréées dans le district, dont la ferme Duc Thang appartenant à M. Nguyen Van Duc est la plus grande. Après inspection, la ferme de M. Duc a acheté des animaux reproducteurs provenant d'élevages légaux, avec des origines claires. Durant toute la période d’éducation, sa famille a tenu un journal de bord et a régulièrement fait rapport aux autorités.
Ngoc Thang - Dan Phuc
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