Bien que le restaurant soit bondé et que l'espace soit plein, les deux invités occidentaux étaient toujours satisfaits car le pho traditionnel de Hanoi était ici « vraiment délicieux ».
Danny (d'Angleterre) et Diggy (de Pologne) sont passionnés de voyages et ont visité de nombreux endroits.
En raison de leur amour pour la culture et la cuisine de Hanoi, le couple a décidé de faire un voyage d'une semaine ici pour profiter de la délicieuse cuisine.
Parmi eux, il y avait un plat qui a tellement impressionné deux invités occidentaux qu'ils n'ont pas hésité à se lever tôt et à faire la queue pour le déguster. C'est de la soupe de nouilles au bœuf.
L'endroit où Danny et Diggi sont allés était un célèbre restaurant de pho traditionnel situé dans la rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem).
C'est également l'un des restaurants pho de Hanoi introduits par le guide Michelin dans la catégorie Bid Gourmand (bonne qualité de nourriture, prix abordables) en 2023 et 2024.
Le restaurant est ouvert de 6h à 10h et de 18h à 22h30, et se spécialise dans le service de 3 plats de pho au bœuf : saignant, flanc saignant et bien cuit avec des prix allant de 50 000 à 60 000 VND/bol.
Diggy a déclaré que le couple s'était réveillé tôt et était arrivé au restaurant à 7 heures du matin pour déguster le célèbre pho traditionnel. À leur arrivée, il y avait déjà beaucoup de clients, faisant la queue depuis l'intérieur du restaurant jusqu'au trottoir.
Même si elle a dû attendre assez longtemps, la touriste était heureuse car cela prouvait que le pho du restaurant était très délicieux et populaire auprès de nombreux convives.
Danny et Diggy ont commandé 2 bols de pho au bœuf saignant, au prix de 60 000 VND/bol.
Danny a dit qu'il goûterait le bouillon avant d'ajouter les épices afin de pouvoir profiter pleinement de la saveur de ce plat de pho. Il a commenté que le bouillon était délicieux, riche en saveur et parfumé grâce aux os de bœuf mijotés.
« Bien que l'espace du restaurant soit un peu exigu et bondé, nous nous sommes assis dans un coin, mais c'était bien parce que le pho ici est vraiment délicieux », a-t-il déclaré.
Ensuite, l'invité britannique a ajouté un peu de sauce chili pour rendre le pho plus savoureux et pour réchauffer un peu le corps lors d'une journée légèrement fraîche à Hanoi.
Voyant l'expression étonnée de Danny, Diggy a admis qu'il était impatient de goûter à quel point le pho était délicieux.
« Oh mon Dieu, je ne pensais pas que ce serait aussi sucré », s'est-elle exclamée en goûtant la première cuillerée de bouillon.
Selon la touriste polonaise, les nouilles pho sont douces et onctueuses. La poitrine est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupée en fines tranches pour donner l'impression qu'elle fond dans la bouche.
« C'est vraiment le petit-déjeuner parfait avec un pho délicieux, léger et savoureux », décrit Diggy.
Selon Danny, le pho ici est un peu plus cher que la moyenne, mais il trouve que l'argent en vaut la peine car la nourriture est servie en portions généreuses et a un goût délicieux.
Diggy a déclaré : « C'est le meilleur pho que j'ai jamais mangé. »
Même après avoir terminé leur repas et s'être levés pour partir, les deux invités occidentaux étaient encore surpris par le grand nombre d'invités.
Non seulement la zone intérieure s'est remplie, mais de nombreuses personnes ont également fait la queue à l'extérieur pour pouvoir déguster le célèbre plat traditionnel pho.
Photo : Danny et Diggy
Source : https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html
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