Simon Stanley, un journaliste de voyage américain, partage des expériences qui valent la peine d'être tentées à Ho Chi Minh-Ville après avoir vécu et travaillé ici.
Ne manquez pas le District 3
Simon a partagé que de nombreux services dans le district 3 sont moins chers que dans le district 1, moins fréquentés et disposent de nombreux restaurants délicieux. Le District 3 est également proche de nombreuses attractions du centre-ville. Les rues Vo Van Tan et Nguyen Dinh Chieu de ce quartier comptent de nombreux restaurants servant une cuisine délicieuse et variée. Pénétrez dans les ruelles reliant les deux rues avec de nombreux restaurants, moins fréquentés que les boutiques situées en front de rue. Le matin, les visiteurs peuvent visiter le petit marché de l'allée 287 Nguyen Dinh Chieu pour acheter des fruits et légumes frais et manger du pain frit. De plus, la maison numéro 287/70 rue Nguyen Dinh Chieu est également une adresse rouge à Ho Chi Minh-Ville. Cet endroit possède un sous-sol secret qui cachait près de 2 tonnes d'armes des forces spéciales de Saigon qui ont attaqué le Palais de l'Indépendance lors de l'offensive du Têt en 1968, reconnues comme relique historique et culturelle nationale.
Boire de la bière le soir
Pour profiter de la vie nocturne, Simon conseille aux touristes de se rendre dans les rues animées avec des étrangers comme Bui Vien et Hai Ba Trung. Ces endroits comptent de nombreux hôtels et bars qui ferment tard. La plupart des pubs de Ho Chi Minh-Ville servent de la bière et des collations, notamment de la viande grillée, des fruits de mer et des légumes braisés. L'auteur d'un site d'informations touristiques américain a noté que ces endroits sont souvent fréquentés par des gens qui chantent avec des haut-parleurs, par des vendeurs de rue qui crachent du feu et gazent, et qui sollicitent les touristes pour acheter des choses ou demander de l'argent.
La rue Bui Vien est animée la nuit. Photo : Bich Phuong
Parmi les endroits suggérés pour boire un verre tard le soir, on peut citer la rue Thai Van Lung et les boutiques le long de la rue Hoang Sa, qui servent de la bière pression, des escargots et des fruits de mer.
Regarder la ville à l'aube
Pour profiter du calme de la ville animée, Simon suggère aux visiteurs de se lever tôt pour voir Saigon avant le lever du soleil. Dès 5 heures du matin, les parcs publics du centre-ville étaient animés par des joggeurs, des sportifs, des cours de tai-chi, des joueurs de badminton et de volant sous les lumières électriques avant le lever du soleil. Les visiteurs peuvent visiter les marchés qui ouvrent tôt pour acheter des fruits et des aliments frais. Les visiteurs étrangers seront intéressés par la coutume des commerçants locaux de brûler de l'encens et d'ouvrir leur boutique le matin pour prier pour de bonnes affaires.
Savourez un café au lait glacé sur le trottoir
Le café au lait glacé est une boisson familière aux habitants de Saïgon et a été salué à de nombreuses reprises par les médias internationaux. Simon a expliqué que les touristes trouveront cette boisson vendue partout à Ho Chi Minh-Ville, des vendeurs de rue aux cafés-terrasses ou aux restaurants chics. Le café au lait glacé de Saigon est principalement composé de grains de robusta et a un goût légèrement acide. Simon conseille aux touristes étrangers de boire du café le matin pour éviter l'insomnie.
Manger du pain
Le pain et le café au lait glacé sont des petits-déjeuners familiers pour les habitants de Saigon. Les visiteurs peuvent visiter certaines boulangeries célèbres telles que le pain Huynh Hoa et le pain Hoa Ma. L'auteur de Roads and Kingdoms affirme que les sandwichs et le café servis dans la rue valent la peine pour les voyageurs qui souhaitent éviter le petit-déjeuner ennuyeux de l'hôtel.
Des clients étrangers font la queue pour acheter du pain dans une boutique de Huynh Hoa, dans le district 1. Photo : Bich Phuong
Faire ses courses sur les marchés traditionnels
En plus du marché Ben Thanh, bien connu des touristes, Simon propose de découvrir le marché Tan Dinh, District 1. Cette adresse se trouve à moins de 3 km du marché Ben Thanh. Les marchandises sur le marché sont moins chères que sur le marché de Ben Thanh. Les visiteurs peuvent acheter des articles ménagers, des aliments frais, des vêtements et des souvenirs. Près du marché de Tan Dinh se trouve l'église de Tan Dinh avec sa couleur rose unique, un lieu d'enregistrement qui attire les touristes internationaux.
Promenade autour du canal Nhieu Loc - Thi Nghe
En arrivant dans la ville fluviale, les visiteurs ne peuvent pas manquer l'expérience le long du canal Nhieu Loc - Thi Nghe. Ce canal mesure plus de 8 km de long et traverse 5 quartiers centraux de Saigon. L'auteur Simon qualifie ce canal de chef-d'œuvre de design urbain. Le canal était autrefois très pollué et a été rénové, devenant progressivement clair, avec de plus en plus de visites pour explorer le canal au service des touristes. En se promenant le long du canal le matin, les visiteurs rencontreront des gens faisant du jogging le long de la route, promenant leurs animaux de compagnie ou quelques chariots à café, créant une scène paisible de Saigon. Le soir, le canal Nhieu Loc se transforme en une atmosphère animée avec des pubs et des bars en bord de route ouverts jusqu'à tard dans la nuit.
Canal Nhieu Loc - Thi Nghe le matin. Photo : Simon Stanley
Admirez la ville depuis le bar sur le toit
Les touristes masculins suggèrent de choisir un bar sur le toit, concentré dans le 1er arrondissement ou dans les hôtels 5 étoiles du centre pour admirer le coucher du soleil et la scène nocturne. Certains bars proposent souvent des réductions pendant l'heure du cocktail, vers 16h-18h, permettant aux visiteurs de profiter du coucher de soleil sur la ville.
Bich Phuong
( Selon Routes et Royaumes)
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