Dans le contexte des prix élevés des matières agricoles et des aliments pour animaux, l'utilisation des déchets de l'agriculture et de l'élevage pour les recycler en vue du prochain cycle de production est choisie par de nombreux propriétaires agricoles de la province. Cela réduit les coûts des intrants, améliore l’efficacité économique et contribue à réduire la pollution de l’environnement, créant ainsi des produits sans danger pour la santé des consommateurs.
Gros pamplemousses ronds de la ferme de M. Nguyen Xuan Khai dans le village de Xuan Thai, commune de Yen Tho (Yen Dinh).
La ferme de pamplemousses Dien Moc An de M. Nguyen Xuan Khai, dans le village de Xuan Thai, commune de Yen Tho (Yen Dinh), est connue des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province avec la marque de pamplemousse Dien Plus. M. Khai a déclaré : Pour approvisionner le marché en produits propres et sûrs, 3 000 pamplemoussiers Dien sont cultivés par lui de manière naturelle (pas de pesticides, pas d'engrais chimiques, pas d'herbicides, pas de produits chimiques, pas de stimulants, pas de creusement et de binage des racines des arbres, pas de retournement des racines et des branches, pas de balayage et d'application de chaux sur les racines des arbres). Grâce à cela, en 2020, la ferme a obtenu un certificat biologique national pour le pamplemousse et les produits à base de pamplemousse. Actuellement, « Moc An Organic Grapefruit » est la première marque de pamplemousse biologique de Thanh Hoa à être introduite sur le marché.
Partageant son idée de l'agriculture naturelle, M. Khai a déclaré qu'elle vient de la réalité des agriculteurs habitués à utiliser des pesticides et à abuser des engrais chimiques dans la production agricole, ce qui a involontairement causé des dommages à l'environnement et à la santé humaine. En même temps, cela rend le sol dur et infertile, ce qui entraîne une mauvaise croissance et un mauvais développement des cultures, qui n’ont aucune productivité. Par conséquent, choisir de faire de l’agriculture naturelle créera un tampon biologique pour la ferme en utilisant les feuilles et les pamplemousses pourris comme nourriture pour les micro-organismes, les vers et les grillons. Ces micro-organismes aideront à décomposer la cellulose, à creuser le sol à la place des humains, rendant le sol meuble, poreux et fertile. Dans ce sens, seulement 50% de la quantité annuelle de fruits récoltés est fournie au marché, le reste est utilisé comme engrais pour les plantes. Selon lui, minimiser la quantité de produits retirés de la ferme garantira que l’énergie sera conservée et continuera à participer au cycle de production.
En plus de restituer au sol et aux arbres les arbres et les fruits de la ferme qui conservent l'énergie selon le mécanisme de la forêt, M. Khai utilise également des engrais organiques de haute qualité à base de filets de maquereau, d'algues, de têtes de crevettes et d'arêtes de poisson pour augmenter les nutriments pour les plantes, créant ainsi de la douceur et de la fraîcheur pour le pamplemousse.
En appliquant cette méthode d'agriculture, les produits biologiques de la ferme familiale comprennent le pamplemousse, l'eau de fleur de pamplemousse distillée biologique, le gel shampoing au pamplemousse biologique, le bain de bouche (à base de feuille de bétel, de noix d'arec et d'essence de fleur à cinq couleurs), le gel douche au lotus... rapportent chaque année des revenus de plusieurs centaines de millions à des milliards de VND, créant des emplois pour 4 travailleurs avec un revenu de 8 millions de VND/personne/mois.
Grâce à l'apprentissage et à l'application réussie du processus de production agricole biologique, de circulation écologique sans gaspillage, la ferme familiale de M. Luong Ngoc Lai dans le village de Tien Hung, commune de Luan Thanh (Thuong Xuan) génère actuellement un revenu de 200 millions de VND/an. M. Lai a déclaré : Sur les 4,5 hectares de terres agricoles de la famille, il a développé des modèles économiques tels que la culture de melons en serre, la culture d'agrumes, la construction de granges, l'élevage de 5 000 poulets par lot et 800 mètres carrés d'élevage de vers de terre. Pour développer une ferme selon un modèle circulaire et fermé et générer des revenus efficaces, il utilise du fumier de poulet combiné à des sous-produits de l'agriculture pour élever des vers de terre, prenant des vers de terre pour élever des poulets et du fumier de vers de terre pour fertiliser les plantes du jardin.
Grâce à la mise en œuvre d'un processus fermé et circulaire dans le processus de production, sa famille non seulement tire le meilleur parti des sous-produits de la production, économise les coûts de production, augmente la valeur des revenus, mais réduit également la quantité de déchets rejetés dans l'environnement. En particulier, parce que les produits sont toujours garantis de haute qualité, propres et sûrs, près de 30 tonnes de viande de poulet/an, 6 tonnes de cantaloup, 1 tonne de légumes divers et de nombreux autres fruits sont bien accueillis par les consommateurs, apportant à la famille un bénéfice de 200 millions de VND/an.
Selon l'Association de jardinage et d'agriculture de Thanh Hoa, il existe actuellement environ 100 fermes dans la province qui produisent en circuit fermé. Ces fermes génèrent actuellement un revenu moyen de plusieurs centaines de millions à plusieurs milliards de VND par an. En plus d’apporter une valeur ajoutée aux propriétaires agricoles, le modèle d’exploitation agricole circulaire contribue également à créer un écosystème fermé. Par conséquent, le développement de fermes circulaires est la bonne direction dans le contexte des prix élevés des matières agricoles et des aliments pour animaux, aidant les producteurs à réduire les coûts des intrants et à améliorer l’efficacité économique. Dans le même temps, elle contribue à réduire la pollution de l’environnement et à créer des produits sûrs pour la santé des consommateurs.
Article et photos : Minh Ly
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