Le gingembre est souvent un ingrédient présent dans de nombreux plats, contribuant à rehausser la saveur et à stimuler les papilles gustatives. Au Vietnam, le gingembre est également populaire dans les confitures, les bonbons, les thés...
Bien que le gingembre présente de nombreux bienfaits pour la santé, manger trop de gingembre peut être nocif pour votre santé. Par conséquent, comprendre les utilisations et le dosage du gingembre aidera à protéger le corps des effets secondaires indésirables, selon USA Today .
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes
Effets du gingembre
Selon Vivian Chen, consultante en nutrition aux États-Unis, le gingembre contient de nombreux composés bioactifs tels que le gingérol et le shogaol, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. De plus, le gingembre aide également à améliorer le métabolisme en équilibrant les niveaux de sucre dans le sang.
En médecine populaire, les gens utilisent également le gingembre comme traitement contre les nausées, les nausées matinales, le mal des transports, les crampes menstruelles et la raideur des articulations.
« Manger du gingembre aide à améliorer la digestion, à réduire les ballonnements et à protéger le corps contre les infections et les maladies », a déclaré Lisa Young, professeure associée de nutrition à l'Université de New York (États-Unis).
De plus, le gingembre peut également améliorer la santé cardiovasculaire, soutenir la fonction cognitive, améliorer la mémoire et constitue un remède contre les douleurs et courbatures musculaires.
Dosage du gingembre
Selon Mme Jamie Bering, gastro-entérologue en Arizona (États-Unis), nous ne devrions pas consommer plus de 4 grammes de gingembre par jour. Pour les femmes enceintes, ce chiffre ne dépasse pas 1 gramme. De plus, les enfants de moins de 2 ans ne doivent pas utiliser de gingembre.
Si vous prenez plus de 4 grammes de gingembre par jour, vous risquez de souffrir de problèmes de santé.
L’un des bienfaits du gingembre pour la santé est qu’il aide le système digestif. Cependant, consommer trop de gingembre peut provoquer des problèmes tels que des brûlures d’estomac, de la diarrhée et des maux d’estomac.
Les propriétés anticoagulantes du gingembre peuvent être une aubaine pour beaucoup. Cependant, si vous prenez des anticoagulants, consommer trop de gingembre ne sera pas bon pour vous.
De plus, un petit nombre de personnes sont allergiques au gingembre. La consommation de grandes quantités de gingembre peut provoquer des réactions allergiques telles que des éruptions cutanées, des démangeaisons et des gonflements.
Selon les experts, le gingembre peut également réagir avec certains médicaments. Par conséquent, si vous suivez un traitement médical, consultez votre médecin avant d’utiliser du gingembre pour garantir la sécurité de votre santé.
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