Au milieu de l'océan, les pêcheurs élèvent avec succès des calmars commerciaux

C'est ce que M. Nguyen Ba Ngoc, président du conseil d'administration de Bien Dong Jumping Squid Company, a partagé en parlant du potentiel de l'élevage marin dans notre pays.

Selon lui, le calmar est un fruit de mer nutritif, fournissant au corps beaucoup de protéines et de minéraux essentiels. Cependant, l’approvisionnement du marché en calmars dépend entièrement de la pêche sauvage, alors que la demande pour ces fruits de mer augmente. Sans régénération, les calmars sauvages s’épuiseront progressivement.

En pensant à cela, M. Ngoc a lancé un plan de recherche sur l'élevage de calmars à partir de 2021. Le modèle pilote d'élevage de calmars a été réalisé dans un environnement semi-naturel dans la zone maritime de Vinh Hy (Ninh Hai, Ninh Thuan) d'une superficie de 180 m2.

Profitant des courants océaniques, il a amené de très grandes cages en mer à 3 milles nautiques du rivage, puis a positionné et descendu les cages.

Au début, en raison du manque de sources de reproduction, il devait acheter des calmars parents aux pêcheurs capturés en mer et les ramener dans les cages de reproduction. Chaque paire de calmars parents pond 10 000 œufs à la fois. Ces œufs sont ramenés à terre pour éclore et donner naissance à des bébés calmars. Lorsque les calmars sont suffisamment grands, il les emmène en mer et les met dans des cages pour les élever jusqu'à ce qu'ils deviennent des calmars commerciaux.

Élevage de calmars.png — Le modèle d'élevage et de commercialisation du calmar apporte une grande valeur économique (Photo : East Sea)

Il ne s'agit que d'un projet pilote mais les résultats sont très prometteurs. Les calmars pondent de nombreux œufs, le taux d'éclosion est très élevé et ils se développent bien, a-t-il déclaré.

En 2022, M. Ngoc a déménagé dans la zone C3, commune de Thanh Hai (Ninh Hai, Ninh Thuan) pour louer la surface de l'eau à la population locale afin d'étendre le modèle agricole à plusieurs milliers de mètres carrés. Les cages à calmars sont fabriquées en grand plastique PEHD, flottant à la surface de la mer à 3 milles nautiques du rivage, entourées d'un long filet qui descend jusqu'au fond marin.

Au fond de la cage, il répand des algues pour créer un environnement marin naturel où les calmars peuvent se reproduire et grandir. Les œufs de calmar après la ponte colleront aux algues. Environ 10 jours plus tard, les œufs de calmar sont incubés dans un réservoir d’eau oxygénée avec une salinité de 26 parties pour mille. Après 5 à 7 jours d’incubation, les œufs éclosent et donnent naissance à des bébés calmars.

M. Ngoc a confié la phase d’éclosion des bébés calmars aux ménages locaux. Après environ 25 à 30 jours d'élevage des calmars, il les rachète pour 2 000 VND/calmar pour les relâcher dans des cages en mer pour les élever. Les calmars commerciaux seront récoltés après 5 à 6 mois d'élevage.

Fort de son succès avec le modèle d'élevage de calmars et de calmars commerciaux, l'entreprise de M. Ngoc fournit chaque mois au marché 3 à 5 quintaux de calmars sauteurs (calmars vivants). Aux heures de pointe, il peut fournir jusqu'à 1 à 2 tonnes de calmars, avec des prix allant de 250 000 à 350 000 VND/kg. Le bénéfice est estimé à 500-600 millions de VND par récolte.

Selon M. Ngoc, l’élevage commercial de calmars en mer ne coûte que le coût de la construction de cages. Avec une surface de cage de 1 hectare, cela peut coûter plusieurs milliards de VND. Cependant, la durabilité de la cage peut atteindre 50 ans, une bonne résistance aux chocs, une résistance à la corrosion, adaptée à de nombreuses conditions environnementales marines. Le coût de la nourriture lors de l’élevage commercial de calmars est très faible. Même sans se nourrir pendant une courte période, les calmars peuvent encore trouver des sources de nourriture dans la nature.

L’élevage réussi de calmars dans un environnement semi-naturel a ouvert une nouvelle direction à l’industrie de l’aquaculture marine dans notre pays.

M. Ngoc a déclaré que dans les temps à venir, il agrandirait les cages à calmars semi-naturelles d'une superficie de 40 000 m2 et attirerait davantage de pêcheurs pour travailler afin de stabiliser les revenus, de créer des moyens de subsistance et d'assurer la vie des pêcheurs de Ninh Thuan. Il espère cependant que les autorités à tous les niveaux créeront les conditions pour certifier les fonds d’eau afin d’étendre les zones agricoles. Car, lorsqu’il existe un fonds pour l’eau, les entreprises peuvent planifier de manière proactive les investissements et coopérer avec les agriculteurs dans l’élevage commercial de calmars. Une production de calmars suffisamment importante peut permettre d’élargir les marchés d’exportation.

« L'élevage de calmars génère des profits élevés. C'est l'atout du Vietnam dans le développement de l'économie maritime », a souligné M. Ngoc.

En réalité, les ressources marines sont de plus en plus en déclin, développer l’aquaculture marine dans une direction industrielle moderne et durable est l’une des tâches clés fixées par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural.

Selon le rapport du Département des pêches (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), en 2022, la superficie d'élevage marin de notre pays atteindra plus de 256 000 hectares, avec une production de près de 750 000 tonnes. En 2023, la production pourrait atteindre près de 800 000 tonnes.

Récemment, le gouvernement, le Premier ministre et le ministère de l’Agriculture et du Développement rural ont publié de nombreuses politiques et programmes visant à promouvoir l’aquaculture marine. Grâce à cela, certains départements soutenant l'industrie de l'aquaculture marine ont été initialement créés au Vietnam, tels que : Infrastructures pour les zones de production de semences et les zones d'élevage concentrées ; industrie de soutien (alimentation animale, matériel agricole) ; industrie de transformation, développement du marché de consommation...

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné que l'aquaculture marine est un domaine à fort potentiel. Par conséquent, le 12e Comité central du Parti a publié la résolution n° 36-NQ/TW du 22 octobre 2018 sur la stratégie de développement durable de l'économie maritime du Vietnam jusqu'en 2030. Dans ce plan, d'ici 2030, nous nous efforçons d'atteindre une production de 1,45 million de tonnes de produits issus de l'aquaculture marine.

Il a suggéré que les unités concernées continuent de donner la priorité aux investissements dans la modernisation des infrastructures d’élevage marin. Les ministères, les branches et les localités élaborent de toute urgence des plans et des réglementations pour l’allocation de la surface marine, créant ainsi des conditions favorables pour que les entreprises et les particuliers puissent investir et se développer en toute confiance. Promouvoir les activités de recherche scientifique, en mettant l'accent sur l'amélioration des capacités, de la qualité des races, des processus d'élevage, de la nutrition, de la prévention des maladies... Ce n'est qu'alors que nous pourrons profiter des avantages et du potentiel de l'élevage marin dans notre pays.

Tranquillité d'esprit

En transportant de l'eau de mer jusqu'à la montagne pour élever des crabes, un homme d'origine thaïlandaise 9X gagne plus d'un demi-milliard de dollars chaque année . En parcourant plus de 80 km pour transporter de l'eau de mer jusqu'à la montagne afin d'élever des crabes, M. Luong Anh Thien, résidant dans la ville de Thuong Xuan, district de Thuong Xuan (Thanh Hoa), a réussi avec ce modèle et a généré un revenu stable de 50 millions de VND/mois.

Comment (0)