Les exportations d'anis étoilé augmentent considérablement

En 5 mois, le Vietnam a exporté plus de 6 400 tonnes d'anis étoilé, soit plus de 39 millions USD, soit une augmentation de 129% en volume et de 202% en valeur par rapport à la même période l'année dernière.

Les informations ci-dessus viennent d'être annoncées par l'Association vietnamienne du poivre (VPA). L'Inde représente 63 % du marché d'exportation de l'anis étoilé, les 37 % restants étant la Chine, les États-Unis et d'autres marchés.

Les exportateurs ont déclaré qu'au cours des cinq premiers mois de l'année, l'Inde et la Chine ont acheté massivement cette épice au Vietnam avec une croissance à trois chiffres. Outre les deux marchés mentionnés ci-dessus, les États-Unis et les Pays-Bas augmentent également leurs achats d’anis étoilé vietnamien. On s’attend à ce que d’ici la fin de l’année, les exportations de cette épice vers les marchés puissent atteindre plus de 100 millions de dollars américains.

Selon les données du Département général des forêts, la valeur totale des exportations de produits à base de cannelle et d'anis étoilé a continuellement augmenté, atteignant plus de 245 millions USD en 2020 et environ 274 millions USD en 2021, représentant plus de 8,3 % du chiffre d'affaires à l'exportation de légumes et de fruits. Cette année, la valeur des exportations de cannelle et d'anis étoilé devrait atteindre environ 276 millions de dollars américains.

L'Association mondiale des épices estime que le Vietnam possède de nombreuses épices précieuses, dont l'anis étoilé. Ce type est souvent utilisé comme épice dans des plats tels que le pho, le curry, la soupe de nouilles au bœuf, les ragoûts et les plats braisés pour aider à créer de la saveur et de l'arôme pour le plat. Au Vietnam, la zone de culture de l'anis étoilé est d'environ 40 000 hectares, principalement concentrée à Lang Son et Cao Bang avec une production annuelle de plus de 16 000 tonnes. Cette espèce de plante appartient à quelques pays, principalement au Vietnam et en Chine. Le prix de l'anis étoilé séché au Vietnam fluctue entre 180 000 et 290 000 VND par kilogramme, selon la qualité.

Le marché mondial des épices et des arômes a été évalué à 21,3 milliards USD en 2021 et passera à 27,4 milliards USD en 2026. L'anis étoilé vietnamien est fortement consommé dans de nombreuses régions d'Asie du Sud (comme l'Inde, le Bangladesh), le Moyen-Orient (EAU, Pakistan), l'Asie de l'Est (Japon, Taïwan - Chine, Corée), les États-Unis et les pays de l'Union européenne - UE.

Hong Chau

Lien source: https://vnexpress.net/gia-vi-hoa-hoi-xuat-khau-tang-dot-bien-4619250.html