Malgré le soleil radieux, M. Phung Van Tam à Dak Nong, dans l'après-midi du 13 février, s'est rendu à la plantation de café avec tout le monde pour tailler les branches de café, en prévision de la nouvelle saison de production. Il a déclaré : « Travailler dans les champs au soleil est très dur, mais sécher les grains de café est rapide. »

La famille de M. Tam a récolté du café au début du 12e mois lunaire et a terminé il y a 10 jours. La production de grains de café a atteint 25 tonnes, soit l'équivalent de la récolte précédente malgré le temps sec de l'année dernière.

« Je suis en train de sécher les derniers lots de café de la saison pour les stocker dans l'entrepôt », a-t-il partagé, ajoutant qu'il n'avait pas l'intention de vendre même si le prix du café vert est acheté à 133 000 VND/kg - retour au pic historique enregistré en avril 2024.

L'année dernière, il a également décroché le jackpot en vendant du café à 123 000 VND/kg. Avec cette récolte, d'un rendement de 25 tonnes, il espère rapporter plusieurs milliards de dongs.

« Ici, de nombreuses personnes vendent du café frais à 30 000 VND/kg juste au moment de la récolte. Il s’agissait également d’un prix sans précédent pour les producteurs de café. « Ma famille a choisi de vendre des grains de café verts, donc après le séchage, nous avons toujours un entrepôt plein », a déclaré M. Tam.

À Dak Lak, lorsque le prix du café vert a grimpé à 133 000 VND/kg le matin du 13 février, M. Doan Van Hoan a décidé de vendre près de 30 tonnes, gagnant près de 4 milliards de VND.

« Il y a environ 55 tonnes de grains de café dans l'entrepôt, maintenant je vais les diviser et en vendre plus de la moitié pour être sûr. Je vendrai le reste quand le prix augmentera. Il a déclaré et calculé que s'il vendait tout le café de l'entrepôt et déduisait les coûts, il empocherait près de 5 milliards de VND de bénéfice.

Dans la capitale du café des hauts plateaux centraux, le prix des grains de café vert - le type de grain connu sous le nom d'« or brun » - continue d'augmenter, fluctuant entre 132 000 et 133 000 VND/kg.

Pendant ce temps, sur le marché mondial, les prix du café restent à des niveaux record. Plus précisément, à la bourse de Londres, le prix du café Robusta pour livraison en mars 2025 a augmenté à 5 817 USD/tonne, et le terme de livraison pour mai était de 5 821 USD/tonne.

De même, les prix du café Arabica à la bourse de New York ont ​​continué d'augmenter, jusqu'à 431,8 cents/lb pour le contrat de mars 2025, et le contrat de mai était coté à 420,2 cents/lb.

En évoquant l'augmentation des prix du café ces derniers jours, M. Phan Minh Thong, président du conseil d'administration de la société par actions Phuc Sinh, a déclaré que l'augmentation des prix était « folle », au-delà de l'imagination. Il a prédit qu’il y avait encore de la place pour la croissance dans le futur.

Pour s’adapter aux prix élevés actuels du café, les entreprises sont obligées d’acheter cher et de vendre cher en fonction des prix du marché, et non de fixer les prix à l’avance.

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De nombreux agriculteurs ont empoché des milliards après avoir vendu leur café à des prix record. Photo : Nguyen Hue

« De manière très surprenante, les prix sur les marchés mondiaux et vietnamiens ont fortement augmenté, atteignant un pic historique », a déclaré M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, à VietNamNet.

Selon lui, les prix du café Arabica et Robusta augmentent depuis le Têt. Actuellement, le prix de l'Arabica dépasse 9 500 USD/tonne, celui du Robusta a également augmenté pour dépasser 5 800 USD/tonne.

Il convient de noter que les prix du café Arabica sont environ 3 700 USD/tonne plus élevés que ceux du Robusta. Les principaux torréfacteurs mondiaux doivent donc rechercher des sources de Robusta moins chères. À partir de là, le prix du café vert sur le marché vietnamien a été ramené à son sommet historique.

« C’est un cas très rare. Parce que selon la loi de la saison de récolte du café, l'offre sur le marché est abondante, le prix va baisser. « Cependant, au cours de cette campagne, les prix ont augmenté depuis le début de la récolte jusqu'à la fin et ne montrent aucun signe de ralentissement », a-t-il analysé.

Expliquant la raison de l'augmentation des prix du café, M. Hai a déclaré que cela était dû à l'offre et à la demande du marché. L’offre devrait diminuer de manière significative, car les inquiétudes concernant les mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs persistent en raison de l’impact d’El Niño.

De plus, la possibilité que les États-Unis imposent des taxes sur les marchandises en provenance d’Amérique du Sud fait également grimper les prix de cet article. Car alors, le café brésilien, colombien, péruvien... sera plus cher, créant un avantage pour le café vietnamien.

En particulier, lorsque l’économie mondiale connaît de fortes fluctuations, les spéculateurs se concentrent sur la thésaurisation de certains produits de base, dont le café. C’est aussi la raison de la forte augmentation des prix.

« Avec le prix actuel, les agriculteurs qui vendent du café réaliseront des bénéfices très élevés », a affirmé M. Nguyen Nam Hai. Pour les entreprises, c’est à la fois un défi et une opportunité. Étant donné que notre pays vient de terminer la saison des récoltes, la source de marchandises pour l’exportation est encore assez abondante. Cependant, le dirigeant de l'Association vietnamienne du café et du cacao a également averti que les entreprises exportatrices devaient être prudentes avec les contrats d'achat et de vente à longue distance.

Malgré les perturbations causées par les vacances du Nouvel An lunaire, le chiffre d'affaires à l'exportation de la noix « d'or brun » du Vietnam a tout de même explosé, rapportant 763 millions de dollars, un record historique.