Application de la haute technologie pour développer la valeur des théiers de Thai Nguyen

Le Dr Vu Duc Loi, directeur de l'Institut des sciences et technologies Vietnam-Corée, a déclaré que l'orientation du développement de l'unité est de prendre les entreprises comme centre, en se concentrant sur le soutien aux entreprises pour améliorer leur capacité d'innovation et appliquer la technologie à la production et aux affaires.

Les tâches scientifiques et technologiques de l'Institut sont sélectionnées selon le modèle centré sur l'entreprise. Les sujets de recherche doivent être basés sur les besoins du marché et des entreprises, en se concentrant sur le développement de nouvelles technologies à forte valeur ajoutée et sur l'innovation ouverte en ingénierie et en technologie, en prenant notamment le produit final comme mesure pour évaluer le succès des activités scientifiques et technologiques.

L'Institut identifie les plantes à thé comme l'un des sujets de recherche stratégiques dans le domaine de la biotechnologie. Grâce à ce projet de coopération, l'Institut Vietnam-Corée des Sciences et Technologies espère contribuer au transfert de technologies de base et modernes pour créer des produits à haute valeur ajoutée à partir du thé Thai Nguyen et promouvoir le développement durable de l'industrie du thé vietnamienne.

Conformément au protocole d'accord, l'Institut vietnamien-coréen des sciences et technologies et FiboLabs rechercheront et développeront conjointement un processus d'extraction et de purification des composés EGCG et de création de nanoEGCG. Une fois la recherche à l'échelle pilote terminée, les résultats seront transférés à la société Viet Bac L'Héritage pour être appliqués à la production d'EGCG dans l'usine d'extraction de la société dans la province de Thai Nguyen.

Viet Bac L'Héritage a déclaré qu'il développerait un système de distribution et d'affaires pour amener les produits de thé vietnamiens sur le marché, non seulement au niveau national mais également pour l'exportation vers les marchés internationaux tels que les États-Unis, le Japon, la Corée et l'Union européenne.

L'EGCG est un polyphénol naturel que l'on trouve en plus grande abondance dans les feuilles de thé vert, beaucoup plus que dans d'autres espèces telles que les pommes, les prunes, les oignons, les châtaignes, les noisettes... En raison de la présence de nombreux groupes phénoliques, il a un effet antioxydant très fort, conduisant à de bons effets pharmacologiques tels que la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer, de la maladie d'Alzheimer, anti-inflammatoire, cicatrisant, absorbant les UV... et a été largement appliqué dans les domaines pharmaceutique, alimentaire et cosmétique. La demande mondiale d’EGCG devrait atteindre plus de 5 milliards USD par an d’ici 2030.

Malgré ses nombreux bienfaits pour la santé, l’EGCG est mal absorbé par voie orale ou topique, ce qui signifie qu’il a une faible biodisponibilité car l’EGCG est instable et très polaire. Pour augmenter la biodisponibilité de cet ingrédient actif, les scientifiques développeront une forme nanoEGCG pour une absorption plus facile, augmentant ainsi l'efficacité de l'ingrédient actif en tant que matière première pour la fabrication de produits de consommation.

Le thé est l'une des principales cultures de Thai Nguyen, contribuant à environ 10 à 15 % de la production totale de la région, jusqu'à 12,3 billions de VND par an. La province compte actuellement près de 22 500 hectares de thé, avec des projets d’extension à 23 500 hectares d’ici 2025.

Si l’on calcule pour l’ensemble du Vietnam, la valeur de l’économie du thé est estimée à plus de 500 millions de dollars, dont environ la moitié est exportée. Cependant, une grande quantité de déchets tels que de vieilles feuilles de thé et du thé cassé doivent être jetés chaque année, jusqu'à des dizaines de milliers de tonnes, alors qu'ils contiennent une très grande quantité d'EGCG.

On peut dire que cette coopération témoigne des efforts déployés pour commercialiser les résultats de la recherche des organismes de recherche publics vers le secteur privé, dans le but de mettre en œuvre la résolution 57/NQ-TU sur les avancées dans le développement scientifique et technologique, l'innovation et la transformation numérique nationale.

Ces derniers temps, l'Institut Vietnam-Corée des sciences et technologies a développé 18 technologies prêtes à être transférées, dont 8 technologies/produits ont été acceptés et appliqués dans la pratique par les entreprises.

Source : https://nhandan.vn/dua-cong-nghe-cao-phat-trien-gia-tri-cay-che-thai-nguyen-post872657.html