Tourisme du café

Musée mondial du café à Buon Ma Thuot. Photo : Musée TGCF

Jetez un œil au prochain menu du festival du café de Buon Ma Thuot pour avoir une idée de l'arôme de ce festival spécial. En commençant par la visite découverte du café, les visiteurs peuvent profiter de la riche saveur du café Ban Me ; Un aperçu de l'histoire des caféiers des Hauts Plateaux du Centre et du Vietnam, l'origine des saveurs traditionnelles du café, les indications géographiques du café Buon Ma Thuot... Quelles saveurs de café dominent l'esprit des Vietnamiens ? Alors, les étrangers préfèrent-ils le Robusta, l’Arabica ou le Liberica ?

L'histoire du café ouvre un voyage. Pour être plus qu’un simple produit du terroir, le voyage du café devient un voyage patrimonial. C'est la neuvième fois que le festival a lieu, mais selon les informations du Comité populaire provincial de Dak Lak, ce sera le plus grand festival avec une identité complète des hauts plateaux.

Le festival (du 9 au 13 mars) se déroule également à l'occasion du 50e anniversaire du jour de la victoire de Buon Ma Thuot, la libération de la province de Dak Lak, il ne s'agit donc pas seulement d'un festival purement touristique.

C'est aussi le premier festival où les Hauts Plateaux du Centre posent sérieusement la question du développement du tourisme du café. Selon un rapport du Comité populaire provincial de Dak Lak, le café est actuellement la principale culture, occupant la première place dans la structure économique de la province.

Cette localité a développé un projet de développement durable du café pour la période 2025 à 2030 dans le but d'assurer une croissance verte, stable, durable et à valeurs multiples dans le but de ne pas étendre la zone, en se concentrant sur l'amélioration de la qualité des régions de café de spécialité associées à la région d'indication géographique du café de Buon Ma Thuot.

De nombreuses zones de culture de café Robusta de spécialité ont été créées, ainsi que de nombreuses entreprises d'exportation de café. Dak Lak a pour objectif de faire de Buon Ma Thuot une destination mondiale du café.

Alors, quelles activités de voyage et d’hébergement le tourisme du café comprendra-t-il ? Regardons l’histoire du développement de ce type de tourisme dans le monde.

En Europe, certains musées du café célèbres incluent le Burg Coffee Museum à Hambourg, en Allemagne ; Musée du café Chicco d'Oro à Balerna (Suisse) ; Le complexe du parc national du café du Monténégro attire principalement les collectionneurs, les amateurs de café et les entrepreneurs qui souhaitent commercialiser des produits à base de café.

Plus près de chez nous, en Thaïlande, selon un rapport de l'Association thaïlandaise du tourisme, au village touristique de Mae Kampong dans la province de Chiang Mai, le nombre de touristes participant au tourisme communautaire du café est de près de 10 000 touristes/an et plus de 80 % des touristes utilisent des services d'hébergement supplémentaires.

Ici, après que l'agence de voyage ait emmené les invités au village, les habitants eux-mêmes effectueront les activités suivantes, notamment en emmenant les invités faire une visite pour en apprendre davantage sur l'agriculture de plantation, déguster du café et découvrir la culture locale.

Le gouvernement thaïlandais a également établi des réglementations pour les investissements touristiques à Baan Mae Kampong afin de limiter les investissements des entreprises extérieures et a mis en place des politiques spéciales pour limiter le transfert des droits d'utilisation des terres locales à des étrangers.

À Dak Lak, non seulement les plantations de café des populations locales, le village de café de Trung Nguyen ainsi que le musée mondial du café sont des destinations qui ont laissé leur empreinte sur la carte touristique des hauts plateaux du centre.

Ce festival, selon les informations de la dernière conférence de presse, un certain nombre d'entreprises de services de voyage ont organisé des circuits de découverte sur le thème du café, comprenant des lieux d'enregistrement, l'expérience du processus de culture et de transformation du café, l'exploration du village de café de Trung Nguyen, la visite d'usines de transformation du café...

Et bien sûr, voyager à Dak Lak ne peut pas manquer d'expériences avec la culture du gong ou les activités traditionnelles des peuples autochtones.

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