Les entreprises exportatrices de noix de cajou augmentent leurs investissements dans la transformation

La transformation en profondeur contribue non seulement à augmenter la valeur des exportations, mais constitue également une solution pour valoriser les noix de cajou.

M. Ta Quang Huyen, directeur de la société Hoang Son 1, a déclaré qu'en 2024, l'usine alimentaire Hoang Son, spécialisée dans la production et la transformation en profondeur de produits à base de noix de cajou combinées à d'autres noix, entrera officiellement en service.

Avec cette usine, Hoang Son Food profitera de l'offre disponible de noix de cajou pour les transformer en profondeur en produits à valeur ajoutée, contribuant ainsi à élargir le marché d'exportation et à augmenter les revenus de l'entreprise.

« L'usine alimentaire Hoang Son a investi dans des machines et des technologies de pointe, garantissant une efficacité optimale. Parallèlement, l'entreprise a également construit un centre de recherche et développement pour développer et fabriquer des produits adaptés aux besoins du marché », a déclaré M. Huyen.

Actuellement, l'usine alimentaire Hoang Son peut traiter et produire en profondeur des noix de cajou avec plus de 100 saveurs différentes et les combiner avec d'autres noix nutritives pour diversifier les produits.

Pendant ce temps, M. Vu Thai Son, président du conseil d'administration de Long Son Joint Stock Company, a indiqué que la demande de noix de cajou profondément transformées continue d'augmenter. Les accords de libre-échange (ALE) soutiennent également activement les entreprises pour augmenter les exportations de ce produit.

Grâce aux accords de libre-échange signés par le Vietnam, les noix de cajou profondément transformées importées du Vietnam voient leur taxe réduite à 0 % sur de nombreux marchés importants. Par conséquent, ces dernières années, Long Son a intensifié ses investissements et sa production de noix de cajou profondément transformées et de noix de cajou de haute qualité, aidant la société à atteindre de nombreux clients exigeants et à vendre à de meilleurs prix que le marché général.

En 2023, Long Son a transformé et exporté avec succès vers la Chine des noix de cajou grillées salées, des noix de cajou à l'ail et au piment, des noix de cajou épicées, des noix de cajou au sésame, des noix de cajou au miel, etc. Dans le même temps, la société a vendu directement à de grandes chaînes de supermarchés telles que Walmart et d'autres supermarchés.

Lors de la Conférence internationale sur la noix de cajou du Vietnam 2024, M. Tran Anh Kha, directeur par intérim d'An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods), une société membre du groupe Dan-D Foods (Canada), a déclaré que depuis sa création, la société a défini sa direction comme une transformation en profondeur et une diversification des produits pour accroître la compétitivité sur le marché.

Il s'agit de la première entreprise au Vietnam à utiliser la technologie japonaise la plus moderne d'identification et de classification par laser couleur et rayons X dans le traitement des noix de cajou. Les produits de la société sont fabriqués selon les normes FDA, ISO 22000, BRC FOODS, HACCP et exportés vers les États-Unis, le Canada, la Chine, la Russie, Taiwan, les Philippines, la Suède, le Japon...

Bien que les entreprises soient conscientes qu’un traitement en profondeur apportera une valeur plus élevée aux produits, toutes les entreprises ne peuvent pas investir dans la conversion.

M. Ta Quang Huyen a déclaré qu'avec la même superficie de 2 hectares, le coût d'investissement dans une usine de transformation en profondeur peut être équivalent à celui de 5 à 10 autres usines de transformation de matières premières. La raison est que l’équipement et les machines doivent être très modernes et stricts pour garantir les normes internationales d’exportation. Par conséquent, de nombreuses entreprises ne disposent pas de ressources d’investissement suffisantes.

Selon M. Huyen, même si vous investissez dans des machines, vous devez toujours tâtonner à chaque étape lors d'un traitement en profondeur.

« Il m'a fallu beaucoup de temps pour demander conseil. J'ai dû trouver où acheter les machines, les technologies de torréfaction et de friture, ainsi que le matériel de conservation, quelles machines acheter et quels produits transformer… Même si j'avais de nombreuses années d'expérience dans la transformation des noix de cajou brutes, lorsque j'ai commencé la transformation en profondeur, j'étais comme un débutant », a déclaré M. Huyen.

De même, M. Tran Anh Kha a commenté que la transformation en profondeur exige que les entreprises non seulement investissent dans des usines, mais aussi forment une équipe de ressources humaines hautement qualifiées pour respecter des réglementations strictes sur les processus de production, la sécurité et l'hygiène alimentaires, le contrôle microbiologique, les processus d'exploitation des usines, etc. Ces coûts sont très élevés et de nombreuses entreprises ont des difficultés à obtenir des capitaux, et l'accès au capital bancaire n'est pas facile.

Un autre problème est de trouver un marché de consommation, ce qui est également un problème difficile. M. Tran Anh Kha a reconnu que l’approche d’un nouveau marché n’est pas un travail du jour au lendemain, mais nécessite des recherches et des études préalables. Sans compter que les partenaires auront également besoin de temps pour inspecter et évaluer la qualité et les normes des produits. Cette période de préparation doit être calculée en années.

« De nombreux pays d'Europe et d'Amérique… possèdent une longue expérience dans la transformation en profondeur des noix de cajou. Ils effectuent cette transformation en profondeur et confient la pré-transformation au Vietnam. Aujourd'hui, la concurrence pour la transformation en profondeur est devenue une véritable guerre », a déclaré M. Kha.

Récemment, les marchés asiatiques comme la Chine, le Japon, la Corée... ont connu une augmentation de la consommation de noix à mesure que la tendance vers une alimentation plus saine se développe. Les produits fabriqués par les entreprises vietnamiennes sont également facilement acceptés par les consommateurs des pays de la région en raison de goûts similaires. Bien qu’il ne représente qu’environ 1/3 de la demande mondiale de noix, il s’agit d’un marché potentiel pour les entreprises de transformation de noix de cajou.

M. Tran Vu, représentant d'AgriCorp, a informé que pendant de nombreuses décennies, les États-Unis ont toujours été le premier marché de consommation d'importation, mais qu'en 2023, la Chine a rattrapé les États-Unis en termes de consommation importée de noix de cajou et devrait dépasser les États-Unis dans un avenir proche. Il s’agit d’un marché à fort potentiel sur lequel les entreprises vietnamiennes doivent se concentrer pour l’exploiter.

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