Lors de votre visite en Géorgie, ne manquez pas ces spécialités.

Mtsvadi

Le Mtsvadi est un kebab géorgien traditionnel, à base de porc ou de bœuf, mariné avec des épices typiques telles que des oignons, de l'ail et des herbes. La viande est grillée sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'elle soit dorée, créant une saveur riche et délicieuse. C'est un plat souvent utilisé lors des fêtes de famille ou des festivals.

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Kharcho

Le kharcho est une soupe de bœuf géorgienne typique, cuisinée avec du riz, de l'ail, des noix et des épices telles que le khmeli suneli (un mélange d'épices géorgien typique). Cette soupe est riche en saveur, légèrement épicée et très nutritive, idéale pour être dégustée lors des journées froides.

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Pkhali

Le Pkhali est un apéritif populaire, composé de légumes comme les épinards, le chou frisé, la betterave, l'aubergine, mélangés à des noix concassées et des épices. Ce plat est souvent présenté sur une assiette aux couleurs variées, créant un festin visuel et savoureux unique.

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Khinkali

Les Khinkali sont les célèbres boulettes de viande de Géorgie, faites à partir de farine de blé et fourrées de bœuf ou de porc, d'oignons et d'épices. Lorsque vous mangez, vous devez mordre légèrement pour absorber le jus de viande à l'intérieur, puis savourer le gâteau et la garniture à la viande. Le Khinkali a une saveur délicieuse, riche et très spéciale.

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Khachapuri

Le Khachapuri est un pain au fromage traditionnel géorgien, avec de nombreuses variantes selon la région. Le gâteau est fait à partir de farine, cuit avec du fromage local et des œufs. Une fois cuit, le gâteau a une croûte croustillante et une riche couche de fromage à l'intérieur. C'est un plat de petit-déjeuner populaire et apprécié.

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La cuisine géorgienne est non seulement riche mais également imprégnée de l’identité culturelle locale. Des plats simples comme le Mtsvadi, le Kharcho, le Pkhali, le Khinkali ou le Khachapuri, chaque plat a sa propre histoire, reflétant la vie et l'amour de la nourriture des gens d'ici. Prenez le temps d’explorer et de savourer ces spécialités lorsque vous avez l’occasion de visiter la Géorgie.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-tham-quan-georgia-thi-dung-bo-lo-nhung-mon-an-dac-san-nay-185240625100309821.htm