Diversification des produits à partir de bananes moisies à Huong Hoa

Profitant du potentiel et des avantages locaux ainsi que de l'application de technologies modernes, de nombreuses entreprises et installations de production à Huong Hoa ont transformé avec succès de nombreux produits à partir de bananes au miel moisies. Contribuant ainsi à promouvoir les produits typiques et à créer des emplois, augmentant les revenus des travailleurs locaux.

Les ouvriers de l'usine de transformation de produits agricoles et forestiers de Toan Cau emballent des produits à base de poudre de banane verte - Photo : NT

En 2021, l'usine de transformation de produits agricoles et forestiers de Toan Cau dans la ville de Lao Bao a déployé la production de produits à base de banane séchée à l'aide d'une ligne technologique moderne avec un capital d'investissement de près de 800 millions de VND. Parce que les bananes sont séchées à l'aide d'une technologie moderne et sont entièrement naturelles, sans utilisation de conservateurs, le produit garantit qualité et sécurité aux consommateurs.

En 2022, les bananes séchées de l'usine ont été reconnues comme un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. En octobre 2023, l'usine a continué à lancer un nouveau produit, la poudre de banane verte, fabriquée à partir d'ingrédients de banane verte 100 % naturels. Le produit est vendu par l'usine sous deux formes : en boîte et emballé. Le prix de détail actuel est de 200 000 VND/boîte et de 100 000 VND/paquet de 500 grammes.

Après le traitement des produits à base de banane, les peaux de banane restantes sont utilisées par l'usine comme engrais organique pour les cultures. L’ensemble du système de traitement fonctionne selon un processus circulaire, contribuant ainsi à la protection de l’environnement. Les produits à base de banane séchée et de poudre de banane verte de l'usine sont présents dans les principaux événements du pays tels que : les foires et les marchés des hautes terres du district de Huong Hoa ; Rue piétonne de la ville de Lao Bao...

Truong Thi Nhung, directeur de l'usine mondiale de transformation agricole et forestière, a déclaré : « Profitant du potentiel disponible combiné au désir de créer de nombreux produits à partir de la banane, nous avons investi dans des lignes technologiques modernes et mis en œuvre des processus de production agricole propres.

Contribuant ainsi à résoudre les problèmes de production des agriculteurs et à créer des emplois pour de nombreuses personnes locales, l'usine compte à elle seule 30 travailleurs. « Nous espérons qu’à l’avenir, nos produits seront encore plus connus et appréciés par les clients du monde entier. »

Il y a deux ans, Mme Mai Thi Thanh Huyen, propriétaire de l'usine de production de produits agricoles propres d'Anh Duong dans la ville de Lao Bao, a eu l'idée de faire des affaires avec des bananes séchées croustillantes, elle a donc investi dans une ligne de production moderne d'une valeur de près de 500 millions de VND.

Grâce à la promotion des produits sur les sites de réseaux sociaux, après près d'un an de fonctionnement, les produits de l'usine ont été largement vendus à l'intérieur et à l'extérieur de la localité, contribuant à la création d'emplois pour 5 travailleurs.

M. Tran Phuoc Cuong, vice-président du comité populaire de la ville de Lao Bao, a déclaré : « Actuellement, trois produits dérivés de la banane sont transformés dans la ville : la banane séchée, la poudre de banane verte et la banane séchée croustillante. À l'avenir, la ville continuera de veiller à créer les conditions nécessaires pour que ces produits affirment leur image de marque et leur réputation, notamment en enregistrant des demandes de protection, en les présentant lors d'événements, de foires et de promenades, et en mettant en place des politiques de soutien appropriées pour que les entreprises et les sites de production puissent se développer en termes d'échelle et de qualité. »

Non seulement dans la ville de Lao Bao, depuis 2017, Tran Thi Hoai Nhung et son mari, du village d'An Tiem, commune de Tan Thanh, ont emprunté des capitaux à la banque pour construire une installation de séchage de bananes sous la marque Chanh Nhung et sont devenues les femmes pionnières dans la fabrication de bananes séchées à Quang Tri.

Actuellement, la banane séchée Chanh Nhung est reconnue comme un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Pour approvisionner le marché à temps, Mme Nhung a élargi son échelle de production, investi dans davantage de séchoirs à bananes et vendu des bananes aux agriculteurs de la région.

Selon l'enquête, jusqu'à présent, la zone de culture de la banane du district de Huong Hoa est de 3 048 hectares, dont 2 916,3 hectares sont récoltés avec une production estimée à 42 053,2 tonnes/an, concentrée dans les communes de Lia, Tan Long, Tan Thanh, ville de Lao Bao et une partie de la zone est louée par la population locale pour cultiver au Laos.

Pour résoudre le problème de la production importante de bananes moisies, le district a eu recours à de nombreuses solutions, comme l’octroi de 9 codes de zone de culture sur les bananiers (exportant vers le marché chinois) ; encourager et soutenir les entreprises à investir dans la plantation et la transformation des produits à base de banane... Le Conseil populaire du district de Huong Hoa a également publié une résolution approuvant la politique d'investissement pour le projet de marché de la banane dans la commune de Tan Long avec un investissement total de 11 milliards de VND ; Période de mise en œuvre de 2024 à 2026.

Ces dernières années, un certain nombre d'entreprises du district ont investi dans la culture et la transformation des bananes, telles que : Green Globe Company Limited, Chanh Nhung Vacuum Banana Processing Facility, Long Viet Food Production Company Limited... avec une production totale de bananes consommées et transformées d'environ plus de 20 100 tonnes/an. Les produits fabriqués à partir de bananes moisies sont de plus en plus diversifiés mais garantissent toujours nutrition, délice et santé, de sorte qu'ils sont approuvés par de nombreuses personnes.

L'expansion de la production et la diversification des produits à base de bananes par les propriétaires d'entreprises et les installations de production de Huong Hoa ont contribué à augmenter la valeur des bananes et à maintenir la zone de culture de la banane. En même temps, cela aide les agriculteurs à se sentir en sécurité dans leur production, contribuant ainsi à la protection de l’environnement et à la construction de nouvelles zones rurales.

Ngoc Trang

Source : https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm