Avertissement sur le risque de transmission de la grippe aviaire à l'homme

Symptômes chez l'homme

Au cours des 20 dernières années, des épidémies de grippe aviaire ont infecté et tué des dizaines de millions de volailles. Ils peuvent se combiner avec les virus de la grippe humaine pour créer un nouveau virus possédant toutes les caractéristiques des deux anciens virus, créant ainsi facilement une pandémie de grippe humaine avec un taux élevé de complications graves et un risque de décès très élevé.

Depuis le début de l'année 2024, des foyers de grippe aviaire ont été enregistrés dans 6 localités dont Bac Ninh, Ninh Binh, Khanh Hoa, Ba Ria - Vung Tau, Long An et Tien Giang. Cette étape est une période favorable au développement des agents pathogènes. Le ministère de la Santé estime qu'à l'avenir, il existe toujours un risque potentiel de propagation de la grippe aviaire aux humains.

Après de nombreuses années d’absence, la grippe aviaire est apparue sporadiquement dans certaines localités. En particulier, les conditions météorologiques pendant la saison de transition et les changements inhabituels sont favorables au développement de cette maladie.

La grippe aviaire est une maladie infectieuse virale qui peut infecter non seulement les oiseaux, mais aussi les humains et d’autres animaux. Bien qu’il existe plusieurs types de grippe aviaire, le virus H5N1 est le premier virus de la grippe aviaire à infecter les humains, provoquant la grippe aviaire, également connue sous le nom de grippe aviaire. Le virus H5N1 a pour hôte principal les populations d’oiseaux sauvages, principalement les canards colverts et les volailles telles que les canards, les dindes, les poulets, les oies et les cygnes.

La maladie se transmet par contact avec les fientes d’oiseaux ou de volailles infectés ou par les sécrétions du nez, de la bouche ou des yeux. Les marchés aux puces et les endroits où les œufs et les oiseaux sont vendus dans des conditions surpeuplées et insalubres sont susceptibles de propager des maladies et peuvent se propager dans la communauté. La viande ou les œufs provenant d’oiseaux ou de volailles infectés qui ne sont pas entièrement cuits peuvent également transmettre la grippe aviaire.

Les signes et symptômes de la grippe aviaire apparaissent dans les 2 à 7 jours suivant l’infection, selon le type de virus de la grippe aviaire. Dans la plupart des cas, les symptômes de la grippe aviaire sont similaires à ceux de la grippe ordinaire, notamment : toux, fièvre, maux de gorge, douleurs musculaires, maux de tête, difficultés respiratoires, etc. Certaines personnes peuvent également présenter des symptômes de nausées, de vomissements ou de diarrhée. Et dans certains cas, une légère infection oculaire est le seul signe de la maladie.

Les humains peuvent être infectés par des virus de la grippe A transmis par les animaux, tels que les virus de la grippe aviaire A de types A (H5N1), A (H5N6), A (H7N9), A (H7N7) et A (H9N2), et les virus de la grippe porcine A de types A (H1N1), A (H1N2) et A (H3N2).

Cependant, la grippe A/H5N1 est devenue un « tueur » dangereux car il s’agit d’une souche virale qui peut produire des variantes à un rythme très rapide et peut contenir de nombreux gènes provenant de nombreuses espèces animales différentes. Ce virus peut entraîner des complications dangereuses pour la santé humaine.

Selon le Dr Le Thi Nga, de l'hôpital général Thanh Nhan (Hanoï), lorsqu'ils sont infectés par la grippe aviaire, les patients présentent une forte fièvre, de la toux, de la fatigue, un coma, des courbatures... Les personnes infectées par la grippe aviaire présentent souvent des symptômes similaires à ceux de la grippe commune au stade initial, elles sont donc facilement confondues et accompagnées de signes plus dangereux tels qu'une toux plus importante, une toux sèche et une toux avec mucosités ; fièvre élevée persistante; troubles de la conscience, diminution de la vigilance, diminution de la mémoire, fatigue, mal de gorge, peau rouge et chaude, coma, maux de tête, douleurs temporales, douleurs orbitaires, douleurs articulaires, courbatures dans tout le corps...

Par conséquent, dès que les signes ci-dessus apparaissent, les patients doivent se soumettre à un examen et à des tests pour diagnostiquer et traiter rapidement la maladie ; éviter le risque de complications pouvant mettre la vie en danger.

Si elle n’est pas traitée ou si elle intervient tardivement, la grippe aviaire peut entraîner des complications telles que des infections des oreilles, du nez et de la gorge, fréquentes chez les jeunes enfants ; lésions des organes du système respiratoire telles que pneumonie, bronchite.

De nombreux cas de patients infectés par la grippe entraînent une défaillance de plusieurs organes tels que le foie, les reins, le cerveau et le système immunitaire en raison d’une forte diminution du nombre de globules blancs dans le sang. D'autres complications telles que myocardite, péricardite, méningite lymphocytaire, œdème cérébral, coagulation intravasculaire disséminée...

Traitement des patients atteints de grippe aviaire à l'hôpital. Archives photographiques.

Prévention proactive

Afin de prévenir et de contrôler de manière proactive la propagation de la grippe aviaire aux humains, le ministère de la Santé recommande aux personnes de ne pas consommer de volaille malade ou morte ni de produits de volaille d’origine inconnue ; Assurez-vous de manger des aliments cuits et de boire de l’eau bouillie ; se laver les mains avec du savon avant de manger

Les gens n’abattent pas, ne transportent pas, n’achètent pas et ne vendent pas de volailles et de produits de volaille d’origine inconnue ; En cas de découverte de volailles malades ou mortes, ne les abattez ni ne les utilisez absolument pas et avertissez immédiatement les autorités locales et les services vétérinaires ; Limitez les contacts, l’abattage et la consommation d’animaux sauvages, en particulier d’oiseaux.

Les campagnes de vaccination aviaire contre les virus de la grippe empêchent activement la propagation des virus de la grippe des oiseaux sauvages aux volailles. Lorsque le virus de la grippe est détecté chez la volaille, les troupeaux de volailles infectés doivent être détruits pour éviter la propagation.

Évitez tout contact non protégé avec les oiseaux sauvages, même ceux qui semblent en bonne santé, et les volailles qui semblent malades ou mortes, en particulier en touchant des surfaces qui peuvent être contaminées par leur salive, leur mucus ou leurs excréments.

En cas de contact avec des volailles présentant des signes de maladie, des vêtements de protection tels que des gants, des masques médicaux et des lunettes de protection doivent être portés et les mains doivent être lavées à l'eau et au savon après le contact. Le personnel médical en contact avec les patients doit également utiliser des vêtements de protection et des masques médicaux sont nécessaires pour les procédures interventionnelles ou générant des aérosols.

Selon le Dr Le Thi Nga, lorsqu'il y a des symptômes cliniques, ainsi que des antécédents de contact avec des personnes atteintes de grippe aviaire ou de contact avec des volailles dans une zone épidémique, y compris des voyages dans des zones où la grippe aviaire circule, il est nécessaire de suspecter une infection et de se rendre immédiatement dans un établissement médical capable de réaliser un test de diagnostic de la grippe pour un examen et un diagnostic rapides.

La grippe aviaire est une maladie complexe qui risque de se propager à partir de volailles d’origine inconnue. Illustration

Il convient de noter que l’utilisation d’antibiotiques lorsque le patient n’a pas d’infection bactérienne est inutile et augmente la résistance aux antibiotiques. Par conséquent, les patients ne doivent pas acheter eux-mêmes de médicaments lorsqu’ils présentent des symptômes de grippe, mais doivent se rendre dans un établissement médical pour un diagnostic et un traitement appropriés.

« Les traitements de soutien de base contre la grippe que les gens peuvent faire à la maison comprennent le repos, la fourniture d'eau et de nutrition adéquates, la réduction de la fièvre avec du paracétamol lorsque la fièvre est supérieure à 38,5 °C et l'équilibrage des fluides et des électrolytes en buvant une solution de réhydratation orale », a informé le Dr Nga.

Selon les médecins russes, lorsqu'un patient est infecté par la grippe aviaire, les symptômes de la grippe rendent le patient très mal à l'aise et l'empêchent de manger ou de boire. Si cette condition persiste, le corps sera plus fatigué et mettra plus de temps à récupérer.

Il est donc nécessaire d’assurer un apport adéquat en nutriments tels que l’amidon, les protéines, les lipides, les vitamines et les minéraux. Les aliments doivent être préparés sous forme liquide, riches en nutriments et faciles à digérer.

Les patients doivent manger des plats tels que de la bouillie de poulet, de la bouillie de porc, de la bouillie de bœuf, de la soupe au poulet, de la soupe au poulet avec des légumes... pour les aider à manger facilement et à bien absorber les nutriments. Le poulet est un très bon aliment pour les personnes grippées car il contient de nombreux nutriments, vitamines et minéraux et ne contient pas beaucoup de matières grasses. Le poulet est également facile à digérer et possède un très bon effet anti-rhume.

De plus, les personnes grippées sont très fatiguées et ont une résistance réduite, il est donc essentiel de compléter avec des aliments riches en protéines pour que le corps récupère. Les protéines sont le principal composant qui constitue les nouvelles cellules et les nouveaux tissus du corps.

Pour maintenir un corps sain, la régénération et la réparation des cellules et des tissus sont extrêmement importantes. Les protéines permettent également au corps de produire les anticorps dont il a besoin pour combattre les virus et les bactéries envahissants. Les aliments sains et riches en protéines comprennent : les œufs, la viande maigre, la volaille, le poisson, les céréales complètes, les haricots, les noix, les produits laitiers faibles en gras…

De plus, la vitamine C aide à stimuler la production de globules blancs qui attaquent les bactéries et les virus. En particulier, la vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules immunitaires pour qu’elles fonctionnent plus efficacement, prévenant ainsi les bactéries et les virus responsables de maladies.

Par conséquent, la supplémentation en vitamine C est très efficace pour prévenir et réduire les symptômes de la grippe. Les meilleures sources alimentaires de vitamine C se trouvent dans les fruits et légumes tels que : les agrumes ; papaye, pomme, poire, banane, goyave, raisin, fraise, kiwi, myrtille…; des légumes comme les tomates, les poivrons, le brocoli…

Il n’existe actuellement aucun traitement ou vaccin spécifique contre la grippe aviaire chez l’homme. Le ministère de la Santé a déclaré qu'il n'y avait aucune preuve que la grippe A (H5N1) se transmette d'une personne à l'autre.

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