La décision de détruire le jardin de litchis qui l' avait accompagné toute sa vie était difficile pour M. Huu, car l'opposition de tous les membres de sa famille et de son clan était un obstacle extrêmement difficile .
En plein cœur de la capitale du litchi, il a construit une grande ferme de pamplemousses et d'oranges et maintenant, sa destination écotouristique Hoa Qua Son a donné lieu à des saisons de fruits vraiment sucrés . En repensant au parcours de construction de ce jardin fruitier de rêve, il a sûrement dû lutter beaucoup avant de pouvoir prendre la décision d' importer des pamplemoussiers à la peau verte du Sud pour les planter sur le terrain ?
- Autrefois, cette colline était un jardin de litchis que mes ancêtres avaient construit il y a de nombreuses années, l'un des plus grands jardins de litchis de la commune de Thanh Hai. Cela dit, ce jardin de litchis a été attaché à tant de personnes, a absorbé tant de sueur, de larmes et nous a élevé.
J'ai moi-même grandi dans ce jardin de litchis, j'avais l'habitude de transporter des paniers de litchis au marché pour les vendre, j'étais extrêmement heureux lorsque les litchis avaient un bon prix cette année-là, et j'avais le cœur brisé lorsque les litchis dont j'avais pris soin sous le soleil et la pluie étaient payés à un prix si bas. La zone de culture du litchi à Luc Ngan a poussé trop vite et a été récoltée en peu de temps, alors que le marché dépendait principalement de la Chine, donc pendant longtemps, le prix du litchi a chuté et les revenus des producteurs de litchis étaient très instables. Ma famille ne fait pas exception.
Tout le monde à Luc Ngan aime le litchi, grandit et vieillit avec lui, mais la vie est toujours en mouvement. Je ne peux pas laisser ma famille souffrir éternellement, je pense qu'il est temps de changer de direction. J'ai donc décidé de changer la structure de production et de passer à la culture d'agrumes.
Renoncer à un arbre qui vous a été attaché comme de la chair et du sang, détruire un jardin construit au fil de nombreuses générations, je pense que ce n'est pas une décision facile pour vous ?
- C'est vrai, j'ai passé beaucoup de temps à lutter avec moi-même, d'un côté il y avait le désir de devenir riche, le désir d'expérimenter de nouvelles cultures, et de l'autre côté il voulait maintenir la stabilité, car quoi qu'il arrive, les litchis aident les agriculteurs de Luc Ngan à avoir de la nourriture et des vêtements.
C'est pourquoi, lorsque j'ai proposé de détruire le jardin de litchis pour y planter des pamplemousses et des orangers, j'ai rencontré une vive opposition de la part des anciens et des proches de la famille, car on voit bien l'amour et l'attachement des habitants de Luc Ngan au litchi. Dans ce jardin se trouvent également des litchis ancestraux, plantés depuis des décennies, dont les troncs imposants portent les traces du temps.
Lorsque j'ai commencé à détruire le jardin de litchis vers 2006, ma famille s'y est fermement opposée. À l'époque, l'ambiance familiale était très tendue. Je pense qu'en partie mes aînés et mes frères regrettaient le jardin de litchis qui avait été construit pendant tant d'années et qui avait été associé aux hauts et aux bas de toute la famille, et en partie ils s'inquiétaient pour moi, craignant que j'échoue avec une culture qui était encore très nouvelle sur la terre de Luc Ngan.
Je me souviens, quand j'ai détruit les premiers litchis, les anciens se sont rassemblés autour de moi et m'ont grondé : « Qu'as-tu mangé pour être si stupide ? », j'ai dû passer du temps à les convaincre, je voulais qu'ils me fassent entièrement confiance au moment de remettre la terre et les jardins à leurs enfants et petits-enfants pour qu'ils les cultivent. Je pense que la terre ne laisse pas tomber les gens, si vous avez le cœur et l'effort, que vous cultiviez du litchi, du pamplemousse ou toute autre culture, vous obtiendrez sûrement des résultats dignes.
Après avoir mené un travail idéologique auprès des anciens, j'ai consacré un peu plus de temps à la construction du jardin. En 2009, j'ai commencé à planter les premiers pamplemoussiers à peau verte du Sud, dans le pays de Thanh Hai.
Une fois passée la « porte » des anciens du village, la difficulté suivante est apparue : je ne savais pas où me procurer des graines d’agrumes de qualité. J'ai dû demander aux experts de l'institut de recherche de m'aider à commander tous les plants de pamplemousses à peau verte du Sud. Je suis également allé dans de grandes fermes à Hung Yen et Hoa Binh pour voir comment les gens cultivent des oranges et des pamplemousses pour apprendre et acquérir de l'expérience ; J'ai regardé des programmes de formation technique à la télévision et j'ai compris moi-même, mais je n'ai jamais suivi de cours de formation sur la culture des agrumes.
Choisissez une nouvelle culture, très « chaude » dans le Sud, à cultiver sur des terres fertiles , et décidez également dès le début de cultiver de manière biologique . Il semble que votre décision soit très « en avance sur son temps » ?
- Lorsque j'ai acheté les premiers plants, j'étais également excité en pensant que tout était simple. Mais quand j’ai commencé à le faire, j’ai découvert que c’était plus difficile que je ne le pensais. Imaginez, à cause de la volonté de cultiver de manière biologique, rien qu'en calculant la quantité de fumier pour environ 10 hectares d'oranges et de pamplemousses, on arrive à 300 tonnes, l'engrais s'entasse comme une montagne dans un coin du jardin, sans parler du coût de l'embauche de personnes pour s'en occuper et irriguer...
Mais même si c'était très difficile, j'étais déterminé à suivre la voie biologique parce que je considérais que c'était une voie durable, contribuant à la fois à garantir la sécurité alimentaire du produit et à protéger la santé du producteur. Mon jardin utilise des engrais entièrement organiques et des produits biologiques tels que du fumier de buffle, du poisson imbibé de micro-organismes, du soja fermenté... pour fertiliser les plantes. Pour prévenir les parasites, je saupoudre de la poudre de chaux et je pulvérise de la chaux avec du cuivre pour prévenir les parasites et les maladies sur les plantes.
Et par conséquent, comme vous pouvez le voir, le jardin d'orangers et de pamplemoussiers de ma famille est considéré comme l'un des jardins d'agrumes de meilleure qualité du district de Luc Ngan. De nombreuses zones d'agrumes dans le Nord présentent des signes de dégénérescence et de maladie des feuilles jaunes, mais heureusement, mon jardin pousse toujours bien. Je pense que c'est parce que j'ai choisi de cultiver de manière biologique que les plantes poussent naturellement, fortes et saines.
Sans compter que lorsque je l'ai planté pour la première fois, je ne savais pas comment faire pour que l'arbre porte des fruits comme je le voulais, au moment exact où je le voulais. Il y a eu beaucoup d'épreuves, mais avec beaucoup de travail et de recherche, j'ai aussi appris la « personnalité » de chaque variété d'orange et de pamplemousse présente dans cette ferme de 10 hectares.
Comment vous sentez-vous lorsque vous récoltez les premiers fruits sucrés ?
- Je me souviens qu'en 2016, ma ferme a officiellement récolté la première récolte avec un rendement très important, 60 à 70 tonnes de pamplemousses à peau verte seulement. En regardant les pamplemousses et les oranges suspendus aux arbres, je savais que j’étais sur la bonne voie. Cette année-là, le district de Luc Ngan a organisé pour la première fois le programme « Saison des fruits sucrés », mon jardin de pamplemousses et d'orangers a également participé à l'introduction de produits, vendus à des prix très élevés, jusqu'à 50 000 VND/kg. Tout le monde a été surpris que ce délicieux fruit du Sud puisse être cultivé directement sur des terres de litchis. Ce premier succès a aidé ma famille à stabiliser l’économie et à continuer à réinvestir dans la production.
Dès la première récolte, le jardin de pamplemousses a rapporté à ma famille 1,2 milliard de VND, soit le double des revenus du litchi. C'est une somme d'argent énorme. Lorsque le jardin de pamplemousses a été récolté, j'ai pu soulager ma famille du fardeau d'avoir eu l'audace de détruire tout le jardin de litchis. Cette année, mon verger familial a également récolté environ 300 tonnes de fruits, pour un chiffre d'affaires d'environ 6 milliards de VND. Après déduction des dépenses, ma famille a tout de même réalisé un bénéfice d'environ 3 milliards de VND.
Que disent vos ancêtres maintenant ?
- Les anciens m'ont dit : « Je ne m'attendais pas à ce qu'il pense si loin ! » ( rire ). Honnêtement, je suis très heureux d'avoir obtenu les résultats d'aujourd'hui, et encore plus heureux d'avoir rejoint d'autres producteurs d'agrumes de Thanh Hai pour créer la Coopérative de production et de commerce agricole de Thanh Hai à partir de 2021 dans le but de développer l'écotourisme communautaire pour maximiser les avantages des principales cultures d'oranges et de pamplemousses de la région.
Les membres de la coopérative de production et de commerce agricole de Thanh Hai cultivent également principalement des agrumes sur une superficie totale d'environ 60 à 70 hectares, avec une production estimée à plus de 500 tonnes d'oranges et de pamplemousses en 2023.
L'après-midi du 28 novembre 2023, un événement tournant s'est produit pour la famille de M. Nguyen Van Huu et la coopérative de production et de commerce agricole de Thanh Hai lorsque le site d'écotourisme de Hoa Qua Son a été officiellement ouvert, après que le Département de la culture , des sports et du tourisme de Bac Giang a décidé de reconnaître le site d'écotourisme de Hoa Qua Son en juillet 2023. Un nouveau voyage avec l' excellent agriculteur vietnamien de la province de Bac Giang commence officiellement.
Sur la page personnelle de la femme d'affaires Nguyen Thi Thanh Thuc, l'image de son jardin de pamplemousses a attiré l'attention de nombreuses personnes lorsque sous les grappes de pamplemousses mûrs, les gens peuvent organiser des réunions et des fêtes . Quelle a été l’opportunité pour vous de faire de votre ferme l’une des premières destinations éco-touristiques de Luc Ngan ?
Depuis de nombreuses années, les dirigeants du district de Luc Ngan, dans la province de Bac Giang, organisent des programmes de présentation des fruits sucrés locaux. La région de Luc Ngan possède ses propres produits de saison, du litchi à la pomme, en passant par l'anone, l'orange et le pamplemousse. Grâce à ces programmes, de nombreux groupes de visiteurs ont pu découvrir ma ferme. Les gens sont venus voir, ont vu le beau jardin, les délicieux pamplemousses, alors ils ont fait passer le mot, se l'ont présenté les uns aux autres, et ainsi de suite, de plus en plus de clients sont venus.
En outre, la politique de la province de Bac Giang et du district de Luc Ngan a été ces dernières années de promouvoir des modèles d’écotourisme associés à l’agriculture et aux zones rurales. C’est pourquoi ma ferme a la chance de recevoir l’attention et l’aide des dirigeants du district et des agences fonctionnelles de la province de Bac Giang. En juillet 2023, le Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Bac Giang a publié une décision reconnaissant le site écotouristique de Hoa Qua Son, détenu et géré par la coopérative de production agricole et de commerce touristique de Thanh Hai.
Le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Bac Giang nous a également demandé d'organiser le fonctionnement du site d'écotourisme de Hoa Qua Son selon le modèle de l'écotourisme expérimentant l'agriculture et les zones rurales, et a en même temps demandé aux départements, branches et localités de se coordonner dans la gestion et l'orientation du site touristique pour fonctionner de manière efficace et durable conformément aux dispositions de la loi.
Comme vous pouvez le constater, en venant à Hoa Qua Son, en plus de profiter des services d'hébergement et de visiter mon jardin fruitier, vous pouvez également visiter la pagode Xe Cu combinée à la visite d'attractions touristiques telles que le lac Cam Son, le lac Khuon Than, découvrir le village traditionnel de fabrication de nouilles Chu et visiter les villages des minorités ethniques de la région.
En novembre 2023, nous avons officiellement organisé la cérémonie d'ouverture du site écotouristique de Hoa Qua Son, un événement faisant partie d'une série d'activités visant à promouvoir la consommation d'oranges, de pamplemousses, de produits typiques et du programme touristique « Luc Ngan Automne - Hiver » en 2023. Ce jour-là, les dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Bac Giang et les dirigeants du district de Luc Ngan étaient présents en grand nombre, nous rendant plus confiants dans notre nouveau choix, déterminés à faire de Thanh Hai une nouvelle destination sur la carte du tourisme agricole et du tourisme rural.
Les visiteurs du site écotouristique de Hoa Qua Son ont été impressionnés par le jardin de pamplemousses rempli de fruits.
Honnêtement, lorsque je suis entré dans son jardin, mon premier sentiment a été la paix et la chaleur , peut-être parce que la couleur jaune des pamplemousses mûrs faisait que tout le monde se sentait bien. Et vous, lorsque vous avez accueilli les premiers invités chez vous, qu'avez-vous ressenti ?
- Inutile de dire que j'étais heureux et ému. Des visiteurs du monde entier sont venus me rendre visite et ont loué ma ville natale pour ses beaux paysages, ses fruits délicieux et ses habitants chaleureux et accueillants. J'étais donc très heureux. Jusqu’à présent, je n’aurais jamais pensé qu’un jour ma ferme deviendrait une destination touristique, ni n’avais les compétences pour me préparer à accueillir des touristes chez moi. C'est pourquoi j'essaie toujours d'aider les touristes à découvrir les choses les plus authentiques de ma localité et à manger la meilleure nourriture pour les inciter à revenir. J'ai également construit davantage d'endroits pour se reposer, manger et accueillir les invités. Heureusement, tous ceux qui viennent ici se sentent à l'aise et heureux, parfois même ils rejoignent avec enthousiasme les ouvriers agricoles pour récolter les pamplemousses dans le jardin. Pour moi, c'est une réussite.
Bien qu'il vienne tout juste d'être mis en valeur pour le tourisme, le site écotouristique de Hoa Qua Son est heureusement devenu connu du grand public. J'accueille en moyenne 200 visiteurs par jour et près de 1 000 personnes le week-end. Tous ceux qui viennent me complimentent sur mon talent pour la culture du pamplemousse. C'est vraiment amusant.
Mais avec un modèle touristique assez nouveau, quels sont vos projets pour le faire fonctionner efficacement à l’ avenir ?
- Notre plus grande difficulté en ce moment est que nous n'avons pas assez d'hébergements pour les touristes, et la route vers la ferme est toujours difficile. L'année prochaine, je prévois de demander l'autorisation aux autorités compétentes et aux autorités locales pour construire une autre maison d'hôtes en plein milieu du jardin de litchis afin que les clients puissent rester plus longtemps et découvrir davantage la vie des agriculteurs et la campagne de Thanh Hai.
Imaginez, à la saison des fleurs de pamplemousse parfumées ou lorsque le fruit est mûr, ouvrez simplement la fenêtre et vous sentirez le fort parfum de pamplemousse, quoi de mieux. Je souhaite également établir des liens afin que les visiteurs puissent découvrir davantage de jardins à Thanh Hai et Luc Ngan.
La terre de Luc Ngan est fertile toute l'année, je pense donc que le potentiel écotouristique est énorme. Plus important encore, nous espérons recevoir un soutien sous forme de mécanismes et de politiques pour développer les infrastructures touristiques. créer les conditions pour que nous puissions participer à des formations sur le service client et les techniques d'accueil afin d'améliorer encore la qualité du service. Je prévois également d'élargir l'échelle de la destination touristique, mais je le ferai étape par étape, lentement mais sûrement, pour garder les touristes plus longtemps.
Pourquoi avez-vous nommé votre jardin Hoa Qua Son, qui ressemble au royaume de Ton Ngo Khong dans le film Le Voyage vers l' Ouest ?
- Tout simplement parce que j'aime les arbres et les jardins. Je me sens très heureux et joyeux en vivant dans mon jardin, chaque jour en les voyant fleurir et porter des fruits, en accueillant de nouveaux visiteurs pour visiter et expérimenter, cela me rend très heureux. À l'avenir, j'espère que Thanh Hai aura plus d'attractions touristiques comme celle-ci, afin que cet endroit ne soit pas seulement une grande « grange » à fruits mais aussi une destination attrayante, captivant les visiteurs tout au long des quatre saisons du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver.
En 2023, grâce à ses efforts, il a été élu par le Comité central de l' Union des agriculteurs du Vietnam et honoré comme l' agriculteur vietnamien exceptionnel de 2023. N'avez-vous toujours pas oublié ce moment d'honneur ?
- J'ai été profondément touché d'avoir été reconnu comme agriculteur vietnamien d'excellence, car ce titre est le rêve de tout agriculteur. Il témoigne de la reconnaissance de nos efforts et de nos difficultés, et nous motive à poursuivre nos efforts et à faire mieux qu'hier pour mériter ce titre.
Lorsque je suis devenu un excellent agriculteur vietnamien, j’ai également eu l’opportunité de participer à des échanges, des dialogues et des forums, m’aidant à acquérir plus d’expérience et de connaissances en matière de production et d’affaires, et à me faire de nouveaux amis du monde entier.
Avec mon expérience, je suis très disposé à partager avec les agriculteurs comment produire et entretenir les agrumes afin que chacun puisse réussir, transformant chaque jardin en un lieu avec des fleurs parfumées et des fruits sucrés.
Merci!
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