Zone de pisciculture sur le réservoir hydroélectrique de Hoa Binh de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Le lac Hoa Binh, d'une longueur de plus de 230 km et d'une capacité allant jusqu'à 9,5 milliards de m3 d'eau, est le plus grand lac artificiel du Vietnam. Il s’agit non seulement d’un important projet hydroélectrique national, mais aussi d’une zone d’eau propre pour l’aquaculture. Les espèces de poissons particulières de cette zone lacustre telles que le poisson-chat, la carpe argentée, le poisson-chat, le poisson-barrage vert, la carpe noire, le poisson-chat... sont devenues une source de nourriture apportant une valeur économique à toute la province de Hoa Binh et à de nombreuses autres régions des environs.
CRÉER DES EMPLOIS STABLES POUR LES TRAVAILLEURS
Sur la surface ondulante de l'eau du lac hydroélectrique de Hoa Binh se trouve la zone d'aquaculture de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, une entreprise pionnière dans l'élevage de poissons en cages selon les normes VietGAP dans la province de Hoa Binh. Depuis 2013, en mettant l'accent sur la recherche, l'investissement et l'exploitation des produits aquatiques dans le réservoir de la rivière Da, la société a investi dans le secteur des produits aquatiques avec la marque Cuong Thinh Fish.
Avec une échelle initiale de 20 cages, jusqu'à présent, l'entreprise a développé environ 250 cages à poissons répondant aux normes VietGAP avec des espèces de poissons spéciales à haute valeur économique telles que : le poisson-chat, le barrage vert, le poisson-chat, la carpe noire et la perche. poisson-chat, tilapia , carpes... et autres types de poissons. La ferme aquacole fournit des emplois à plus de 20 travailleurs, avec un revenu moyen de 8 à 12 millions de VND par personne et par mois.
"Parce que l'eau du lac est propre et circule naturellement, le système de filets de la cage doit être désinfecté tous les 8 à 10 jours avec une buse de pulvérisation ou de la chaux. Après 3 ans, les poissons peuvent atteindre un poids de 10 à 15 kg pour chaque poisson. pour la carpe noire, 5 à 10 kg pour le poisson-chat".
Mme Bui Thi Luu, qui s'occupe des cages à poissons chez Cuong Thinh Fish.
Mme Bui Thi Luu, qui s'occupe des cages à poissons chez Cuong Thinh Fish, a déclaré qu'en moyenne, chaque cage libère 4 000 à 5 000 alevins de poissons. Après 3 mois, séparez le troupeau dans une autre cage avec une quantité de 1 000 poissons/cage. Chaque fin d'après-midi, elle nourrit les poissons, la nourriture principale étant de l'herbe et un mélange de son fabriqué à partir de poisson et de crevettes séchés et broyés, de sorte que la chair du poisson est délicieuse et ferme.
Dans cette pisciculture, le travail est divisé en différentes tâches : une personne nourrit, une autre attrape les poissons, une autre répare les cages,... tout le monde est excité et enthousiaste à propos de son travail. Selon M. Ha Cong Huong (une personne expérimentée dans l'élevage de poissons en cage), l'élevage de poissons en cage nécessite que les gens restent à la surface du lac toute l'année et soient amis avec les poissons. La seule joie après une journée de travail est de regarder les poissons grandir. Grâce au cours naturel de la rivière Da et aux abondantes sources de nourriture, les poissons en cage ici ont une chair ferme et délicieuse.
« Mon mari et moi sommes sur le lac depuis 9 ans maintenant, nous élevons des poissons dans des cages pour la Cuong Thinh Fish Company. Notre travail quotidien consiste à nourrir les poissons tôt le matin, puis à vérifier les cages, à réparer et à renforcer celles qui présentent des signes de détérioration. signes de dommages, garantissant le plus de certitude et de sécurité. Ce travail assure à la famille un revenu stable, lui assurant ainsi la vie. « Après de nombreuses années d'économies et avec le soutien de l'entreprise, ma famille a maintenant construit une maison à la campagne », a partagé avec enthousiasme M. Huong.
Mme Bui Thi Luu, l'épouse de M. Huong, a ajouté que de mai à juillet est la meilleure période pour la croissance des poissons, et de juillet à novembre est la saison des inondations, les arbres épineux sur les rives pourrissent et contaminent la source d'eau. les poissons sont sensibles aux maladies. Pour assurer le meilleur environnement de vie aux poissons, la cage doit être nettoyée régulièrement et désinfectée avec de la poudre de chaux deux fois par mois.
« La pisciculture en cage n’est pas seulement un moyen de gagner sa vie, mais aussi une passion pour le métier. « Parce que si je n’aimais pas les poissons et que je n’étais pas heureuse de les voir grandir chaque jour, je n’aurais probablement pas choisi ce métier », a déclaré Mme Luu.
Selon Mme Bui Thi Muon, directrice de la ferme piscicole de Cuong Thinh, la plupart des personnes travaillant dans la ferme piscicole sont des ouvriers non qualifiés originaires des districts de la province de Hoa Binh. Lors du recrutement, l'entreprise ouvrira un parcours de formation technique, diffusant des connaissances sur la pisciculture en cage à ces personnes. En travaillant, il y aura un revenu stable, le régime est garanti, c'est pourquoi de nombreuses personnes sont attachées à la profession de pisciculture depuis longtemps.
PROCESSUS D'AGRICULTURE STRICT, NORMES GAP
M. Pham Van Thinh, directeur de la société Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, vice-président de l'Association des jeunes entrepreneurs de la province de Hoa Binh, a expliqué son « destin » avec le poisson. Né et élevé à côté de la rivière Da, l'idée de développer la pisciculture couvait depuis longtemps. Il s'est rendu compte que le lac était un environnement aquatique très propre et qu'il possédait de nombreuses sources naturelles de nourriture.
« Avec le désir de développer et d'élargir les variétés de poissons de qualité ainsi que de permettre à la majorité des gens de connaître et d'avoir accès à des sources de poissons de haute qualité, j'ai commencé à construire un modèle d'élevage de variétés de poissons au lac Hoa Binh. N'ayant aucune connaissance sur le poisson, j'ai appris par moi-même dans des livres, auprès de personnes et d'experts du secteur. Jusqu'à présent, après de nombreuses difficultés, j'ai créé la marque « poisson ». « Da River », a partagé M. Thinh.
« Actuellement, le principal marché de consommation de Cuong Thinh Fish est Hanoi, les principaux partenaires étant de grandes chaînes de supermarchés telles que : Big C North, Winmart, Lotte... et de grands restaurants. »
M. Pham Van Thinh, directeur de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Au début, l'entreprise a testé l'élevage de 20 à 30 cages. Grâce à l'efficacité de l'élevage, le nombre de cages à poissons de l'entreprise a augmenté chaque année. Jusqu'à présent, l'entreprise élève environ 240 cages à poissons avec plus de 10 types de poissons différents, dont de nombreux poissons de spécialité tels que le barrage vert, le lang, le chien...
Selon M. Thinh, amener le poisson dans les supermarchés n'est pas simple. « Quand j’ai commencé à élever des poissons, j’ai eu du mal à trouver un endroit où les vendre. Heureusement, grâce aux canaux de promotion commerciale et aux études de marché, j’ai rencontré des partenaires ayant de grands besoins de consommation, qui sont des systèmes de supermarchés. J'ai également déterminé qu'il serait difficile de mettre du poisson sur les étagères des supermarchés, en raison du contrôle très strict, c'est pourquoi l'entreprise a également produit de manière proactive du poisson commercial selon des processus propres, garantissant un environnement aquatique sûr, car « cela répond aux exigences du partenaire ». M. Thinh l'a affirmé.
ENGAGEMENT COMMUNAUTAIRE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE
Pour faire progressivement de Cuong Thinh Fish la marque numéro 1 au Vietnam dans le domaine de la pisciculture d'eau douce, dès le début, la société a construit des produits de poisson de la rivière Da qui répondent aux normes de qualité des normes vietnamiennes. , VietGAP... apporter des clients propres , poisson délicieux de qualité supérieure, répondant aux normes de sécurité alimentaire.
"La stratégie à venir de Cuong Thinh Fish est de développer les produits de la pêche de la rivière Da en produits d'exportation à égalité avec le poisson tra et basa, contribuant ainsi à faire de Hoa Binh une grande ferme piscicole du Nord. Nous espérons que le poisson de la rivière Da ne sera pas seulement un spécialité de Hoa Binh mais aussi devenue une marque célèbre sur le marché international."
M. Pham Van Thinh, directeur de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Les produits de filet de poisson-chat noir de la rivière Da et de filet de tilapia de la rivière Da de Cuong Thinh Fish ont été reconnus par le Comité populaire de la province de Hoa Binh comme des produits OCOP 4 étoiles en 2019.
Non seulement se concentre sur la pisciculture à la ferme, mais Cuong Thinh Fish coopère également avec plus de 20 ménages de la région du lac Da River pour développer l'échelle de la pisciculture en cage et garantir des produits de production stables. Ce lien contribue à réduire le nombre d’intermédiaires et à protéger les droits des consommateurs, tout en aidant les ménages à améliorer leurs revenus et leur qualité de vie.
« En observant le marché actuel, nous voyons de nombreux propriétaires de fermes piscicoles importer des poissons d’autres endroits pour « résider temporairement » dans la rivière Da, puis les vendre après seulement quelques jours. Il s'agit d'une concurrence déloyale, qui donne l'impression que ce sont des « nettoyeurs de poisson » qui s'approprient la marque de poisson Song Da et trichent en commercialisant des poissons d'origine inconnue. En ce qui concerne le poisson Cuong Thinh, nous fournissons uniquement au marché des poissons véritablement cultivés à Song Da, avec un âge commercial minimum de 3 ans ou plus. « Nous nous engageons à apporter de la valeur, de la qualité et de la satisfaction aux consommateurs », a affirmé M. Thinh.
Actuellement, Cuong Thinh Fish élève et vend environ 600 à 700 tonnes de fruits de mer par an, dont la production de poissons de spécialité représente environ 20 à 25 %.
Le potentiel de pisciculture du réservoir hydroélectrique de Hoa Binh est encore grand, mais la production de poissons commerciaux fournis aux grands marchés comme Hanoi est encore modeste. Les poissons de spécialité comme la carpe noire, bien que vendus à environ 300 000 VND/kg, ne sont toujours pas suffisants pour être vendus. Cuong Thinh Fish vise à devenir la marque leader au Vietnam dans le domaine de la pisciculture d'eau douce d'ici 2025, en fournissant des produits de poisson de la rivière Da de qualité internationale...
Comment (0)