« Quitter la ville pour retourner à la campagne » : le choix des jeunes qui osent penser et agir

« Quitter la ville pour retourner à la campagne » – la « migration inverse » des jeunes n’est plus une tendance temporaire, mais est devenue un choix sérieux pour de nombreux jeunes.

Nguyen Tuan Dung, de la génération 9X (commune d'Ea Kiet, district de Cu M'gar), en est la preuve vivante. Il était ingénieur en mécanique et gagnait un salaire attractif dans une entreprise japonaise de la ville. Ho Chi Minh Durant les deux années où il a été envoyé par l'entreprise pour étudier au Japon, il a eu l'occasion de découvrir et d'apprendre l'agriculture avancée du pays des cerisiers en fleurs. C'est aussi à cette époque qu'il a « planté » une forte passion pour l'agriculture propre et durable et qu'il a voulu faire quelque chose pour contribuer au développement de sa patrie, en apportant le café vietnamien au monde.

M. Nguyen Tuan Dung présente les produits du café aux visiteurs du salon du café et des produits OCOP 2025.

En 2018, M. Dung a décidé de « quitter la ville et de retourner à la campagne », en commençant son parcours entrepreneurial avec « iForest Sustainable Farm ». En 2021, avec un ami proche, il a officiellement établi une ferme sur 6 hectares de terres familiales, suivant le modèle écologique du jardin forestier à canopée multicouche. Ne suivant pas le chemin traditionnel, Dung a appliqué avec audace des méthodes d’agriculture biologique et de haute technologie à la production. Grâce à cela, la qualité du café de la ferme s'améliore de plus en plus, répondant aux normes du café de spécialité vietnamien, et est bien accueillie par le marché.

Ou comme le jeune homme né dans les années 90, Doan Tuan Nhat - fondateur de la marque Ant Bee, a choisi la voie du développement du café de spécialité. Né et élevé dans la zone clé de production de café du district de Dak Lak - Krong Nang, lorsqu'il a grandi, comme beaucoup d'autres jeunes, Nhat a quitté la campagne pour se rendre en ville. Ho Chi Minh a fondé sa carrière. Cependant, après l'incident du café en batterie dans la province de Dak Nong (2018), M. Nhat s'est soudainement senti désolé pour les agriculteurs qui produisent des grains de café, y compris ses parents et ses proches, qui ne pouvaient pas boire de bonnes tasses de café. C’est également cette motivation qui l’a poussé à quitter son emploi d’ingénieur électricien, à retourner dans sa ville natale pour trouver un professeur et à se lancer dans la transformation du café de spécialité en 2019.

Le jeune homme a donc été fasciné par l'arôme du café et a choisi une ferme à Lam Dong comme point de départ, car selon Nhat, pour avoir du café de spécialité, il faut avoir les meilleurs ingrédients et un climat adapté. Le Dak Lak est le champion du Robusta, mais l'Arabica le plus attrayant doit être le Cau Dat (Lam Dong). Pour garantir la qualité, il surveille de près l'étape d'entrée dans les zones de matières premières (environ 13 hectares) situées dans les provinces de Dak Lak et de Lam Dong. Ici, le café est soigné selon des procédés sûrs, sans utiliser d'herbicides, avec des engrais organiques accrus et en cueillant uniquement des baies mûres. Avec ses connaissances et sa passion, M. Nhat a construit une marque de café avec sa propre marque unique, très appréciée des experts et des consommateurs.

Les jeunes qui « quittent la ville pour retourner à la campagne » apportent non seulement des changements dans leur propre vie, mais contribuent également à changer le visage de la campagne. Ils n’hésitent pas à investir dans la technologie et à appliquer des méthodes agricoles modernes. Parallèlement, concentrez-vous sur la création de marques, la promotion de produits sur les canaux en ligne et l’accès aux marchés nationaux et étrangers. Ils ne vendent pas seulement des produits, ils « vendent » des histoires, des valeurs et des expériences.

Aux débuts de l’agriculture, M. Nguyen Tuan Dung et ses collègues ont dû surmonter progressivement de nombreuses difficultés, depuis la conversion des méthodes agricoles traditionnelles au biologique, jusqu’à la recherche de débouchés pour les produits bruts. Mais avec détermination et créativité, le groupe de M. Dung a investi dans des machines, a étudié le traitement des produits et a progressivement affirmé sa position sur le marché. Jusqu'à présent, les produits du groupe sont présents dans 21 magasins répartis dans 7 provinces et villes du pays ; Il existe 4 produits de café qui obtiennent la note OCOP 3 étoiles. En particulier, sa ferme possède un échantillon de café qui a été certifié comme café de spécialité vietnamien en 2023.

Les visiteurs découvrent le produit de capsule de café spécialisé d'Ant Bee - Antbeepresso lors de l'exposition 2025 sur le café et les produits OCOP.

S'engageant également sur le difficile « chemin étroit » du café de spécialité, M. Doan Tuan Nhat a partagé qu'en 2020, il avait un produit qui avait reçu la certification de café de spécialité vietnamien. Cependant, à cette époque, le segment du café de spécialité national était encore très nouveau, donc personne n'achetait le produit (grains verts). Face aux difficultés, l'idée de créer une entreprise avec un chariot de café à emporter en utilisant les grains de café qu'il fabriquait lui est venue. Heureusement, son café a conquis de nombreux clients. À partir d'un chariot, il a maintenant ouvert une chaîne de cafés pour répondre à la demande de la marque Ant Bee.

En 2022, Ant Bee Coffee Tea Company Limited a été créée. Les prix décernés lors de concours nationaux et internationaux de café de spécialité ont aidé Ant Bee à bâtir sa réputation et à attirer des clients. Actuellement, Ant Bee fournit non seulement des grains de café vert de spécialité aux torréfacteurs, mais torréfie et fournit également du café moulu et des grains de café transformés aux consommateurs. Le thé à base de coques de café Arabica est également un produit populaire de cette marque. En particulier, le produit de capsule de café spécialisé d'Ant Bee - Antbeepresso, une gamme de produits de café pratique qui est présente pour la première fois sur le marché intérieur et qui a été étudiée et produite par lui-même, a fait forte impression et a attiré les visiteurs au 9e Festival du café de Buon Ma Thuot en 2025.

On peut constater que le voyage de « retour à la maison » de Nguyen Tuan Dung et Doan Tuan Nhat, ainsi que de nombreux autres jeunes, témoigne de l’aspiration des jeunes qui osent penser et oser agir, contribuant à éveiller le potentiel du café vietnamien et à construire une agriculture moderne et durable. Mais le chemin du « quitter la ville pour retourner à la campagne » n’est pas pavé de roses. Les jeunes sont confrontés à de nombreux défis, allant du capital d’investissement et de l’expertise au changement climatique et aux risques du marché. Cependant, avec la détermination, la créativité et le soutien du gouvernement, des organisations, des entreprises, ainsi que le développement de la technologie, des marchés... créent de grandes opportunités pour les jeunes de démarrer une entreprise dans le secteur agricole.

Minh Thuan

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/