Le secret des agriculteurs de Nghe An pour « gagner gros » dans l'élevage de crabes

M. Binh a transformé 1,5 acres de rizière en étang à crabes. Photo: Thanh Phuc

Sur une superficie de 1,5 sao de rizières vendue aux enchères par la commune, à partir de 2021, M. Nguyen Van Binh du hameau de My Chua, commune de Thanh Tien a écrit une pétition au gouvernement pour la transformer en un étang peu profond, passant de la riziculture à l'élevage de crabes et de loches. Avec l'accord des dirigeants locaux, il a engagé une excavatrice pour creuser un étang peu profond (environ 80 cm de profondeur à partir de la rive de la parcelle). Autour de la rive, il a construit un remblai en béton et l'a doublé d'une bâche et de tôle ondulée en dessous pour empêcher les serpents et les rats de nicher autour de la rive.

Au milieu de l'étang, il a creusé un fossé tout autour pour amener l'eau à l'intérieur et à l'extérieur, garantissant ainsi que l'eau de l'étang circule toujours, évitant ainsi les agents pathogènes pour les crabes. Après avoir soigneusement préparé l'étang, il a acheté des bébés crabes à la population locale et est allé lui-même attraper des crabes pour sélectionner et relâcher la race.

« Les races de crabes locales ayant un environnement de vie et un climat similaires seront plus faciles à adapter et à cultiver que l'achat de races de crabes de Hai Phong ou de Hai Duong. « Ainsi, le premier lot de crabes, malgré le manque d'expérience, a eu un taux de survie allant jusqu'à 90 % », a déclaré M. Binh.

Les étangs à crabes sont aménagés avec des fossés d'entrée et de sortie, entourés de remblais en tôle ondulée et en béton pour assurer la sécurité des crabes. Photo : Hoai Thu

L’élevage des crabes ne nécessite pas beaucoup de capital ni de soins ; Des aliments simples et faits maison tels que : du son de riz, du son de maïs, de la farine de poisson, n'ont besoin d'être donnés qu'une fois tous les 3 jours. Par conséquent, l’élevage des crabes des champs nécessite simplement de profiter du temps libre pendant la journée.

Le plus important est d’avoir une bonne compréhension des caractéristiques de croissance des crabes. Par exemple, pendant la phase de mue, des tubes de bambou doivent être placés pour fournir un abri aux crabes afin d’éviter la situation où un crabe mange l’autre ; Durant la saison de reproduction, les crabes adultes doivent être récoltés et éclaircis pour laisser la place aux jeunes crabes pour se développer. Les crabes n'aiment pas la chaleur, nous devons donc mettre de la jacinthe d'eau dans l'étang pour que les crabes puissent s'abriter en été.

Lors du lâcher de lentilles d'eau, il calcule soigneusement la densité des crabes dans l'étang, les libérant rangées après rangées afin que les lentilles d'eau ne recouvrent pas toute la surface de l'étang. Photo: Thanh Phuc

« Cultiver des lentilles d’eau dans l’étang demande aussi de la technique. La fougère d'eau est libérée en quantité suffisante, assurant la densité, et est spécifiquement zonée, non libérée sans discernement, permettant à la fougère d'eau de couvrir toute la surface de l'étang. Parce que lorsque la lentille d'eau recouvre le crabe, il pousse mal, en raison de l'espace de vie étroit. D'autre part, il est également difficile d'observer le crabe, difficile de savoir si le crabe est malade ou non.

Au cours des derniers mois du cycle d'élevage, il est nécessaire d'augmenter la nourriture animale dans l'alimentation afin que les crabes grandissent rapidement et aient une chair ferme. « Dans le même temps, veillez à changer régulièrement l'eau des étangs et des champs une fois par semaine pour stimuler les crabes à muer et à attraper fortement leurs proies, en changeant à chaque fois 1/4 à 1/3 de l'eau de l'étang », a partagé M. Binh.

L'élevage de crabes de plein air ne nécessite pas de se soucier du « rendement » du produit, car il est favorisé par le marché car la chair de crabe est plus ferme, a une valeur nutritionnelle plus élevée et, surtout, les consommateurs n'ont pas à s'inquiéter de la contamination du crabe par des produits chimiques toxiques utilisés dans la production agricole.

Lorsque les crabes se reproduisent, récoltez-les pour les vendre, afin d'éviter que les gros crabes ne mangent les petits crabes. Photo : Hoai Thu

Toutefois, pour obtenir un bon prix pour les crabes, selon l'expérience de M. Binh, les agriculteurs doivent ajuster de manière proactive le moment de la plantation et de la récolte. « Quand le riz n’est pas encore récolté dans les champs et que les crabes sont rares parce qu’ils sont difficiles à attraper, le prix est élevé. À ce moment-là, nous les récoltons de manière proactive, ce qui est facile à vendre et à bon prix. « En novembre, pendant la haute saison de reproduction des crabes, nous achetons les graines pour les relâcher », explique M. Binh.

Pour augmenter le revenu par unité de surface, M. Binh élève également des loches dans l'étang à crabes, car il s'agit d'une espèce facile à élever qui vit en profondeur dans la boue, ce qui n'affecte pas les crabes. Selon les calculs approximatifs de M. Binh, chaque année, avec 3 lots de crabes, chacun pesant 200 kg, avec un prix de vente de 100 000 à 120 000 VND/kg, il gagne environ 70 millions de VND et environ 30 millions de VND en vendant des loches, puis 1,5 sao d'étang rapporte un revenu d'environ 100 millions de VND. Par rapport aux deux récoltes de riz précédentes, ce chiffre est 30 à 35 fois plus élevé.

Chaque année, les revenus des étangs d'élevage de crabes s'élèvent à environ 100 millions de VND. Photo: Thanh Phuc

M. Nguyen Xuan Khanh, président de l'Association des agriculteurs du district de Thanh Chuong, a déclaré : Le modèle d'élevage de crabes des champs dans les rizières non seulement résout les problèmes d'emploi, augmente les revenus et apporte une grande efficacité économique aux agriculteurs, mais enrichit et diversifie également les objets agricoles du secteur agricole.

En même temps, il contribue à la conservation et au développement d'un produit aquatique précieux, le crabe des champs, en fournissant un aliment supplémentaire à haute valeur nutritionnelle et sans danger pour les consommateurs... Dans les temps à venir, nous continuerons à guider, à ouvrir des classes de transfert technique et à fournir un soutien financier pour reproduire le modèle d'élevage de crabes des champs pour les agriculteurs".

Extrait : Phuc - Jeu

Source: https://baonghean.vn/bi-quyet-nuoi-cua-dong-trung-lon-cua-nong-dan-nghe-an-post277046.html