Un journal américain présente les meilleurs endroits où manger et jouer à Hanoi en 36 heures

Un journaliste américain suggère aux touristes de Hanoi de faire un tour gastronomique en Vespa, d'explorer la citadelle impériale de Thang Long, de découvrir d'anciens cafés, des bars mystérieux...

Le New York Times a récemment publié un article de l'écrivain de voyage Chris Humphrey présentant 36 heures de plaisir à Hanoi. Voici le programme du vendredi soir au dimanche, selon Chris, qui vit à Hanoi depuis plus de 10 ans. Vendredi 19h00 : Promenade autour du lac Hoan Kiem Le week-end est aussi le moment où les rues autour du lac Hoan Kiem se transforment en rue piétonne, contribuant à dissiper la sensation étouffante du trafic urbain et offrant un espace rare de divertissement. Descendez dans les rues et rejoignez la foule pour profiter de l'atmosphère d'un festival miniature ici. Écouter de la musique live, regarder des danseurs, jouer à des jeux folkloriques vietnamiens, dessiner des portraits au bord du lac...

La rue Trang Tien est une rue piétonne animée chaque week-end. Photo : Linh Pham/Nytimes

20h : Dégustez une cuisine du Nord Visitez le restaurant Tam Vi et commandez des plats aux saveurs fortement nordiques, dégustez dans une maison en bois, utilisant des meubles et des décorations qui sont tous des produits traditionnels artisanaux tels que des peintures de Dong Ho, des calligraphies... Le menu ici est diversifié, présenté simplement, facile à manger et abordable comme du tofu à la sauce tomate, du poisson braisé, du porc grillé aux feuilles de lolot... 22h : Dégustez dans un bar de style Wong Kar Wai Le Wong Bar est un petit bar qui n'a assez de place que pour une douzaine de convives. Le restaurant est caché au bout d'une petite ruelle et n'est ouvert que depuis 2022. Le décor du restaurant vous donne l'impression d'entrer dans le décor d'un film de Hong Kong réalisé par Wong Kar-wai. Samedi 9h : Explorez les sites historiques Si vous ne visitez que le Temple de la Littérature pour avoir un aperçu des 1000 ans d'Hanoï. En venant à la citadelle impériale de Thang Long, vous découvrirez de nombreuses autres couches du passé de la capitale que la plupart des touristes ignorent souvent. Bien qu'il ne reste pas beaucoup de vestiges, l'ancienne citadelle conserve encore quelques vestiges de l'ancienne citadelle ainsi que la porte principale construite au XIe siècle, en face du mât du drapeau de Hanoi. Sous la Citadelle impériale se trouve un système de bunkers qui servait d'abri à l'armée vietnamienne pendant la guerre. 11h : Boire un café dans une ancienne villa française. La rue Chan Cam, dans le vieux quartier de Hanoi, est célèbre pour Loading T, un café situé à l'intérieur d'une charmante ancienne villa française. Le café du magasin coûte entre 40 000 et 90 000 VND/tasse, y compris les cafés combinés avec du yaourt, des œufs, du sel, de la noix de coco, de la banane, du citron et de la cannelle.

Balcon d'une villa française transformé en café. Photo : Linh Pham/Nytimes

Dans la même villa, vous pourrez également découvrir une boutique de céramique d'artisans de Hanoi, Hien Van Ceramics. Si vous souhaitez changer d'air, traversez simplement la rue et vous entrerez chez Blackbird - un café moderne proposant cappuccino, bière fraîche, café infusé à la machine... 12h30 : Visite passionnante de la cuisine de rue Préparez-vous pour une chasse aux aliments à Hanoi en moto. Le tour culinaire de Vespa Adventures vous emmène à travers les ruelles de Hanoi sur une vieille Vespa, en dégustant de délicieux plats tels que le bun cha, le banh mi, le bo bia... Le véhicule à deux roues vous emmène également à travers des lieux célèbres tels que l'Opéra, le mausolée de l'Oncle Ho et la rue des trains - un endroit qui attire les touristes pour manger et regarder passer les trains. 18h00 : Dégustez les spécialités de Hanoi. Si vous souhaitez déguster des plats délicieux aux saveurs typiques de Hanoi, ne manquez pas le restaurant Thang Long Fish Cake, situé rue Duong Thanh. Une portion de gâteau de poisson coûte 140 000 VND et est servie comme un festin sur la table, avec des vermicelles, des légumes, une poêle de gâteau de poisson recouverte de curcuma et d'aneth, de sauce de poisson et de cacahuètes grillées. 20h00 : Trouvez un endroit pour écouter de la musique Jazz. Long Waits situé dans le quartier de Hoan Kiem est un endroit préféré pour de nombreux amateurs de musique Jazz. En semaine, ce théâtre propose des documentaires, des concerts et des présentations sur l'histoire du jazz. Le week-end, c'est un espace dédié au jazz interprété par des artistes vietnamiens et internationaux. 23h : Sirotez des cocktails aux chandelles Pour profiter d'une fin de soirée à Hanoi, ne manquez pas Longer Than Summer situé près de la Cathédrale. Le restaurant est idéal pour les introvertis. Adresse discrète, petit espace, juste ce qu'il faut de lumière de bougie, musique douce. Pour ceux qui aiment la musique forte, rendez-vous au Hanoi Rock City pour de la musique live, au Ray Quan pour prendre un verre au bord des voies ferrées ou au Savage pour de la techno nocturne. Dimanche 9h : Montée dans la maison longue unique du musée Le Musée d'ethnologie du Vietnam situé dans le district de Cau Giay est un lieu de stockage, d'exposition d'objets et d'informations détaillées sur les 54 groupes ethniques du Vietnam. Dans l'enceinte du musée se trouvent des maisons traditionnelles de nombreux groupes ethniques, telles que les maisons longues Bana et Ede, remplies de sculptures, de poteries, de textiles et d'ustensiles de cuisine... 11h : Découverte du quartier rénové. La zone du lac Truc Bach et les rues qui le bordent ont été autrefois le lieu où le sénateur américain John McCain a été capturé après que son avion ait été abattu. De nos jours, en se promenant autour du lac Truc Bach, on peut voir de nombreux magasins et cafés. Essayez de visiter Chinh Thang pho cuon pour manger du pho, visitez Fu Hoo pour siroter du café et de la limonade, ou visitez Standing Bar pour boire de la bière artisanale.

Vermicelles de Hanoi au porc grillé. Photo : Linh Pham/Nytimes

13h00 : Trouver des souvenirs Pour des souvenirs attrayants, évitez les centres commerciaux modernes et les marchés nocturnes, allez au projet Zó, achetez des objets artisanaux fabriqués à partir de papier dó traditionnel. Promenez-vous dans la vieille ville pour découvrir Tired City, une chaîne de magasins vendant des t-shirts, des sacs et des peintures conçues par de jeunes artistes vietnamiens. Venez à la Maison Marou pour découvrir les chocolats vietnamiens. 15h00 : Admirez l'art moderne Parmi les espaces d'exposition d'art moderne à Hanoi, citons Outpost, Manzi Art Space... Vous pourrez y admirer des peintures allant du minimaliste au surréalisme joyeux, d'impressionnantes peintures sur laque ou encore des films abstraits.

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